TÄYDELLISEN KALAN PAISTAMINEN – 8 VINKKIÄ

FacebookTwitter

Kaupallinen yhteistyö: Fiskars Norden ja Asennemedia

Kalan paistaminen I Kala I Paistinpannu I Lohi I Kasvikset I Kasvis I Kalaruoka I Veitsi I Paistinpannu I Valurautapannu I Keittiö I Inspiraatio I Resepti I Ruokablogi I Fiskars Norden I Finnish design

Kala pannulle ja so siinä! Kalan paistaminen pannulla ei ole rakettitiedetta, mutta muutamalla niksillä nostat kalageimisi nextille levelille. Alla kahdeksan vinkkiäni täydellisen kalan paistamiseen pannulla!  Suomenlinnan jylhät kalliot toimivat täydellisenä taustana kalakuvauksille ja uudelle Fiskars Norden sarjan paistinpannulle, padalle ja veitsille. Mitä nyt jyrkänteen reunoilta kurkkivat turistit saattoivat hieman ihmetellä kun joku hullu juoksee päättömästi pitkin rantakallioita, huutaa ja halkoo ilmaa fileerausveitsellä. Penteleen ampiaiset! Saimmepa kuvata rauhassa – ainakin turisteilta.

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

AASIALAINEN LOHIWOKKI

FacebookTwitter

Kaupallinen yhteistyö: Heimon Gourmet kalatuotteetAasialainen lohiwokki I Lohi I Kalaruoka I Arkiruoka I Kirjolohi I Wokki I Resepti I Ohje I Helppo resepti I Ruokakuvaus I Ruokablogi I Asian salmon wok I Food photography

Syökää kalaa! Syökää kalaa! Aasialainen lohiwokki on varsinaista superfoodia kaikille meille arjen sankareille: kirjolohisuikaleita, täysjyvänuudeleita ja satokauden tuoreimpia kasviksia inkiväärillä, chilillä ja aasialaisilla sooseilla terästettynä. Elokuun ensimmäiseen arkimaanantaihin sopii nopea ja riittoisa arkiruoka, jota olisi vieläpä helppo muunnella sen mukaan mitä jääkaapin vihanneslootasta sattuu löytymään. Veikkaisin, että tällä hetkellä monella osuu käteen kesäkurpitsa. Samalla kokeilin ensimmäistä kertaa ruoanlaitossa maustamattomia kirjolohisuikaleita. Tiättekö, vähän niinkuin kanasuikale, mutta kala. Mind blown! Aasialaiseen wokkiin et tarvitse kilokaupalla lohta, vaan pärjäät yhdellä paketillisella. Näin hintalappukin jää varsin kohtuulliseksi.

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

#KALAKEITTOPÄIVÄ – KALAKEITTO X 24

6
FacebookTwitter
Kookos-kalakeitto I Kalakeitto I Resepti I Ohje I Kalakeittopäivä I Kookoskeitto I Keitto I Lohikeitto I Lohisoppa I Coconut I Salmon soup I Nordic food I Food photography I Chili I Lime I Ginger

Kaupallinen yhteistyö Pro Kala ry

Syökää kalaa! Syökää kalaa! Kansallista Kalakeittopäivää vietetään ensimmäisen kerran ensi tiistaina 13.2. Tavoite on vaatimattomasti saada suomalaiset syömään enemmän kalaa tai ainakin lusikoimaan kulhollisen kalasoppaa Kalakeittopäivänä. Sen lisäksi että terveellistä kalaa ei vaan voi syödä liikaa, kalakeitto on epäilemättä yksi parhaista suomalaisista arkiruoista.  Joten en yhtään epäile että me ei pystyttäisi syödä enemmän herkullista kalaa!

Jaa kalakeittokuvasi #kalakeittopäivä

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

KALAPUIKKOTACOT

FacebookTwitter
Kalapuikkotacot I Kalataco I Taco I Illanistujaiset I Ohje I Resepti I Texmex I Avokado I Uusivuosi I Ruoka I Fish taco I Avocado dressing I Mexican food I New Year food I Food photography

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ SANTA MARIA & ASENNEMEDIA

Jos vuolee puukolla 4,5 kiloa joulukinkkua tv-ateriana, kuten eräs nimeltä mainitsematon sukulaispariskunta, saattaa pikkuhiljaa alkaa tehdä mieli jotain muuta. Katseet kääntyvät jo muutenkin uuteen vuoteen. Uusi vuosi on ruokakalenterin kummajainen, jos pohditaan mikä on tyypillistä ruokaa uutena vuotena tai mitä silloin ”pitäisi” syödä. Vastaus ei ole ainakaan itselleni mitenkään itsestäänselvä. Ilmassa on juhlan tuntua, mutta ruoan juhlavuuden määrittää mielestäni enemmänkin juhlan tunnelma ja vieraat. Ruokaan panostetaan tekemällä itse, mutta uuden vuoden bileruoka voi olla rentoakin, kuten nämä kalapuikkotacot. Tavallisista pakastekalapuikoista tuli ihan älyttömän hyviä lisäämällä paiston lopussa pintaan Santa Marian Fish Taco Spice Mix kalatacomausteseosta. Pehmeät maissiletut täytin kalapuikkojen lisäksi avokadokastikkeella, suikaloidulla punakaalilla, salaatilla, vihreällä chilillä ja luomu nachoilla. Tacomaustetut kalapuikot eivät olleet yhtään liian mausteisia tai tulisia lapsillekaan. Sen kyllä huomasi lapsien naamasta jos mukaan oli vahingossa eksynyt vihreitä chiln paloja – whoops!

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter