PARSAPIILOT

1
FacebookTwitter

Parsapiilot I Parsa I Kevät I Juhlat I Valmistujaiset I Pääsiäinen I Resepti I Idea I Ohje I Tarjottavat I Alkupala I Asparagus puff pastry I Food photography

Ei nakkipiilot vaan parsapiilot! Kivittäkää,  mutta en pystynyt enää yh-tään pitkittää parsakauden aloitusta. Kun on pitkän talven järsinyt perunoita ja kaalinpäitä, sitä inspiroituu kaikesta vihertävästä. Verkkokalvolleni meni heijastumaan Half Baked Harvestin asparagus puff pastry kuvat, jotka eivät lähteneet mielestäni ennen kuin sain näitä parsalla, briejuustolla, hunajalla ja timjamilla täytettyjä herkkukääryleitä kitusiini. Näen parsapiilot jo kevään brunssi- ja juhlapöydissä skumppalasien ympäröimänä!

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

NATUVIINIT JA KOREALAISET KIMCHINUUDELIT

FacebookTwitter

Kaupallinen yhteistyö Vindirekt

Kimchinuudelit I Kimchi I Nuudelit I Korealainen I Alkuviini I Natuviini I Moshi moshi I Viini I Resepti I Ruoka I Aasialainen I Tofu I Kasvisruoka I Kasvis I Tulinen I kimchi noodles I food photography

Natuviinit ovat nyt kaikkien huulilla. Viime viikolla ihan kirjaimellisesti kun Helsinki Natural Wines-tapahtuma järjestettiin Korjaamolla ensimmäistä kertaa. Tapahtumassa ihastuttavia natuviinejä siemaillessani kuulin useampaankin otteeseen sanottavan, että ”ei se ole niin vakavaa”. Ei minustakaan pidä olla, mutta toki se harmittaa jos ostoskoriinsa valitsee arvokkaan viinin, joka maistuukin häkkimarsulta tai mehukatilta.  Helsingin Sanomatkin kiiruhti lyttäämään natuviinit. Mutta mitäpä me jonkun paikallislehden mielipiteestä, vaan otetaan asiasta itse selvää!

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

PAAHDETUT PAPRIKA CROSTINIT

FacebookTwitter

Paahdettu paprika crostinit I Leipä I Brunssi I Mozzarella I Basilika I Juhlat I Tarjottavaa I Illanistujaiset I Leipä I Voileipä I Ruokablogi I Resepti I Ohje I Roast bell pepper crostinis I Food photography

Mullon paprikakausi. Rakastan rouskuttaa paprikaa sellaisenaan ja toki käyttää keittiössä.  Paprikoilla on vain tapana hävitä parempiin pieniin suihin ennen kuin ehdin valmistaa niistä mitään 🙂 Tällä kertaa ostin samoin tein pienen säkillisen paprikoita. Paahdoin paprikat kuoripuoli ylöspäin uunissa grillivastuksen alla lähes mustaksi. Kärtsääminen tuo paprikaan ihanaa paahteisuutta. Kun paahdetun paprikan yhdistää valkosipulilla hinkattuun rapeaan leivänpalaan, mozzarellaan ja basilikaan, niin täydellinen suupala on valmis! Italialaiset alkupalaleivät eli crostinit sopivatkin illanistujaisiin, brunssille ja vaikka iltapalaksi.

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

PINAATTI-LOHILASAGNE

6
FacebookTwitter

Kaupallinen yhteistyö: Heimon KalaPinaatti-lohilasagne I Lohi I Kirjolohi I Kala I Lasagne I Pinaatti I Pasta I Resepti I Ohje I Kalaruoka I Arkiruoka I Ruokakuvaus I Ruokablogi

Lasagne on meidän perheen viikonloppuklassikko. Olen valmistanut lasagnesta lukemattomia versioita, ja viime vuosina niihin on salakalavasti piilotettu enemmän ja enemmän vihertäviä ainesosia. Nyt halusin tehdä lasagnesta kalaversion, joka valmistuisi niin näppärästi, että resepti toimisi arjessakin. Lohilasagne reseptejä lukiessani tein havainnon, että monet reseptit on tehty jotenkin kauhean vaikeaksi. Pitää paistella erikseen kaloja, kuullotella sitä sun tätä ja vispata juustokastikkeita. Nääh. Heitin vaan kaikki sörsselit sekaisin ja uuniin.

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter