KANTARELLIKASTIKE

kantarellikastike resepti

Myönnetään, minäkin hurahdin. Haravoin pitkin maita ja mantuja kännykkä kourassa. Nykyajan metsästäjäkeräilijä metsästää pokemoneja, minä puhun nyt sienestämisestä. Ylpeä sienihunter se vain napsii kuvia ja snäppejä saaliistaan. Viime viikolla sienistoppina toimi ystäviemme kesäasunto Hangossa. Ehkä voitte kuvitella sen fiiliksen kun kaupunkilainen pääsee kerrankin metsään maaseudulla.  Kantarelleja, tatteja, villivadelmia, punaviinimarjoja, mustikoita. Vähän kuin maalla asuva Pokemon GO pelaaja tulisi Helsinkiin. Holy Mother of God! Ainoastaan lastenvaunut matkassa toivat hieman lisähaastetta sienestämiseen. Vaunuista huolimatta onnistuin löytämään myös sylillisen tatteja uimareissulla Hangon biitsille.

kantarellikastike ohje

kantarellikastike
Kesän ensimmäisistä itse kerätyistä kantarelleista pitää aina saada se yksinkertainen ja maailman paras kermainen kantarellikastike uusien perunoiden kera.

Kantarellikastike

2 hlö / lisukkeena 4 hlö

1 l kantarelleja
2 dl kuohukermaa
3 kevätsipulia
3 rkl voita
suolaa
pippuria

Putsaa sienet leikkaamalla huonot osat pois ja harjaamalla mullat ja roskat pois pullasudilla. Pilkot isoimmat kantarellit pienemmiksi. Paista kantarelleja kuumalla pannulla voissa kunnes nestettä on haihtunut. Lisää voita ja paista viipaloitu kevätsipuli. Lisää kuohukerma, kiehauta ja mausta. Anna hautua muutama minuutti.

kantarelli kastike kantarellikastike resepti
Liemessä Snapchatissa @liemessa
Liemessä? Päivittäistä vertaistukea Liemessä-Facebook ryhmässä.
Liemessä Instagramissa @liemessa

Arkistojen kätköistä

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

10 kommenttia

  1. Aurinkokujalla 25.07.2016

    Hyvä ohje, kannattaaa kokeilla tehä, nam…
    Osallistu kastehelmi kulhojen (6) arvontaan mun blogissa,

    Vastaa
  2. Yksi parhaista kesäresepteistä! Tätini kehoittaa aina lisäämään paljon rouhittua mustapippuria, niin ei tarvitse puhistaa sieniä liian tarkkaan 😉

    Vastaa
  3. Parmesan 26.07.2016

    Lisään myös hieman silputtua persiljaa joukkoon.

    Vastaa
  4. Jenni 26.07.2016

    Kiitti, ehdottamasti kannattaa jos saa käsiinsä jostain kantarelleja! Kiitos kommentistasi! Ps. Kerran jo yritin, en löytänyt arvontaasi jota aika aktiivisesti mainostat…laitatko linkin, kiitos.

    Vastaa
  5. Jenni 26.07.2016

    Hahaa, ihan paras vinkki 😀 Ihanaa kesää Eeva!

    Vastaa
  6. Jenni 26.07.2016

    Jaa, nyt menee hifistelyksi mutta menköön 😉

    Vastaa
  7. Minä luovutin jo kaikista GO jutuista ja marssin suoraan torille kanttarelli ostoon 😀 Hieman kirpasi, mutta sain kuin sainkin keiton kasaan.

    Vastaa
  8. Anonyymi 01.08.2016

    Semmonen vinkki että kannattaa jättää metsään multa ja sammaleet niin pääsee helpommalla kun ei tarvitse kotona enää sieniä niin paljoa siivota!

    Vastaa
  9. Jenni 02.08.2016

    Helsingissä tein suosiolla saman. 10 € / litra ei kuulostanut enää yhtään niin pahalta kun oli kokeillut itse keräämistä 🙂 Ei niitä kuitenkaan ihan joka nurkalla kasva.

    Vastaa
  10. Jenni 02.08.2016

    Se on ihan hyvä vinkki. Oli mulla sieniveitsi mukana, mutta musta ne oli kuvauksellisempia multien kanssa. Näyttää enemmän itsepoimituilta 🙂

    Vastaa

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *