KOE DUBLIN HELSINGISSÄ

2
FacebookTwitter

SIR EINO
Mikä? Irlantilaistyylinen pubi/ravintola
Missä? Eteläesplanadi 18, 00130 Helsinki
Koska? ma-ti 16-24, ke-to 16-01, pe-la 16-03, keittiö ti-la 16-22:15
Pääseekö? (09) 856 857 70
Kuka? Pariskuntia illallistamassa ja huonostikäyttäytyviä juopuneita keski-ikäisiä naisia sulassa sovussa
Apua! Mitä päälle? Fiksua, muttei hienostelevaa
Ravintolaopas/Sir Eino

Testasimme espalla sijaitsevan pub-ravintola Sir Einon kolmen pariskunnan voimin lauantai-iltana. Paikkaa ei tunnista entisen Pravdan tiloiksi muuta kuin aivan eri maailmasta olevista moderneista lasiseinäisistä wc-tiloista. Muuten ravintola huokuu irlantilais-englantilaista pubitunnelmaa. Takaosan ravintolaan käydään meluisamman pubipuolen läpi. Ensin huolestuttaa, mutta ravintolaosa onkin tunnelmallinen ja savuton valkoisilla pöytäliinoilla.

Vähähiilihydraattinen ruokavalio oli mennyt jo plörinäksi aikaisemmin päivällä synttärikahvituksissa, joten emme stressaanneet turhia illastakaan. Menulla on konstailematonta ja aika varmanpäälle rakennettuja ruokia. Alkuun lähes kaikki ottivat Vuohenjuusto etanoita ja patonkia. Meitä kiinnosti kovasti tämä resepti juuri hankkimiemme ja vielä korkkaamattomien etanapannujen takia. Etanat maistuivat, itse ehkä tekisimme annoksesta öljyisempää.

Jenni punnitsi Lohta sinaappiperunoilla (14 €) ja Parman kanafilen (15,10€) välillä, ja päätyi jälkimmäiseen. Annos koostui parmankinkulla täytetystä kanafileestä, vuohenjuusto-peruna terriinistä (menussa lukee gratiini?!) ja punaviinikastikkeesta. Tilaaja oli tyytyväinen, joskin kastikkeen määrä oli mennyt hieman överiksi.

Päivän synttärikestitarjoilut painoivat vielä vatsassa, joten suunnitellun puolikkaan grillatun broilerin sijaan Joni halusi hieman kevyemmän annoksen. Valinta Sir Einon lohen ja Kirjailijan kanaleivän välillä päätyi jälkimmäiseen, kun päässä kummitteli visio herkullisen rapeasta lämpimästä clubsandwichistä. Todellisuus teki kipeää ja kummajainen muistutti lähinnä kanapuuroa ja oli maultaan.. no kanapuuroa aurajuustokastikkeella. Visioitu rapea leipä olikin vetelä ohut lätty ylitsetulvivan aurajuustogratiinin ja kanakasan piilossa. Uunissa paistetut tomaatit tekivät puurosta nesteistä, lisämakua oli tuomassa kaupan purkkioliivit ja ananasrengas. Annos oli ehdottomasti alempaa kastia kuin muiden tilaamat viimeistellyt laatuannokset.

Seurueestamme löytyi kanta-asiakaskortti joka oikeuttaa 15 prosentin alennukseen. Alku ja pääruoan päälle joimme 3 lasillista punaviiniä ja yhden Guinnessin. Loppulasku kahdelta kohtuullinen 50 €.

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

LIEMESSÄ ANNA-LEHDESSÄ

10
FacebookTwitter
Jennillä meinasi mennä aamusumpit väärään kurkkuun perjantai aamuna lueskellessa Pastanjauhajien kahvi-keskustelua, jossa joku ystävällinen vinkkasi uusimman Anna-lehden ruokapalstasta. Lehdessä oli maininta kahdesta ruokablogista; Pastanjauhajista ja Liemessä! Suuri kunniahan tämä on, ja uudet lukijat ovat aina tervetulleita 🙂


”Blogin pitäjät ovat kiinnostuneita keveydestä ja terveellisyydestä”…Kyllähän tuo alla oleva juustoinen kana-pekoni käärökin sen jo todistaa että kevyttä sen olla pitää 😉

