Keväinen piknik brunssi

FacebookTwitter

Piknik I Brunssi I Reseptit I Resepti I Ohje I Idea I Ideoita I Kesä I Raparperi I Leipä I Juoma I Äitienpäivä I Leivonta I Ruokakuvaus I Picnic I Brunch I Food photography

Viime kesänä järjestimme useamman piknik brunssin Rodopuistosta Suomenlinnaan Brunssikirjaa kuvatessamme. Tarkoitus oli kattaa urbaani piknik brunssi lämpimänä elokuisena iltana Viimeistä Murua Myöten Saaran kotitalon sisäpihaan Punavuoreen, mutta surkea keli vesitti suunnitelmat. Viikko takaperin korjasimme vahingon, vaikka nytkään emme suorastaan kylpeneet auringossa, emmekä lämmössä. Piknik brunssille katoimme ideoita äitienpäivää silmällä pitäen: helppoja homejuusto-raparperi bruchettoja (söin ainakin viisi), suloisia parsapiiraita, perunasalaattia, sydämellisiä raparperileivoksia ja brunssijuomaksi raparperimimosaa. Raparperimimosaa varten kiehautetaan raparperisiirappi, joka siivilöidään. Jäljelle jäävän raparperimössön voit hyvin keittää hieman kasaan ja saat kätevästi samalla raparperihillokkeen homejuusto-raparperi bruchetoille. Reseptit alla! Raparperileivokset löydät täältä.

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

PARSAFOCACCIA

FacebookTwitter

Parsafocaccia I Asparagus focaccia I Parsa I Focaccia I Brunssi I Leipä I Resepti I Ohje I Sesonki I Ruoka I Kevät I Ruokakuvaus I Food photographyTrööt! Se on vappu ny. Vappuaatto valkeni aamu viideltä harmaan sumuisena, mutta mieli oli aurinkoinen ja vatsan pohjassa perhosia. Olimme Viimeistä murua myöten Saaran kanssa YLE Aamu-tv:ssä puhumassa vappubrunssista ja jakamassa vinkkejä Brunssikirjasta. Pakkasin Ikea-säkkiin suoraa lähetystä varten sunnuntaina vääntämäni vapun brunssiherkut: minttupesto-perunasalaatti, vadelmainen lakritsa-chiavanukas, suklainen vohvelikakku vuohenjuusto-mascarpone täytteellä ja mansikoilla ja parsafocaccia. Parsafocaccia on vappumuunnelma Brunssikirjasta löytyvästä punajuurifocacciasta. Vappuun ja kevääseen halusimme esitellä jotain sesongin mukaista ja mikä sopisikaan paremmin focacciaan juuri nyt kuin sesongin ykkösherkku parsa! Focacciaa on helppo tehdä isommallekin porukalle pellillinen. Tällä kertaa jaoin taikinan puoliksi ja tein yhden focaccian telkkariin ja toisen veistelimme tuoreeltaan pehmoisena ja uunituoreena voin kera. Aah!

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

JUOMAKUVAUSVINKIT

1
FacebookTwitter
Juomakuvausvinkit

PRESSIMATKA: matkan tarjosi Lucas Bols ja Boolit.fi

Vappu ja kesä lähestyy, joten tässä vaiheessa voisi olla hyvä hetki jakaa 5 vinkkiä parempiin juomakuviin! Olin Amsterdamissa Boolit.fi ja paikallisen alkoholijuomatuottajan Lucas Bols kutsumana. Matkan aikana osallistuimme Lucas Bols Akatemiassa juomakuvaus workshoppiin, jossa meitä opasti ammattimaisen juomakuvauksen saloihin valokuvaaja Erik de Koning ja juoma- ja ruokastylisti Cees Visser. Molemmat toimivat isojen asiakkaiden mainostuotannoissa ja kuvaustyyli oli aika kaukana omasta,  jos ei nyt kotikutoisemmasta,  niin luonnollisemmasta tyylistä. Siksi olikin erityisen mielenkiintoista seurata herrojen työskentelyä. Saatiin olla Saaran kanssa pari ja lähdimme yhdessä kuvaamaan drinkkejä seuraavien vinkkien pohjalta.

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

AMSTERDAM RAVINTOLAVINKIT

FacebookTwitter
Amsterdam ravintolavinkit

PRESSIMATKA – Matkan tarjosi Lucas Bols ja boolit.fi

Amsterdam on niin huikea ruokamatkakaupunki, että en edes kuvittele voivani antaa kaiken kattavaa ravintolaopasta neljän päivän ruoka- ja juomamatkan perusteella. Mutta tässä muutamat ravintolavinkit kukkapääkaupunkiin matkaavalle! Olin kaupungissa Lucas Bols -alkoholijuomien maahantuojan kutsumana. Matkan päätarkoitus oli muuntautua huippubaarimikoksi yhdessä iltapäivässä Lucas Bols Akatemiassa ja osallistua paikallisen valokuvaajan ja juomastylistin drinkkivalokuvauskouluun. Niistä myöhemmin, koska eihän reissulla syömiseltäkään vältytty.

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter
1 3 4 5 6 7 8 9 232