PUNA-HARMAA RAIDALLISTA POSSUA JA TZATZIKIA

5
FacebookTwitter

Muistan kun valmistimme tzatzikia ensimmäisen kerran. Lehtiohjeen mukaan maustamaton jugurtti tuli siivilöidä suodatinpaperin läpi. Tähän hommaan suositeltiin kahvinkeitintä. Jugurtti suodatinpaperiin, ja odottamaan. Tähän menisi kuulemma noin tunti. Tunnin kuluttua kahvipannuun oli valunut noin desin verran etovaa litkua. Ihmettelimme millä ihmeellä saamme jugurtin suodatinpaperista läpi ja yritimme painella sitä lusikalla, kunnes tajusimme että tarkoitus on vain valuttaa nesteet jugurtista aivan kuten oli tapahtunutkin eikä saada koko jugurttia suodattimen läpi. Helpoin ja varmin vaihtoehto on käyttää turkkilaista ruokajugurttia jota ei tarvitse valuttaa.

2 kpl possun sisäfilettä (yht. 500 g)
suolaa
pippuria

Tzatzikia
Leipää

Paista possun fileitä pannulla keskilämmöllä molemmin puolin n. 5 minuuttia. Jatka kypsyttämistä uunivuoassa 200 asteessa vielä n. 15 minuuttia fileiden paksuudesta riippuen. Emme olleet aivan varmoja olisiko lihan kuulunut jäädä punakaksi kun tuntui ettei se ”harmaannu” millään. Lopputulos oli että Jennin file jäi puna-harmaa raidalliseksi ja Jonin harmaaksi. Tiedä sitten millaista sen olisi pitänyt olla..?

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

MIKÄ-MIKÄ-MAAN LAUANTAI-LOUNAS

FacebookTwitter

Aikuisuus tuo tullessaan tiettyjä etuoikeuksia, mistä lapsena saattoi vain haaveilla. Heti lauantai-aamiaisen perään valmistimme lauantain lounaamme: vohveleita, kermavaahtoa, mansikkahilloa ja siirappia! Vohveleihin käytimme jenkki-ihmejauhetta, Pioneer Brand pancake & waffle mix, jota myydään ainakin citykäytävän Mr. Nibble puodissa. Valmistusaika 10 min. Taikinasta riitti 8 vohveliin.

1 pussi Pioneer Brand pancake & waffle mix valmisjauhetta
1 kananmuna
1 rkl sulatettua voita
2 dl vettä

Päälle: kermavaahtoa, mansikkahilloa, jenkkityylistä siirappia (Log Cabin sugar free)

Laita vohveli rauta lämpiämään. Valmista taikina sekoittamalla kaikki ainekset kulhossa. Paista vohveliraudalla n. 3 minuuttia tai kunnes kauniin ruskeita. Tarjoillaan lauantai-lounaaksi maitolasillisen kera.

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

100 LASISSA: NUUDELIWOKKI

2
FacebookTwitter
99 postausta jo takana! Pikaisesti laskettuna se tarkoittaa aika tarkkaan yhtä postausta joka päivälle blogimme syntymästä lähtien. Blogimme on oikeastaan jo vähän kuin osa perhettä ja arkirutiini muiden joukossa. Eihän tätä pysty lopettamaankaan, joten jää nähtäväksi kuinka monta postausta on vielä edessäpäin. 100 postauksemme on nuudeliwokki, jota teimme reippaamman annoksen kerralla. Annos on neljälle ja valmistusaika 20 min.


400 g naturel kanasuikaleita
200 g kevyt nuudeleita (1 %)
250 g itämaisia pakastekasviksia
1/2 tlk kikherneitä
1 rkl kalaöljyä
2 rkl currytahnaa
öljyä paistamiseen
Mausta: suola, chili, juustokumina, garam masala

Paista kanasuikaleet wokpannulla öljytilkassa. Mausta itämaisilla mausteilla ja lisää vihnnekset, kikherneet, currytahna ja kalaöljy. Keitä nuudeleita 2-3 minuuttia ja paista kana-kasvis sekoitukseen sekoitettuna vielä 5 minuuttia käännellen välillä.

