KOKONAINEN KANA (ja vähän salaattiakin)

FacebookTwitter

Treffasimme päivällä Ravintola Buddhassa lounaalla ja söimme äärimmäisen täyttävät annokset nepalilaista ravintoa. Työpäivän jälkeisen Pace-treenin jälkeen oli kyllä taas niin nälkä että viimeistelimme kahdestaan kokonaisen grillikanan. Tulee kyllä mieleen että pitäisiköhän sitä alkaa vähän tarkkailla annoskokoja…Ohje on 2:lle suursyömärille ja valmistusaika 30 min.

1 kokonainen grillikana
salaattia
kurkkua
tomaattia
punasipulia
80 g cashewpähkinöitä
1 nektariini

Jugurttikastiketta

Lämmitä kana uunissa. Paahda cashewpähkinöitä pannulla niin että ne saavat hieman väriä pintaan. Valmista salaatti ja tarjoile kokonainen kana kyytipoikana. Kastikkeena käytimme edellispäivästä jäänyttä jugurttikastiketta.

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

KEPSU

FacebookTwitter

Kebab eli tuttavallisemmin kepsu on löytänyt tiensä myös meidän sydämiin ja tullut jäädäkseen yhtenä krapulapäivien suosikeista. Rasvaista lihaa keventävät hieman riisipeti ja vähärasvaiset jogurtti ja tomaattikastikkeet. Ohje lähentelee 4 hengen annosta, mutta tuhottiin tämä satsi kahdestaan uudenvuodenpäivänä:

250 g pakaste kebablihaa
3 dl riisiä

Kebabkastike:
2 rkl valkosipuliöljyä
1 tlk paseerattua tomaattimurskaa
1 kourallinen basilikaa
1 rkl oreganoa
½ tlk valkopippuria
1 tlk mustapippurirouhetta
½-1 tl suolaa
1 rkl sokeria
½ rkl punaviinietikkaa

Jugurttikastike:
2dl bulgarian jogurttia
1 dl kermaviiliä
1 rkl valkosipuliöljyä
1/3 tlk valkopippuria
½ tlk mustapippurirouhetta
½ tlk suolaa
(1 tlk hunajaa)

salaattia
tomaattia
sipulia

Kebabkastike:
Lämmitä valkosipuliöljyä kattilan pohjalla ja lisää tomaattikastike. Lisää mausteet ja keitä pienimmällä teholla n. 30 min. Punaviinietikan voi jättää pois mutta sokeri kannattaa lisätä joka tapauksessa.

Kebablihaa voi tehdä itsekin mutta se vie aikaa neljä tuntia ja mielellään jäähdytysajan päälle. Siksi uudenvuodenpäivän krappiksessa kaupan pakaste kebabsuikaleet a la 10 min. tekevät tehtävänsä. Laita suikaleet jäisinä pannulla ja käristele n. 10 min. Ensi kerralla esitellään sitten kotitekoisen kebablihan resepti!

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

SAMPPAKALJAA

FacebookTwitter

Siemailimme sivistyneesti samppanjaa uudenvuodenaattona aamuyöstä 4 jälkeen. Mikä parempaa kun juhlistaa uutta vuotta ystävien ja hyvän samppakaljan kanssa. Ilmeisen hyvää oli, sen verran jomotti otsan etulohkoa aamulla. Hyvää Uutta Vuotta tutuille ja tuntemattomille!

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

KAIKKI MENI SWEETISTI: RIVOLETTO

FacebookTwitter

Trattoria Rivoletto aloittaa uuden sarjan blogissamme; ravintola-arvostelut. Arvostelemme häikäilemättä ruuan, miljöön, tunnelman, tarjoilijat. Koko paketin. Mielipiteen muodostamme ja postaamme ensin itse ja muiden arvostelut luemme vasta jälkeenpäin. Mielipiteitä löytyy varmasti yhtä monta kuin on ruokailijaa. Tässä niistä yksi:

RIVOLETTO
Mikä? Italialainen
Missä? Albertinkatu 38, 00180 Helsinki
Koska? Ma-To 11-24,Pe 11-01,La 13-01, Su 13-23
Pääseekö? (09) 607 455
Kuka? 25-40 vuotias pariskunta tai seurue
Apua! Mitä päälle? Siisti mutta rento city-look.
City-lehden arvostelu

Rivoletosta on helppo aloittaa ravintola-arvostelut. Samalla se asettaa riman aika korkealle tuleville haastajille. Ystäväpariskuntamme ehdotti eilen päivällä rauhallista ravintolailtaa tulevalle illalle. Olemme Helsingissä, on lauantai ja kello 17. Mission impossible. Mutta kuinka ollakkaan, yksi soitto Rivolettoon ja pöytä odotti meitä klo 19.30. Sweet.

Pöytä oli harmiksemme savulliselta puolelta, mutta valkosipulin aromit peittivät tupakansavua hyvinkin tehokkaasti. Jopa entiset röökinistit kestivät tilanteen hyvin. Alkupalaksi molemmat parit ottivat valkosipulietanat (11,50 €) puoliksi. Juomiksi olutta, punaviiniä ja jäävettä. Heti alkuun pisteet lähtivät nousuun. Annokset tuotiin kaikille omalla lautasella, jokaiselle kolme etanaa syntisen valkosipulisessa öljyssä. Lisukkeena runsaasti leipää jota tuotiin oma-aloitteisesti myös pöytään lisää. Swe-e-e-e-eet!

Pääruuaksi kaikki ottivat pizzat, olihan ravintolassa yksi Helsingin harvoista pizzakiviuuneista. Jollain oudoilla supermiesvoimilla Joni pysty ignooraamaan korvaan supsuttelevan rekkamiehen ja EI tilallut pizzaa kuudella eri lihalla kuten yleensä nälkäisenä on tapana. Poikkeuksellisesti tilasimme kasvispizzat Uomo di Erba (12,40 €). Täytteenä oli artisokkaa, pinaattia, valkosipulia, basilikaa vuohenjuustoa ja rukolaa.

Pizzan kanssa tarjoullussa öjyssä lillui jos jonkinmoista aromia. Eniten ihmetystä herätti pullon pohjalla oleva valkoinen massa jonka päättelimme merisuolaksi..? Kaikki viimeistelivät pizzansa viimeiseen muruun asti. Pizza oli todella hyvää ja laadukkaista raaka-aineista valmistettu. Paikka on siisti ja tunnelmallinen, hintatason voisi luulla olevan korkeampi joten kaiken kaikkiaan onnistunut illallinen. Tänne tulemme vielä uudestaan.

Loppulasku 50 €. Sweet.

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter