Uusi vuosi uudet kujeet! Haussa on uusia helppoja ja kevyitä reseptejä. Lähdin googlettamaan ”kevyitä ruokaohjeita” ja törmäsin lähinnä omiin resepteihini 😀 Kaipaan myös vinkkejä englanninkielisille sivustoille. Nettiseikkailun jälkeen päädyin tekemään perinteisestä suomalaisesta kotiruuasta janssoninkiusauksesta oman versioni ”Jenssonin kiusauksen”. Nirso teilasi janssoninkiusauksen heti ’kouluruuaksi’ mutta käänsi kelkkansa maistettuaan kotiversiota. Tämä siitäkin huolimatta että säästin aikaa ja huijasin hieman käyttämällä kaupan peruna-sipuli sekoitusta. Valmistusaika 60 min.

Olen alkanut pitää anjoviksesta. Sitä voi käyttää myös mausteen tavoin esimerkiksi tomaattipohjaisissa keitoissa.

Jenssonin kiusaus (4 hlö)

1 ps peruna-sipulisekoitusta pakasteena
125 g anjovisfileitä
1 punainen puikula paprika
2 dl ruokakermaa (15 %)
1/2 sitruunan mehu
ruohosipulia
suolaa
pippuria

Leikkaa paprika pieneksi. Voit toki käyttää tavallista paprikaa. Sekoita kaikki aineet ja kaada päälle kerma-sitruunamehusekoitus. Paista uunin alatasolla 50 minuuttia 175 asteessa.