———————————————————————

Pakko käydä pieni keskustelunavaus vielä näistä kevytnuudeleista. Kyseisenä päiväni tuskailin kaupassa hikikarpalot otsalla ja nuudelivalikoima ei saanut varauksetonta huomiotani niin suurelti kun jälkeenpäin olisin sille suonut. Pikakelauksella kävin läpi nuudelivalikoiman ja eteeni osui kevytnuudelit: 1 % rasvaa. Hölmistyneenä mietin että mitä ihmeen kevytnuudeleita, paljonko sitä rasvaa nyt sitten niissä normaaleissa voi olla? Ehdin nopeasti vilkaista kilpailevan nuudelipaketin kyljestä rasvapitoisuudet: 22 %!! Jonikaan ei uskonut ja ajattelin olleeni hieman pökertynyt ja käsittäneeni jotain väärin. Myöhemmin kuitenkin huomasin kevytnuudelipaketin kyljessä myyntiargumentin, jossa todettiin tavallisten pikanuudelien sisältävän n. 20 % rasvaa. Hyvin se rasva on niihin kyllä piilotettu, en olisi ikinä uskonut. Nämä kevytnuudelit löytyivät steissin S-marketista.

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

JENNIN 6 OMITUISUUTTA

5
FacebookTwitter
Onko mitään inhottavampaa kuin leivän päälle holtittomasti heitetty juustosiivu? Eh..?

Olivian ja Terhin haastamana 6 omituisuutta itsestäni. Nämä kaikki liittynevät enemmän tai vähemmän ruokaan:

1. Voileivän päälliset pitää olla suorassa ja tasaisesti koko leivän päällä. Ei ole mitään kauheampaa kuin leivän yli lerpattava juustosiivu.

2. Mikromme sijaitsee mahdollisimman hankalassa paikassa. Käyttääksesi sitä, joudut nousta keittiön tuolin päälle, kurkottaa, avata ylimmän kaapin jonka takaa mikro ”kätevästi” löytyy.

3. Opiskeluaikoina elin vuoden syömällä ruispaloja, cheddarjuustoa ja tomaattia.

4. Olen humalapäissäni kokannut munakkaan pilaantuneista kananmunista ja syönyt sen.

5. En leivo.

6. Olen syönyt friteerattuja buffalon kiveksiä.

Nämä siis enemmän tai vähemmän ruokaan liittyviä omituisuuksia. Jos lähdetään ihan henkilökohtaisuuksiin niin täältä pesee:

1. Ostan kirpputoreilta kassikaupalla vintage käsilaukkuja, jotka tungen käyttämättöminä äärimmillään olevaan vaatekaappiin. Käytän joka päivä samaa tylsää mustaa laukkua ja vanhaa kulahtanutta reppua treenikassina.

2. En osaa pestä hampaita näkemättä itseäni peilistä.

3. Kotona juon punaviiniä 0,7 dl lasista…kai sitä nyt aina lasillisen voi ottaa?

4. Talvisin menen nukkumaan jopa kolmen peiton alle sukat jalassa. Viimeistään aamulla potkin kuumissani kaikki pois. Jonilla on päinvastoin: illalla kuuma, aamulla kylmä. Vääntelemme toisiltamme salaa pattereita kuumemmalle, kylmemmälle…

5. Olen reality-tv addikti. Digiboxi hankittiin vain ja ainoastaan sitä varten että voin katsoa Big Brotheria.

6. Kerään vaatteita (käytettyjä ja käyttämättömiä) viikon ajan isoon hallitsemattomaan myttyyn lattialle, jonka siivoan/pyykkään kerran viikossa, yleensä viikonloppuisin.

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter