KANANKOIPIA REHUILLA

FacebookTwitter
Kaupan grillikanakoivet maistuivat salaatin ja vihannesten kanssa. Ruokamäärät saattavat tuntua hieman isoilta, varsinkin jos aterialla on enemmän lisukkeita kuten riisiä. Lihanmäärää voi silloin pienentää. Valmistusaika 30 min ja annos on kahdelle.

3 kanankoipea
salaattia
sipulia
kirsikkatomaatteja
kurkkua
200 g kukkakaalia
200 g parsaa
suolaa

Koivet oli ostettu valmiiksi grillattuina, mutta kotona koivet valmistetaan helposti pellillä tai vuoassa 200 asteessa n. 40-50 min. Me uudelleenlämmitimme kanan uunissa. Kukkakaalin ja parsan höyrytimme kattilassa. Täyttävä annos!

—————————————————————————

”Kahden vähähiilarisen päivän jälkeen fiilis on mitä parhain. Eilisen illan übertreeni (RVP-muokkaus Motivuksella) meni paremmin kuin aikoihin. Sain lisättyä painoja ja hikoilin kuin pieni sika. Toinen positiivinen juttu oli että ilman tätä dieettiä en olisi ikinä saanut ängettyä pitkiä kalsareita pillifarkkujen alle nyt kun pakkaset iskivät tänne Helsinkiin. Nesteet ovat lähteneet liikkeelle jo ensimmäisinä päivinä.” – Jenni

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

JAUHELIHAPIHVIT JA KERMAA LUVAN KANSSA

FacebookTwitter

Hetihän se kerman kanssa lotraus alkoi kun tietoisesti alettiin syödä vähähiilarisesti 😀 S-market ei tarjonnut paljoa mattimyöhäsille sunnuntai-iltana. Tarkoitus oli kokeilla rosmariini-fenkoli possua (Italialaista 30 minuutissa), mutta possua eikä sen sijaan fenkoliakaan löytynyt hyllystä. Jauhelihaakin oli enää pari pakettia jäljellä joten nappasimme sen nopeasti. Jotenkin rosmariini-fenkoli possu kutistui hylly hyllyltä jauhelihapihveiksi ja kasviksiksi. Ei sillä että ruoasta tuli loppuen lopuksi ihan makoisaa. Valmistusaika 30 min ja annos on kahdelle.

400 g paistijauhelihaa (10 %)
1 tuore chili
1 sipuli
1 kananmuna
2 rkl korppujauhoja
suolaa
pippuria
2 dl kermaa
Muut mausteet esim. cayanne, paprika, valkopippuri200 g kukkakaalia (pakaste)
4 porkkanaa
1 sipuli
1 rkl öljyä
rosmariinia
suolaa

Turvota korppujauhoja 1 dl:ssa kermaa hetki. Sekoita tämä seos ja kaikki muut taikina ainekset yhteen ja muotoile pihveiksi. Kasvislajitelma oli siinä mielessä vähän kinkkinen että jäisiä kukkakaaleja keitettiin ensin, porkkanoita pehmitettiin ja sipuleita kuullotettiin öljyssä. Lopuksi kaikki heitettiin samaan pataan. Rosmariinia ja suolaa perään. Normaalisti lisäisimme myös hieman sokeria. Kastike syntyi helposti: käytimme lopun kerman pannulla ja maustoimme varovasti suolalla ja pippurilla.

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

KAALIPATA

FacebookTwitter

Jenni pyöri sekavana kaupassa ja päätteli että vihannesosastolta on hyvä aloittaa ruoan kokoaminen. Kaali. Ensimmäinen käteen osuva tuote. Ajatus oli sysätty aluilleen ja ruoka alkoi pikkuhiljaa muotoutua. Kaalista tulee mieleen peruna, puolukka ja suolakurkku. Nämä vielä ostoskoriin ja päälle kevytjauhelihapaketti ettei menisi ihan rehuiluksi. Vasta rappukäytävässä muistui mieleen siirappi, mikä on hyvinkin oleellinen ainakin kaalikääryleissä. Valmistusaika 30 min ja annos on kahdelle.

1/2 kaali
400 g paistijauhelihaa (10%)
2 rkl öljyä

4 perunaa

Mausteet esim:
jauhettua muskottipähkinää
musta- ja valkopippuria
(1 rkl siirappia)
suolaa

Paista jauheliha padassa. Lisää hieman öljyä jos käytät vähärasvaista jauhelihaa ennen kuin sekoitat kaalisuikaleet joukkoon. Mausta seos suht hillitysti jotta kaalin mieto maku pääsee oikeuksiinsa. Pata saa muhia pienellä lämmöllä ainakin 20 minuuttia. Perunat ja puolukkahillo sopivat seuraksi.

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

KOTIKOKIN TIKKA MASALA

3
FacebookTwitter

Tikka Masala on yksi suosikkiruuistamme. Tässä ohje toistamiseen, nyt uudemmalla kuvalla. Yksi lempi lounaspaikoistamme on Fredan ravintola Buddha. Paikka taitaa olla Nepalilainen, mutta ruoka on hyvin lähellä intialaista. Tässä kotikokin helppo Tikka Masala. Valmistusaika: 40 min.


400 g kanasuikaleita
2 keltasipulia
2 cm pala inkivääriä
1 rlk graham masala maustesekoitusta
1 tl suolaa
1 valkosipulinkynsi
2 rkl öljyä
1 tlk kokonaisia säilyketomaatteja
1 tlk kookosmaitoa (pieni)

Muut mausteet esim. curry, juustokumina, cayanne

Parhaiten kastikkeen valmistukseen sopii wok- tai muu isokokoinen pannu. Paista inkivääriä ja valkosipulimurskaa öljyssä muutama minuutti. Paloittele saksilla tomaatit. Helpointa jos teet tämän tomaatit vielä tölkissä. Lisää tomaatit ja hauduttele 10 min. Suurusta kastike sauvasekoittimella ja lämmitä uudestaan liedellä. Lisää loput mausteet ja kookosmaitoa maun mukaan. Kerran kävi hassusti ja kaapista löytyi vain turkkilaista ruokajugurtti, joka kelpasi paremman puutteessa. Kastikkeesta tuli itseasiassa todella hyvää ja taas hieman erilaista.

Tarjoillaan kynttilänvalossa naan-leivän ja basmatiriisin kera.

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter