KATKARAPU-AVOKADO LEIVÄT

1
FacebookTwitter
Lauantaipäivä jatkui katkarapu-avokado leipien ja punaviinin voimalla. Inspiraatiota haimme ystäviemme järjestämistä illanistujaisista, joissa tarjoiltiin jätti katkarapuja, avokadokastiketta, aïolia ja maalaispaahtoleipää. Me jätimme aïolin väliin ja pinoimme muut ainekset päällekkäin. Valmistusaika 15 min ja ohjeesta tulee 5 leipää.

5 isoa paahtoleipää
200 g katkarapuja
1 kermaviili (3,5%)
1 kypsä avokado
tuore tilliä
1/2 sitruuna
salaattia
suolaa
pippuria

Halkaise kypsä avokado pituussuunnassa. Kierrä avokadoa niin että puolikkaat irtoavat toisistaan. Poista kivi, kuori puolikkaat ja pilko paloiksi. Kuoret saa kypsästä avokadosta helposti pois lusikalla irrottamalla. Sekoita kermaviini, avokado, silputtu tilli, sitruunamehu ja mausta suolalla ja pippurilla. Asettele salaatti, kastike ja katkaravut paahdettujen leipien päälle. Rouhi lopuksi mustapippuria.

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

MAKARONILAATIKKO

3
FacebookTwitter

Lauantain shoppailu kierroksen jälkeen maistui perinteinen makaronilaatikko. Kokeilimme ensimmäistä kertaa miten tumma makaroni toimii tässä ohjeessa. Jotenkin ruoasta tuli mausteisemman ja ruokaisamman näköistä eli hyvin toimii. Ohje on 4 hengelle joten laatikosta riittää vielä täksikin päiväksi.

400 g vähärasvaista jauhelihaa
5 dl tummaa makaronia
4 dl rasvatonta maitoa
2 kananmunaa
0,5 dl korppujauhoja
1 lihaliemikuutio
valkopippuria
Muita mausteita esim. paprika, oregano, cayanne, mustapippuri, erilaiset yrtit

Keitä makaronit, paista jauheliha ja mausta se oman maun mukaan. Suolan sijasta käytimme yhden lihaliemikuution. Sekoita kevyesti 4 dl maitoa ja 2 kananmunaa. Yhdistä makaronit ja jauheliha ja kaada munamaito seoksen päälle. Rapea kuori syntyy ripottelemalla korppujauhoja päällimmäiseksi. Paista 200 asteessa 1 h.

Makaronista vielä sen verran että ensisijainen vaihtoehto olisi ollut täysjyväinen tumma makaroni, mutta sellaista ei löytynyt ainakaan S-marketista. Vertasimme ostamamme tumman makaronin ja tumman täysjyvä fusillin ravintoarvoa ja yllätykseksemme tummassa makaronissa oli enemmän proteiinia (18g /100g) kuin täysjyväpastassa. Hyllystä löytyi myös erikoinen ”proteiinipasta”, joka oli hieman arvokkaampaa ja kummallisen muotoisia. Design ei silmää hivellyt mutta ehkä niitä voisi joskus kokeilla. En kyllä yhtään muista paljon niissä sitä proteiinia sitten oli. Ja jos joku tietää mistä saa ostettua ”mustaa pastaa”, niin vinkkiä tulemaan.

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

NOSTALGIAA AMERIIKASTA: POP TARTS

FacebookTwitter
10 vuotta sitten Pop Tartsit kuuluivat tämän suomalaisen vaihto-oppilaan perus aamupalaan. Entiset vaihto-oppilaat voivat tyydyttää nostalgian nälkäänsä näillä imelillä ameriikan kummajaisilla. Pop Tartseja myyvät ainakin Mr. Nibble City-käytävässä (4 €) ja Behnfords WTC:ssä (6 €), molemmat Helsingissä.

Paketissa on 8 kpl pop tartseja ja makuja on erilaisia. Olemme maistaneet ainakin mansikan, suklaan, suklaa-vaahtokarkin ja kanelipullan makuisia tartseja. Oikea tapa valmistaa pop tarts on paahtaa se leivänpaahtimessa n. 10 sekuntia. Jenkeissä nautitaan aamupalaksi, Suomessa jälkiruoka herkkuna. Montaa kappaletta ei pysty kerralla vetäsemäänkään, sen verran imeliä ovat meidän makuun.

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

KALAPUIKOT JA PERUNAMUUSI

FacebookTwitter

Ei, emme poimineet perunoita omasta pikku perunamaasta. Ei, emme käyneet kalassa. Nyt viimeistään on skandaalin paikka: emme myöskään fileroineet kalaa itse! Joskus kahden työssäkäyvän ihmisen arki vaatii myös arkiruokaa. Mielestämme hyvä ja edullinen arkiruokakin pitäisi muistaa pitää arvossaan. Trendit ovat jo hetken aikaa taas suosinut ns. äitien laittamaa ruokaa ja pisteet varmasti nousevat vielä. Annos on kahdelle ja valmistusaika oli yllättävän pitkä: 1 h.

7 perunaa
keitinvettä
1 kasvisliemikuutio
n. 2 dl maitoa
2 rkl voita
suolaa
valkopippuria

12 pakaste kalapuikkoa

Kuori ja pilko perunat. Keitä kasvisliemikuutiolla maustetussa vedessä kunnes pehmenevät. Kaada suurin osa keitinliemestä pois, survo muusiksi survimella tai sauvasekoittimella. Lisää maitoa sen verran että koostumus on toivotunlainen. Mausta voilla, suolalla ja valkopippurilla.

Kalapuikkoa paistetaan paketin ohjeen mukaan. Yleensä keskilämmöllä molemmin puolin n. 5 min.

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter