BRUNSSIMUFFINSSIT

FacebookTwitter
Brunssimuffinssit I Brunssi I Muffinssi I Muffinit I Aamupala I Granola I Mysli I Resepti I Ohje I Kookos I Ananas I Kauramaito I Kaura I Kaurajogurtti I Valokuvaus I Ruokakuva I Brunch I Muffins I Coconut I PIneapple I Oat milk I Food photography

Kaupallinen yhteistyö Risenta ja Asennemedia

Valokuvaajan urani alkutaipaleella eteeni tarjoutui mahdollisuus, josta olin vain unelmoinut.  Pääsin Glorian Ruoka & Viinin päätoimittajan juttusille lupaamalla tuovani aamiaista mukanani. Leivoin suolaisia muffinsseja oliiveilla. Kuvittele focaccia, mutta muffinssina. Ihan kiva idea, mutta päätoimittaja ehti haukata muffinssia ennen kuin ehdin varoittaa, että hän ei suinkaan ole iskemässä hampaitaan sokeriseen herkkuun. Päätoimittajan ilme oli ikimuistoinen ja ajattelin, että ruokavalokuvaajan päiväni olivat luetut. Ehkä jäin ainakin mieleen, sillä sain lopulta keikan.

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

PÄHKINÄINEN MYSLIPAISTOS

2
FacebookTwitter
Myslipaistos I Baked granola I Mysli I Terveellinen ruoka I Aamiainen I Aamupala I Brunssi I Resepti I Ohje I Ruokakuvaus I Valokuvaus

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ, EARTH CONTROL & ASENNEMEDIA

Jäätelöö! huudahtavat lapset aamupalalla kun lapioin lautasille pähkinäistä myslipaistosta nokareella turkkilaista jogurttia. Totuus otettiin kuitenkin rauhallisesti vastaan. Tärkeintä tuntui olevan, että kunhan se ei ole kaurapuuroa. Sitä kun kauhotaan päivittäin kyllästymiseen asti. Taisin unohtaa mainita lapsille, että teknisesti myslipaistos kyllä muistuttaa hyvin paljon kaurapuuroa. Kaurahiutaleiden sekaan pyöräytin mantelimaitoa, pari kananmunaa, Earth Control hasselpähkinöitä, kardemummaa, kanelia, muussatun banaanin ja ripauksen vaniljasokeria. Jälkiruokamaisemman version saat lisäämällä makeutusta esimerkiksi hunajalla, ruokosokerilla tai vaahterasiirapilla. Minin vatsa kovettuu herkästi banaanista, joten tein vielä hänelle oman minimyslipaistoksen survomalla sauvasekoittimella nesteiden joukkoon kourallisen kuivattuja taateleita.

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

AAMIAISRAPARPERIPAISTOS

FacebookTwitter

raparperipaistos resepti

Ensi viikolla vaihdamme maisemaa Suomenlinnan kesämökille. Meneillään on perinteinen pakkausrumba. Jollain masokistisella tavalla nautin siitä että kerran vuodessa kämppä tulee ratsattua perin pohjin. Tänään puoleen päivään mennessä olen jo pessyt neljä koneellista pyykkiä – myös ne korin pohjalla lojuvat villapaidat ja talvihaalarit – , ladannut pesukoneen kolme kertaa ja sulattanut pakastimen. Järjestelin ja pyyhin myös räjähdyskaapin a.k.a kuivamuonakaapin ja otin esiin laatikon pohjalle pyörimään jääneitä pussinpohjia. Hävikkireseptien suunnittelu on hauskinta; kun käytettävissä on rajattu määrä tykötarpeita, on pakko käyttää mielikuvitusta ruoanvalmistuksessa. Lopputuloksena saattaa syntyä yllättäviä yhdistelmiä, joita ei muuten olisi tullut tehneeksi. Nyt käsissäni oli tukko Ku ite tekee Minnalta saatuja jo hieman nuhistuneita raparpereja, kippo epämääräisiä pähkinöitä, granolaa ja tattarijauhoja. Aamupalaksi vetelin raparperipaistosta turkkilaisella jogurtilla. Aamupala tai ei, raparperi vaatii mielestäni hieman makeutusta. Korvasin valkoisen sokerin pienellä määrällä fariinisokeria, joka ihanasti karamellisoi raparperipaistoksen. Turkkilainen jogurtti tasapainoitti raparperin hapokkuutta. Jälkiruokaversioon kannattaa vähintään tuplata fariinisokerin määrä. Villiintyneiden raparperien taltuttamiseen löydät lisää reseptejä arkistoista:

raparperilimonadi
raparperigalette
raparperipiirakka
chia-raparperi salaatinkastike

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

KORIANTERIMUNAKAS

FacebookTwitter

korianterimunakas

Äitienpäiväklassikko: herään kuudelta, keitän kahvit ja kituutan pari tuntia nälissäni josko muut heräisivät. Lopulta keittiön suuntaan kömpii unenpöppöröistä porukkaa tukat pystyssä. Vihjaan hienovaraisesti aamupalasta. Nirso kehottaa lämmittämään puuroa jääkaapista, kunnes muistaa äitienpäivän. En saa enää unta, mutta siirryn pois tieltä sohvalle pötköttämään. Keittiöön ei saa kurkkia. Olohuoneeseen asti kantautuu kolinaa, kilinää ja supinaa. Lapset ovat silminnähden ylpeitä tuodessaan eteeni äitienpäivän aamiaisen. Tarjottimella on Minin ideoima korianterimunakas, kinkkupatonki, marjajogurtti ja kahvi. Lapset ovat keränneet edellisenä päivänä pienet äitienpäiväkimput. Sylini täyttyy piirustuksista, lasten käsitöistä ja hellyyttävistä viesteistä. Tässä niistä yksi 3-vuotiaalta Herra Simpukalta:

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter