VIHDOINKIN HYVÄ OLO

FacebookTwitter

Isäni sai avovaimoltaan joululahjaksi suoliston terveyttä käsittelevän kirjan. Lahja on varmasti hyvin ajankohtainen jouluna suoliston kamppaillessa kinkkuvuoren kanssa. Varasimme bestseller kirjan itsellemme heti kirjastosta, mutta jonossa on yli 200 varausta ennen meitä. Tästä täytyy siis ottaa selvää!

Hieman ehdimme ruokailujen välissä kirjaa silmäillä. Ravitsemusasiantuntija Paula Heinosen kirjoittama opus sai ajatukset liikkeelle oman ruokavalion suhteen uudelta kantilta. Helposti tulee ajateltua ruokavaliota vain vähäkalorisuuden tai ravintoaineiden näkökulmasta. Sen voin jo sanoa että jotain muutoksia ruokavalioon tulee, katsotaan nyt missä määrin.

Valkoiset pastat ja riisit vaihtuvat ainakin kokojyväsiin ja kahvi vähemmälle. Arkiaamuisin syömme aamupalaksi rahkan ja jugurtin sekoitusta. Jugurtti vaihtuu nyt vatsaa hellivään rasvattomaan ja sokerittomaan mustikkakeittoon. Punaviini on kuulemma vatsan arkkivihollinen, mutta pidän tiukasti kiinni oikeudestani lasilliseen elämän nektariinia silloin tällöin. Uppopaistettuja ruokia ei juuri syödä eikä kermaa käytetä joten ne ei tuota ongelmia. Nyrkkisääntönä kun jättää kaiken elämässä nautinnollisen pois vatsa voi hyvin 😉 Päällimmäiseksi ajatukseksi jäi kuitenkin että suolisto on sen verran herkkä elin että kokeilemalla ja tiedostamalla oppii parhaiten mikä saa vatsan kääntymään ympäri ja mikä kehräämään.

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

NAMIVARRAS LAPSILLE

FacebookTwitter

No huh huh. Jouluna tapahtui paljon ruokarintamalla. Tosin lähinnä söimme vieraissa eikä kolmeen päivään ole tullut laitettua ruokaa itse. Näissä lasten namivartaissa tosin autoimme joulupäivän juhlien emäntää.

Fazerin erivärisiä marmeladi kuulia
Vaahtokarkkeja
Suklaalevy
Nomparellejä
Grillitikkuja

Sulata suklaa kattilassa, mielellään vesihauteen päällä jotta suklaa ei pala pohjaan. Lävistä karkkeja grillitikkuun, pyöritä pää ensin suklaasulassa sitten nomparelleissa. Aseta tikut jäähtymään viileään paikkaan jotta suklaa kovettuisi. Lapset olivat tikuista aivan innoissaan, pienen soraäänen aiheutti marmeladikarkit jotka eivät maistuneet yhdelle pienistä vieraista.

Perinteisen kinkun ja laatikoiden lisäksi joulupöydästä löytyi muutakin:

Kalaa oli erimuodoissa; kraavilohta, savulohta, savusiikaa ja silliä.


Fetasalaatti oli raikas tuulahdus perinteisten jouluruokien rinnalla. Seurana maalaisleipää.

Jouluruokien syömisen jaoimme kolmeen osaan; ensimmäinen lautanen kylmät, toinen lämpimät ja kolmas All Stars eli vain parhaimmat palat pääsevät finaaliotteluun. Mutta taistelu ei ollut suinkaan ohi. E-hei, jälkiruuaksi tarjoiltiin kuvassa näkyviä suklaamoussea kermavaahdolla ja likööripersikoilla, sahramikakkua, taatelikakkua, joulutorttuja, pipareita ja sokolaatia.

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

CEASAR HAMPURILAINEN

FacebookTwitter

Olimme tänään viime hetken lahjaostoksilla ja piti saada nopeaa ja helppoa syötävää. Ceasar hampurilainen on mukaelma kana-ceasar salaatista, tosin leipä ja salaatti on hieman eri suhteessa. Ohjeesta tulee 4 hampparia. Valmistusaika 20 min.

4 kpl Vaasan kaura leipäsiä
4 kpl kanafileitä
4 cheddarsiivua
0,5 punasipulia
1 tomaatti
1 suolakurkku
puolikas ruukkusalaatti
Felix Ceasar-kastiketta


Paista kanat, paahda leivät ja kokoa mielesi mukaan. Jonin kommentti ruokailun jälkeen: ”Ei hampurilaisissa kyllä mitään vikaa ole”.

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

VALKOCEBOLAÖLJY

2
FacebookTwitter

Valkosipulin käytössä tulee olla varovainen ettei sivulliset kärsi tai muuten suussa maistu kuolema seuraavana aamuna.Olemme ratkaisseet ongelman seuraavasti; käytämme itse sipulia vain harvoissa ruoissa, kuten intialaisessa tikka masalassa.

Muuten käytämme lähes päivittäin valkosipuliöljyä:

1 kynsi / hlö puristettuna
n. ruokalusikallinen öljyä / hlö

Sekoita voimakkaasti ja anna maustua jonkun aikaa. Siivilöi itse valkosipulimurska pois ja käytä maustunutta öljyä ruoanlaitossa, pastan päällä jne. Maku on pehmeä eikä maistu suussa myöhemmin. Öljy säilyy käyttökelpoisena noin vuorokauden.
Jos kuitenkin käytät ruoan seassa itse valkosipulia, älä murskaa kynttä vaan siipaloi se ohueksi.

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter