Skip to main content

kantarellikastike resepti

Myönnetään, minäkin hurahdin. Haravoin pitkin maita ja mantuja kännykkä kourassa. Nykyajan metsästäjäkeräilijä metsästää pokemoneja, minä puhun nyt sienestämisestä. Ylpeä sienihunter se vain napsii kuvia ja snäppejä saaliistaan. Viime viikolla sienistoppina toimi ystäviemme kesäasunto Hangossa. Ehkä voitte kuvitella sen fiiliksen kun kaupunkilainen pääsee kerrankin metsään maaseudulla.  Kantarelleja, tatteja, villivadelmia, punaviinimarjoja, mustikoita. Vähän kuin maalla asuva Pokemon GO pelaaja tulisi Helsinkiin. Holy Mother of God! Ainoastaan lastenvaunut matkassa toivat hieman lisähaastetta sienestämiseen. Vaunuista huolimatta onnistuin löytämään myös sylillisen tatteja uimareissulla Hangon biitsille.

kantarellikastike ohje

kantarellikastike
Kesän ensimmäisistä itse kerätyistä kantarelleista pitää aina saada se yksinkertainen ja maailman paras kermainen kantarellikastike uusien perunoiden kera.

Kantarellikastike

2 hlö / lisukkeena 4 hlö

1 l kantarelleja
2 dl kuohukermaa
3 kevätsipulia
3 rkl voita
suolaa
pippuria

Putsaa sienet leikkaamalla huonot osat pois ja harjaamalla mullat ja roskat pois pullasudilla. Pilkot isoimmat kantarellit pienemmiksi. Paista kantarelleja kuumalla pannulla voissa kunnes nestettä on haihtunut. Lisää voita ja paista viipaloitu kevätsipuli. Lisää kuohukerma, kiehauta ja mausta. Anna hautua muutama minuutti.

kantarelli kastike kantarellikastike resepti
Liemessä Snapchatissa @liemessa
Liemessä? Päivittäistä vertaistukea Liemessä-Facebook ryhmässä.
Liemessä Instagramissa @liemessa
Liemessä? Päivittäistä vertaistukea
Instagram @liemessa
Facebook.com/liemessa

10 Kommenttia

  • Hyvä ohje, kannattaaa kokeilla tehä, nam…
    Osallistu kastehelmi kulhojen (6) arvontaan mun blogissa,

  • Yksi parhaista kesäresepteistä! Tätini kehoittaa aina lisäämään paljon rouhittua mustapippuria, niin ei tarvitse puhistaa sieniä liian tarkkaan 😉

  • Parmesan sanoo:

    Lisään myös hieman silputtua persiljaa joukkoon.

  • Jenni sanoo:

    Kiitti, ehdottamasti kannattaa jos saa käsiinsä jostain kantarelleja! Kiitos kommentistasi! Ps. Kerran jo yritin, en löytänyt arvontaasi jota aika aktiivisesti mainostat…laitatko linkin, kiitos.

  • Jenni sanoo:

    Hahaa, ihan paras vinkki 😀 Ihanaa kesää Eeva!

  • Jenni sanoo:

    Jaa, nyt menee hifistelyksi mutta menköön 😉

  • Minä luovutin jo kaikista GO jutuista ja marssin suoraan torille kanttarelli ostoon 😀 Hieman kirpasi, mutta sain kuin sainkin keiton kasaan.

  • Anonyymi sanoo:

    Semmonen vinkki että kannattaa jättää metsään multa ja sammaleet niin pääsee helpommalla kun ei tarvitse kotona enää sieniä niin paljoa siivota!

  • Jenni sanoo:

    Helsingissä tein suosiolla saman. 10 € / litra ei kuulostanut enää yhtään niin pahalta kun oli kokeillut itse keräämistä 🙂 Ei niitä kuitenkaan ihan joka nurkalla kasva.

  • Jenni sanoo:

    Se on ihan hyvä vinkki. Oli mulla sieniveitsi mukana, mutta musta ne oli kuvauksellisempia multien kanssa. Näyttää enemmän itsepoimituilta 🙂

Jätä kommentti