MITEN SAADA LAPSI SYÖMÄÄN KASVIKSIA

FacebookTwitter
Kasvis I Leipä I Rieska I Lapsi I Kasvisruoka I Ruoka I Resepti I Ohje I Ruokakuvaus I Valokuvaus

Kaupallinen yhteistyö Vaasan & Asennemedia

Miten saada lapsi syömään kasviksia? Jokainen lapsi on erilainen ja vanhemmat tietävät parhaiten mistä nappulasta pitää painaa, mutta omieni kanssa olen vuosien varrella pistänyt merkille muutamia niksejä.

Kurkkaus vihanneslootaan

Lapset lukevat vanhempiaan kuin avointa kirjaa ja pistävät kyllä merkille eksyykö äidin tai isän käsi vihanneslaatikolle vai keksikaappiin. Tämä on ehkä se haastavin osuus kun niille muksuille pitäisi näyttää sitä esimerkkiä. Totuus on helppo selvittää kurkkaamalla vihanneslootaan: kumiseeko se tyhjyyttään, löytyykö sieltä hyvä yritys eli parhaat päivänsä nähneitä nuhistuneita naatteja vai kaikki sesonkivihannesten sateenkaaren värit? Olen ottanut periaatteeksi aina kaupassa käydessä ostaa aina vähintään yhtä laatua hedelmiä ja yhtä laatua kasviksia. Kun niitä vihanneksia on kotona, niitä tulee itsekin syötyä ja tarjottua muille.

Kasvis I Leipä I Rieska I Lapsi I Kasvisruoka I Ruoka I Resepti I Ohje I Ruokakuvaus I Valokuvaus

Nälkä on kasvisten paras ystävä

On tietysti hyvä, että niitä kasviksia ujutetaan lautasen reunalle se pakollinen lapsen nyrkin kokoinen kiintiö, mutta ainakin meillä joskus käy niin, että se makaronilaatikko vaan häviää ensiksi ja sitten se nälkä jo menikin. Arkisin tarhan jälkeen lapset pyörivät nälkäkiukuissaan jaloissa kokatessani hädissäni illallista. Pilkkoessani ruokaan kasviksia teen niistä samalla kasvistikkuja ja vien lapsille huoneeseen. Kasvikset häviävät nälkäisiin suihin mukisematta ja minä saan kokkausrauhan.

Kasvis I Leipä I Rieska I Lapsi I Kasvisruoka I Ruoka I Resepti I Ohje I Ruokakuvaus I Valokuvaus

Lapset mukaan kokkaamaan

Olen ottanut lapset mukaan kokkaamaan pienestä pitäen. Jo silloinkin kun veitsi ei vielä pysynyt kädessä, niin lapset ovat saaneet olla esimerkiksi tillivastaavia. Tillivastaavan tärkeä erikoistehtävä on silputa käsin tilliä 🙂 Lapset ovat aina luontaisesti halunneet maistella kaikkea kokkaamisen lomassa ilman että mitään on tarvinnut tuputtaa. Joskus sieltä on tullut yökkäsyitä, mutta olen pistänyt ne toisesta korvasta sisään ja toisesta ulos. Seuraavalla kerralla usein tämä ”inhokki” on jo unohtunut ja lapsi on jo makuun hieman tottuneena mussuttanut menemään tyytyväisenä.

Video: kettuleipä ja kokkaamista 3-vuotiaan Herra Simpukan kanssa! 🙂
Videosta kiitos Mustarttu

Jo 3-vuotias, kuten meidän nuorimmainen, on yllättävän omatoiminen kun vaan antaa vapaat kädet tekemiselle. Levitin pöydälle läjän kasviksia ja Vaasan Taika uutuus kasvisleipiä, jotka itsessään sisältävät kasviksia. Herra Simpukka sai kokata omannäköisiä kasvisleipiä, sillä välin kun taiteilin kettuleivän terveellisemmästä Vaasan Taika Kasvis paahtoleivästä, porkkanahummuksesta, tuorejuustosta ja kasviksista. Kasvis Rieskaset, joissa on perunaa ja porkkanaa, olivat koko perheen suosikki –  etenkin paahdettuna! Joten jos mietit miten saada lapsi syömään kasviksia niin pomminvarmasti kasvikset menevät paahtoleivän tai rieskan muodossa 😀