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

JUUSTOINEN KANA-PEKONI KÄÄRÖ

5
FacebookTwitter
Uunivuoassa tapitti kolme mättökääröä suoraan silmiin kuin vastasyntyneet synnytysosastolla ikään ja pekonin tuoksu tunkeutui sieraimiimme seireenin lailla. Eilen illalla dietti ei tuntunut kovin ankaralta kun pistelimme poskeen nämä kolmoset. Juustoisten kana-pekoni kääröjen reseptin bongasimme karppaus.info-sivuilta. Valmistusaika 1 h ja annos on kahdelle.

3 kpl naturel kanafileitä
6 pekonisiivua
1/2 pkt Koskenlaskija-juustoa (kantarelli)

Emme omista varsinaista lihanuijaa, joten Joni tempaisi kirveen ja mäiski lihat tylpällä päällä käärittävän ohuiksi. Kelmu tietysti välissä. Ensimmäinen kerta muuten kun sillekin tuli käyttöä 😀 Keskelle siivu Koskenlaskijaa ja liha rullalle. Tässä vaiheessa on hyvä tökkäistä ensimmäinen cocktailtikku jotta käärö pysyy kasassa. Päälle kieputetaan pari pekonisiivua mahdollisimman peittävästi ja paketti viimeistellään toisella tikulla. Me emme sulkeneet käärön päitä tarpeeksi tiiviisti ja juusto pääsi valumaan ulos. Kanat 175 asteiseen uuniin 40 minuutiksi. Loppuajan uunin voi säätää grillimoudille jotta pekoni olisi rapsakkaa. Alkuperäinen ohje neuvoi paistoajaksi 50 minuuttia ja kanat kuivahtivat ikävästi. Tästä syystä 40 min voisi olla lähempänä totuutta. Aah..on tämä diettailu sitten rankkaa. Mitenköhän tästä selviää hengissä 😉

————————————————————————-

”Vähähiilihydraattisen ruokavalion kuudes päivä menossa. Lauantai uhkaa mennä plörinäksi ruokavalion suhteen (synttärikakkupöydästä kaahataan suoraan ravintolaan illalliselle), joten katsottiin jo tänä aamuna mitä muutoksia tämä ruokavalio on aiheuttanut. Vähähiilihydraattiselle dieetille ominaista on raju painonpudotus heti alussa kun nesteet lähtevät liikkeelle. Varsinaista rasvanpolttoa tuskin vielä 6 päivässä ehtii tapahtua. Meillä 2 viikon tavoite oli saada Joni kisapainoon painikisoja varten eli 3 kilon painonpudotus. Jonilta oli hävinnyt jopa 4 kiloa alle viikossa joten loppuajan täytyy pitää huolta että tulee syötyä hyvin ettei paino tipu enempää. Minulta oli hävinnyt 1 kilo. Kilot tulevat kyllä heti takaisin kun nesteet tasautuvat palatessamme normaaliin ruokavalioon eli reilun viikon päästä.”
– Jenni

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

”TAISTELEE ETANAPANNUJEN KANSSA” FINAALI

FacebookTwitter
Haaaaaaal-le-luja, halleluja, halleluja! Etanapannut kärsivät tällä erää karvaisen tappion kun Jenni äkkäsi Fredan ja Bulevardin kulmassa Chez Marius – kokkipuodin. Oli niitä väijyttykin: Stockmannilta, Anttilasta, Dublinista, Tukholmasta, Kokkipuodista…Etanaepisodin päälle laskeutuu siis rauha, mutta vain hetkeksi. Heti kunhan Jonin kisat ovat ohi tehdään viimeisen päälle etanapannuja ja patonkia. Nippelitiedot: Ruotsalaiset etanapannut á 6,5 €, Chez Marius ( Fredrikinkatu 26, Helsinki)Räävimme viimeiset 4 pannua, mutta kuuluvat kuulemma valikoimaan joten lisää tulossa. Uusi ihanan keväinen (kyllä, joka keväinen sisustushurahdus nostaa jo päätään) kaitaliina Hemtexiltä 9,90 €.
jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter