MÖKKIRUOKAA – HÄRKIS SANDWICH

FacebookTwitter

Kaupallinen yhteistyö Verso Food ja AsennemediaHärkis sandwich I Voileipä I Mökkiruokaa I Leipä I Coleslaw salatti I Kasvisruoka

Liemessä On The Road -ruokamatka Suomen suveen läheni loppuaan. Luvassa olisi vielä yksi hygge mökkiviikonloppu Kuopiossa! Karautamme sähköä käyttävällä hybridautolla mökin pihaan. Mökki osoittautuu kahdeksan neliön leikkimökiksi kerrossängyllä ja kahdella keittolevyllä. Noh, onneksi on edes terassi,  luonnonrauh…*bruuuum!* ja sata Kawazaki motoristia. Olimme päätyneet leirintäalueelle keskelle motoristien kokoontumisajoja. Käytimme Härkistä ja kesäkurpitsoja nopeasti paistinpannulla, pakkasimme coleslaw salaatin ja srirachamajoneesin piknikkassiin ja suuntamme läheisen järven poukamaan nauttimaan mökkiruokaa.

Härkis sandwich I Voileipä I Mökkiruokaa I Leipä I Coleslaw salatti I Kasvisruoka

Voileipä mielletään usein välipalana, mutta kyllä siitä kunnon täytteillä saa ihan oikean ruoan aikaiseksi. Etenkin mökkiolosuhteissa – tai jos muuten vain haluaa päästä helpolla, – niin sänkkärit toimivat aina. Härkis on itselleni tutuin kasviproteiineista ja onhan se nyt tosi helppokäyttöinen kun vaan kuumentaa pannulla. Leiväksi valitsen mahdollisimman rouheita yksilöitä. Leipien väliin kannattaa laittaa paljon makua, jotain vihreää, jotain ruokaisaa ja kastike mehevöittämään. Mehevyyttä tuli helposti avokadosta ja paistetusta kesäkurpitsasta, kostuketta srirachamajoneesista, ruokaisuutta ja makua Härkiksestä ja coleslaw-salaatista. Coleslaw-salaatin kanssa voi myös oikoa ostamalla valmiin kaali-porkkana salaattimixin – tai sitten raastaa itse jos omassa mökissä tälläinen luksusvaihtoehto sattuisi olemaan 😀

Härkis sandwich I Voileipä I Mökkiruokaa I Leipä I Coleslaw salatti I Kasvisruoka

Härkis sandwich

4 sandwichia / 4 hlö

1 pkt (250 g) Härkis Original härkäpapuvalmistetta
1 rkl rypsiöljyä
1 pieni kesäkurpitsa
1 maalaisleipä
srirachamajoneesia

Avokadomössö
1 avokado
1/2 sitruunan mehu
suolaa
pippuria

Coleslaw
200 g kaali-porkkana raastesalaatti mix
1 punainen chili viipaloituna
1 kevätsipulinvarsi pienittynä
1 limen mehu
1 tl hunajaa
suolaa
pippuria

Viipaloi kesäkurpitsa, paista pannulla tilkassa rypsiöljyä ja siirrä sivuun.

Paista Härkis Original kuumalla pannulla rypsiöljyssä muutama minuutti.

Muussaa avokado ja mausta.

Sekoita coleslaw salaatin ainekset.

Kokoa leivät laittamalla täytteet leipäsiivun päälle. Viimeistele srirachamajoneesilla ja aseta toinen leipäsiivu päälle.

Härkis sandwich I Voileipä I Mökkiruokaa I Leipä I Coleslaw salatti I Kasvisruoka

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

HÄRKÄPAPUHAMPURILAINEN

FacebookTwitter

Kaupallinen yhteistyö Verso Food ja AsennemediaHärkäpapuhampurilainen I Härkäpapu I Härkis I Hampurilainen I Vege I Vegehampurilainen I Kasvishampurilainen I Kasvis I Kasvisruoka I Kesä I Idea I Resepti I Grillaus I Ruokakuvaus I Black bean burger I Vegetarian burger

Suomen kesä ja grillaus –  vaikka sitten pipot päässä! Turun saaristoa hellivä aurinko ja punaisen mummon mökin pihapiiri oli kieltämättä aika täydellinen miljöö kesäiselle grillaukselle. Tosin sitä mukaa kun grillin lämpötila kohosi, niin meren äärellä iltaa kohti ulkoilma kylmeni. Kesä on lyhyt, joten laitoimme vain Idan kanssa enemmän palttoota päälle ja nautimme Suomen suvesta. Grillistä nousi kesän freesein burgeri eli härkäpapuhampurilainen: pirteä hernesoosi, paistovalmis Härkis burgeripihvi härkäpavusta, grillattua munakoisoa,  chilimangoa ja thaibasilikaa rouhean sämpylän  välissä. Niin täydellisen mehevä, maukas ja freesi kesäburgeri aah!

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

HÄRKIS VIHIKSET

12
FacebookTwitter
vihikset

Nyhertymättömät vihikset

Viikonloput on pyhitetty perheelle. Sunnuntai iltapäivästä se alkaa tuntumaan kun päivää on vietetty samalla neliöllä neljän seinän sisällä nahistellen. Tarvitsen happea. Kaivan pakkasesta vanhat joulutorttutaikinat ja Loton #lauantaireseptit kuvauksista ylijääneen härkistäytteen. Lihattomat lihapiirakat eli vihikset valmistuvat näppärästi uunissa lapsille välipalaksi ja pääsen livahtamaan sauvakävelylle Keskuspuistoon.

Suihkin sauvoilla menemään. Kymmenen minuuttia myöhemmin olen metsän siimeksessä ja tunnen ympäröivän luonn..TIDIDIIDII, TIDIDIIDII, TIDIDII, DIII, DII! Saakelin sauvat, en saa niitä..TIDIDIIDII, TIDIDIIDII, TIDIDII, DIII, DII! Nirso soittaa. Jonkun on parempi olla joutunut vähintään ensiapuun.

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter