KOKONAINEN KALA GRILLISSÄ – APPELSIININIERIÄ

6
FacebookTwitter

Kaupallinen yhteistyö, BIC Megalighter ja Asennemedia

Kesällä kokonainen kala valmistuu helposti grillissä. Viimeiset kesäpäivät Suomenlinnassa olivat käsillä, kun appelsiinilla, limeviipaleilla ja tillillä täytetty nieriä nostettiin grilliin. Nieriä sai seurakseen kesäisen ja raikkaan fenkoli-retiisi-perunasalaatin. Tässä täsmävinkkini kokonaisen kalan grillaamiseen!

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

Aprikoosi-BBQ ribsit uunissa

1
FacebookTwitter

ribsit uunissa bbq-kastike

Juhannuksena vedin kolme päivää happea kiduksiini irtautumalla töistä ja kirjaprojektista. Heti kun oli luppoaikaa, huomasin inspiroituvani ympäröivästä Suomenlinnan luonnosta ja kamera hakeutui väkisinkin kaulalle. Ideoita tursusi nopeammin kuin kameran suljin ehti laulaa. Rentoutumisen lomassa kuvasin ”siinä sivussa” pari postausta blogiin ja kuvia instagramiin, siirsin Nirson avustuksella noin 100 000 kuvaa uudelle kovalevylle ja heräsin juhannuspäivänä ennen aamuviittä käsittelemään juhannusruusukuvia. Juhannuspäivänä oli tarkoitus grillata ribsejä itsetehdyllä aprikoosi bbq-kastikkeella, mutta uhkaavat tummat pilvet vesittivät grillaussuunnitelmat. Niinpä paahdoin Vanhasta kauppahallista ostetut luomupossun ribsit loppuun uuniin grillivastuksella. Historia toistaa itseään, sillä viimeksi uunissa muhi ribsit kirsikka-bbq-kastikkeella. Ribsit uunissa ja Suomen kesä <3

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

LOHIHAMPURILAINEN AASIALAISITTAIN

2
FacebookTwitter
lohihampurilainen resepti

Kaupallinen yhteistyö Valio ja Asennemedia

Tervetuloa Jennin keeesäkeittiöön! Suomenlinnan kesäkeittiön avajaisissa valmistui freesit ja ah-niin-kesäiset lohiburgerit, avokadosalsa ja korianteri-lime kermaviili. ”Täydellinen kesäruoka” on kulunut fraasi, mutta miten näitä paremmin kuvailisi. Kato sitä! Kyllä näillä kesän tai kaksi ihminen elää. Chilillä,  limellä ja silkkisen pehmeällä Valion uudella Luomu kermaviilillä maustettu lohipihvi grillautui huolettomasti miedolla lämmöllä grillausfolion päällä. Sama makumaailma ja raaka-aineet toistuivat  avokadosalsassa ja korianteri-lime kermaviilissä, jolloin kauppalista jäi kätevän kompaktiksi.

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

GRILLIBAKKANAALIT JA LISUKKEET GRILLIRUOALLE

2
FacebookTwitter
lisukkeet grilliruoalle resepti

Kaupallinen yhteistyö, Neito ja Asennemedia

Ulkona pärjää jo hetkittäin ilman toppatakkia, joten korkkasimme grillikauden avatuksi ystäviemme luona Hangossa. Koko viikonlopun menu oli grilliruokavoittoinen lukuunottamatta homejuustosimpukoita. Perheystävien isä, innokas kotikokki,  ideoi etukäteen grillattavaa: porsaankylkeä, ribsejä, lampaan kareita, kokonainen kana, lampaan potkaa, naudan kieltä, ankkaa, tulisia kanansiipiä ja kania. Kuulosti erittäin lupaavalta ja *mm* miehiseltä. Lupauduin miettimään lisukkeet grilliruoalle = jotain kasviksia. Roudasin mukanani Hankoon neljä pulloa rypsiöljypohjaisia Neito makuöljyjä: sitruuna, valkosipuli, chili ja uutuus mansikka. Ounastelin että kolme päiväiset grilliruokabakkanaalit ja lisukkeet grilliruoalle olisivat erittäin otollista maaperää makuöljyjen testaamiseen. Tulinen kaali coleslaw salaatti, inkiväärimaissit, fenkoli-perunasalaatti ja mansikkasalsa raikastivat täydellisesti lihaisan grillimenun.

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter