OMENA-MANTELIKAKKU

FacebookTwitter

Kaupallinen yhteistyö Pelican Rouge ja AsennemediaMantelikakku I Omena I Kakku I Piirakka I Leivonta I Resepti I Ohje I Idea I Kahvipöytä I Tarjoilut I Kahvi I Ruokakuvaus I Syksyinen I Joulu I Apple almond cake I Food photography

Tumma vai vaaleapaahtoista? Papuina vai jauhettuna? Täyteläistä, suklaista, hedelmäistä vai hapokasta? Omassa kahvikupissani painaa eniten maku ja vatsaystävällisyys. Tykkään tummapaahtoisesta, hedelmäisestä ja täyteläisestä kahvista. Tänään kahvikupistani löytyy Pelican Rougen tummapaahtoinen ja suklainen Rich Blend kahvi ja sen kanssa suussasulava, mehevä ja mausteinen omena-mantelikakku. Työhuoneella mantelikakku aiheutti ihastuneita onnenhuokauksia ja ”tätä teen kotona”-kommentteja. Helppotekoinen resepti kannattaa sujauttaa talteen omia päiväkahvihetkiä varten.

Mantelikakku I Omena I Kakku I Piirakka I Leivonta I Resepti I Ohje I Idea I Kahvipöytä I Tarjoilut I Kahvi I Ruokakuvaus I Syksyinen I Joulu I Apple almond cake I Food photography

Sumppipumppu, Chemex vai Hario?

Kahvin ostan useimmiten papuina ja jauhan itse. Pelican Rougelta löytyy toki kahveja niin jauhettuna kuin papuinakin. Arkiaamuina laulaa sumppipumppu eli tavallinen kahvinkeitin. Mutta jos eteeni tulee hämmentävä tilanne ja iltapäiväkahviaikaan aikaa on enemmän, fiilistelen itselleni ns. pour over kupposen Hariolla tai Chemexillä. Kahvihifistelijöiden hehkuttamassa pour over-tekniikassa kahvin päälle kaadetaan pannulla kuumaa vettä. Kaatonopeus, veden lämpötila, miten vesi kiertää kahvia ja kahvin jauhatus tekevät tästä ihan oman taiteenlajinsa.

Mantelikakku I Omena I Kakku I Piirakka I Leivonta I Resepti I Ohje I Idea I Kahvipöytä I Tarjoilut I Kahvi I Ruokakuvaus I Syksyinen I Joulu I Apple almond cake I Food photography

Liemessä Päiväkahvit Livelähetys

Tervetuloa Liemessä Päiväkahville! Tänään Liemessä Päiväkahvit livelähetys Instagramin puolella @liemessa torstaina 1.11 klo 14. Ota pieni kahvitauko ja tule kahvipöytääni keskustelemaan kahvista, seuraamaan miten pour over uutto onnistuu Chemexillä (tai ei onnistu) ja kuolaamaan kun  syödään Ida’s Food Journey-blogin Idan kanssa postauksen mantelikakkua 😀 Kahvit tarjoaa Pelican Rouge.

Mantelikakku I Omena I Kakku I Piirakka I Leivonta I Resepti I Ohje I Idea I Kahvipöytä I Tarjoilut I Kahvi I Ruokakuvaus I Syksyinen I Joulu I Apple almond cake I Food photography

Omena-mantelikakku

200 g huoneenlämpöistä voita
2 dl ruokosokeria
2 munaa
3 dl mantelijauhoja
2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 tl kanelia
1 tl kardemummaa
1 dl vahvaa kahvia

4 rkl omenahilloa
1 dl mantelilastuja

Vaahdota huoneenlämpöinen kuutioitu voi  ja sokeri sähkövatkaimella. Lisää munat yksi kerrallaan. Lisää muut kuivat aineet ja jäähtynyt kahvi. Vatkaa nopeasti taikinaksi.

Kastele ja rypistä leivinpaperi; se muotoutuu vuokaan paremmin. Asettele leivinpaperi vuokaan, voitele ja jauhota mantelijauhoilla. Kaada taikina vuokaan ja tasoita. Levitä päälle omenahillo ja ripottele päälle mantelilastuja.