Kasvis I Leipä I Rieska I Lapsi I Kasvisruoka I Ruoka I Resepti I Ohje I Ruokakuvaus I Valokuvaus

Liemessä? Päivittäistä vertaistukea
Instagram @liemessa
Facebook.com/liemessa
Nordic vibes @nordicfoodtales

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

PAISTETTU RIISI KIKHERNEILLÄ

4
FacebookTwitter

Paistettu riisi I Resepti I Ohje I Kasvisruoka I Lähi-itä I Jogurttikastike I Ruoka I Ruokablogi I Ruokakuva I Fried rice I Vegetarian food I Food photography

Joululomalla touhusin paljon kolmistaan lasten kanssa. Intensiteetistä kertoo ehkä jotain se, että lomaviikon päätteeksi varasin matkan helmikuulle Madridiin. Yksin. Kutsutaan sitä vaikka äidin kuntoutusmatkaksi. Perus hoploppien vastapainoksi suuntasimme yhtenä aamuna ekskursiolle äidin työpaikalle. *Kaikki huutaa jee!* Lapset olivat kyllä hieman yllättäen todella kiinnostuneita äidin työhuoneen nuohoamisesta. Kolmivuotias Herra Simpukka oli erityisen viehättynyt pikkukokin astiataivaasta ja Mini haastatteli naapuriyritystä yksityiskohtaisesti valaisimien tuotantoprosessista. Lapset pääsivät myös assaroimaan kuvaukset. Pienet käsimallini malttoivat paikoillaan sen hetken, että äiti sai valokuvansa. Ruokapalkalla tottakai. Palkinto eli mausteinen paistettu riisi kikherneillä, kuivatuilla karpaloilla ja tahinijogurtilla maistui raskaan työn raatajille työpäivän päätteeksi.

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

Satay-mifuvartaat

1
FacebookTwitter
mifu suikaleet

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ, VALIO & ASENNEMEDIA

Satokauden huippukuukausina kasvisten lisääminen ruokavalioon on ollut naurettavan helppoa ja olen syönyt punaista lihaa todella vähän. En koe jääneeni mistään paitsi. Päinvastoin olen valmistanut kasvisruokia, koska juuri nyt ne ovat niin hyviä tuoreista kotimaisista raaka-aineista. Lihapatojen äärelle ehtii syssymmälläkin. Tein kuitenkin amatöörivirheen. Jättäessäni lihan, eli tärkeimmän proteiinilähteeni, lähes kokonaan pois ruokavaliostani, havahduin pohjattomaan nälän tunteeseen. Kroppani kertoi minulle tarvitsevansa suklaata. Paaaaljon suklaata. Kyseenalaistin omat mielihaluni ja tajusin, että voisiko tässä olla kyse proteiinin puutteesta. Kasvisruokavaliolla ei voi vain tipauttaa lihaa pois lautaselta, vaan kyllä sinne pitäisi lisätä niitä uusia proteiinilähteitä. Kuin tilauksesta sain Valiolta testiin uutuustuotteen Mifu suikaleet.

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

KANTTARELLIKVINOA

2
FacebookTwitter

kanttarellikvinoa

Sienirisotto on yksi lemppari viikonloppuruoistani. Pidän aina kuivattuja sieniä käden ulottuvilla, samoiten risottoriisiä. Sipuleita nyt aina löytyy jääkapin vihanneslaatikon pohjalta ja hyvässä lykyssä tilkka ruoanlaittoviiniä. Tällä kertaa olemme työhuoneellani, jossa valmistin ex-tempore lounaan Loton #lauantaireseptit videokuvauksista ylijääneistä kanttarelleista. Hapuillessani risottoriisiä käteni osui kvinoapurkkiin. Kvinoan keittää 15 minuutissa eikä risottoa tarvitsisi olla kokoajan hämmentämässä. Nopeammin kanttarellikvinoan väsäsi kuin jos olisin jonottanut uppopaistettua, sisältä vielä puoliksi jäässä olevaa, kievinkanaa tien toisella puolella työmaaruokalassa.

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter