Tein eilen mahtavaa lisuketta grilliruualle, ja päätin samalla koota päheän juhannus menun. Jotain tuttua, jotain uutta!

Ruokaisa tabouleh-salaatti ja jugurtti-tahini kastike sopivat grilliruokien seuraksi.

Tabouleh-salaatti (8 hlö)

alkuperäinen ohje In the little red house-blogista

3 dl bulguria
6 dl keitinvettä

2 tomaattia
1 pieni punasipuli
1/2 kurkku
1 rs tuoretta pinaattia
nippu persiljaa
nippu tuoretta minttua
1 sitruunan mehu
0,5 dl oliiviöljyä
1 tl suolaa

Kiehauta 2 osaa vettä ja lisää 1 osa bulguria, tai paketin ohjeen mukaan. Nosta sivuun ja anna lopun veden tarvittaessa imeytyä hetki. Jäähdytä. Leikkaa sillä välin tomaatit ja kurkku pieniksi kuutioiksi. Silppua sipuli pieneksi. Hakkeloi tuore minttu, persilja ja pestyt pinaatit pieneksi. Yrttejä saa olla reippaasti! Sekoita kaikki ainekset ja mausta sitruunamehulla, oliiviöljyllä ja suolalla.

Jugurtti-tahini kastike (8 hlö)

150 g tahinia (seesaminsiementahnaa)
300 g turkkilaista jugurttia
1 valkosipulinkynsi murskattuna
2 tl limen mehua
1 rkl oliiviöljyä
1/2 tl jauhettuja korianterin siemeniä
1 tl juoksevaa hunajaa

Tahinia eli seesaminsiementahnaa löytynee kaikista hyvinvarustetuista isommista marketeista. Sekoita tahinia kun avaat purkin. Jauha korianterin siemenet morttelissa. Sekoita kaikki aineet sekaisin ja anna maustua jääkaapissa ainakin 30 minuuttia. Sekoita ennen tarjoilemista niin että maut tasaantuvat.

Lohirullien, lohipastramin ja mummonkurkkujen ohjeen löydät täältä.

Torres lahjoi minua muutamalla viinipullolla. Ei olisi tarvinnut, sillä tätä viiniä kehuisin ilman lahjustakin. Täydellinen kesäviini juhannukseksi! Muutama jääpala lasiin, lasi täyteen ja riippumattoon 🙂

Huuto bittiavaruuteen

Nyt kun olen taas silmät sirrillään kirjoittanut teille reseptejä, niin pyytäisin vastapalvelusta. Viinintuottaja Torres peräänkuuluttaa ruokabloggaajaa siemailemaan Torresin viinejä ja bloggaamaan Barcelonaan. Se Facebook-sivu yrittää sanoa minulle jotain. Olen tosissani! 🙂

Olen huomannut että parhaimmat asiat elämässä eivät välttämättä tapahdu pelkästään omien ponnistelujen myötä. Tarvitaan tukea sekä perheeltä että ystäviltä ja monta tuntematonta, jotka ovat ojentaneet auttavan käden oikealla hetkellä. Niinpä käännyn nyt teidän puoleenne unelmani toteuttamisessa. Käy äänestämässä Torresin Facebook-sivuilla Liemessä-blogi Barcelonaan. Matkaan lähtijä valitaan kymmenestä eniten ääniä saaneesta bloggaajasta. Minun pitäisi päästä matkalle, koska jonkun täytyy kysyä tyhmät kysymykset.

Jos sinua ei pätkääkään kiinnosta minun unelmat, niin äänestä silti 😉 Kaikkien äänestäneiden kesken arvotaan Barcelonan matka sinulle ja ystävällesi.

Kiitos, klikkaa alla olevaa banneria ja ihanaa juhannusta!

Liemessä? Päivittäistä vertaistukea
Instagramissa @liemessa
Snapchatissa @liemessa
Liemessä-Facebook ryhmässä.