Paista mantelikakku uunin alatasolla 180 asteessa 45-50 minuuttia. Loppuajasta laita tarpeen tullen kakun päälle leivinpaperi etteivät mantelit pala. Nauti päiväkahvien kera!

Mantelikakku I Omena I Kakku I Piirakka I Leivonta I Resepti I Ohje I Idea I Kahvipöytä I Tarjoilut I Kahvi I Ruokakuvaus I Syksyinen I Joulu I Apple almond cake I Food photography

Liemessä? Päivittäistä vertaistukea
Instagram @liemessa
Facebook.com/liemessa
Nordic vibes @nordicfoodtales
Brunssikirja – Brunch all day – tilattavissa nyt Adlibris verkkokaupassa!

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

KESÄPIKNIK SEURASAAREEN

FacebookTwitter
Piknik I Kesä I Ruoka I Kesäruokaa I Brunssi I Inspiraatio I Idea I Seurasaari I Vallila Interior I Sisustus I Keittiö I Picnic I Food photography I Styling

Kaupallinen yhteistyö Vallila Interior ja Asennemedia

Mikä toukokuu! Toukokuu on mennyt kainalot hiessä, mutta ei pelkästään Suomea hellivän lämmön ja auringon takia. Toukokuu on perinteisestikin työntäyteinen ja uusi huippuassarini Ida hyppäsi kanssani suoraan kylmään veteen vuoden kiireisimpään aikaan. Viime viikolla osallistuimme Vallila Interiorin syysmalliston lanseeraukseen ja merelliselle brunssille tähän ihan työhuoneen naapuriin Vallila Interiorin showroomille. Me vastasimme Idan kanssa tapahtuman somistuksesta ja 50 hengen brunssitarjoiluista. Upean tapahtuman ja työrutistuksen jälkeen kaipasimme molemmat varmasti pientä hengähdystaukoa. Pakkasimme piknikeväät Vallila Interiorin kestokauppakassiin ja suuntasimme Seurasaareen nauttimaan merestä, auringosta ja kesästä. Kesäkassista löytyi rustiikkinen suolaisen makea piiras, homejuusto-luumu galette, raikas tyrni mocktail ja tapahtumassakin tarjoilemamme kahvi-chiavanukas.

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

SLURP KAHVIA!

2
FacebookTwitter
slurp

Kaupallinen yhteistyö Asennemedia ja Slurp

Slurp kahvia! Kuinka monta kertaa hypähdät ilmaan, jos kerron että voit nauttia juuri sinulle räätälöidyistä, vastapaahdetuista pienpaahtimokahveista missä päin tahansa Suomea helposti ja kotiin kannettuna? Saatoin itsekin päästää muutaman riemunkiljahduksen kun kuulin Slurpista. Slurp.coffee on intohimoisten suomalaisten kahviharrastajien perustama kahvin verkkokauppa. Slurp on ratkaissut ongelman, jonka kanssa tämä kahvia rakastava lähiömutsikin on paininut. Suomestahan löytyy paljon artesaanipaahtimoita, joiden kahveihin olisi ihana tutustua, mutta kahvia on käytännössä vaikea hankkia. Slurp Kahvielämys mahdollistaa käsityönä pienpaahtimoissa vastapaahdetun kahvin toimituksen suoraan postiluukkuusi kahden tai neljän viikon välein. Slurpista nauttiaksesi ei myöskään tarvitse olla mikään suuren luokan kahvihifistelijä, vaan riittää kun pidät hyvästä kahvista 🙂

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

HELSINKI COFFEE FESTIVAL

2
FacebookTwitter

Lohi croque madame I Leipä I Brunssi I Ohje I Resepti I Pinaatti I Kananmuna I Aamupala I Ruoka I Idea I Brunssikirja I Keittokirja I Ruokakuvaus I Kahvi I Food styling I Food photography I Salmon croque madame I Brunch

Helsinki Coffee Festival – rakkaudesta kahviin! Aamusumppi meni väärään kurkkuun kun sain Helsinki Coffee Festivaalilta kutsun arvovaltaiseen raatiin valitsemaan vuoden espresson ja suodatinkahvin. Näin jo itseni raadissa arvostelemassa satoja kahvilaatuja Suomen huippubaristojen rinnalla: ”Nam. Hyvää. Nam. Tosi hyvää.”

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter