GRILLATTU POLENTAKAKKU

FacebookTwitter

Kaupallinen yhteistyö: Risenta ja Asennemedia
Grillattu polenta I Polentakakku I Polenta I Grilliruoka I Kesä I Ruoka I Ruokablogi I Resepti I Ohje I Grillaus I Idea I Kasvisruoka I Grillattu kasvis I Ruokakuvaus I Valokuvaus I Polenta cake I Barbeque vegetable I Food photography

Suomenlinnan grilli käy taas kuumana! Asensimme viikonloppuna takapihalle uuden ulkopizzauunin, joka soveltuu napolilaisen pizzan paistamisen lisäksi pienimuotoiseen grillaukseen. Grillatessa lihansyönti jotenkin lähtee helposti lapasesta, joten kaipaan grilliin kasslerille – tai vähintäänkin sen kylkeen lisukkeeksi – kasvisvaihtoehtoja. Grillattu rosmariinilla ja parmesaanilla maustettu polentakakku oli oikein onnistunut kokeilu grilliin! Polentan kylkeen grillaantui samoilla lämmöillä Kauppatorilta bongatut makeat minipaprikat ja tomaatit. Päälle murustettua fetaa ja tätä kesäistä grillisettiä tulee varmasti tehtyä toistekin!

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

LINSSIBOLOGNESE

1
FacebookTwitter
Linssibolognese I Linssi I Linssit I Kasvis I Vegaani I Vege I Bolognese I Spagetti I Pasta I Resepti I Ohje I Tomaatti I Helppo I Ruoka I Ruokablogi I Ruokakuvaus I Lentil bolognese Food styling I Food photography

Kaupallinen yhteistyö Urtekram ja Asennemedia

Pyörittelen kiukkunälkäisenä kuivia punaisia linssejä käsissäni ja alan jo epäröidä lähteekö punaisista palluroista nälkä ollenkaan. Päätän luottaa siihen, että aikaisemminkin olen yllättynyt miten hyvää ja ruokaisaa ruokaa linsseistä saa aikaiseksi. Ensimmäisestä haarukallisesta yrttistä ja tomaattista linssibolognesea sain sille taas vain vahvistusta. Kuivakaapistani löytyy aina proteiinipitoisia kuivattuja punaisia linssejä, joita on helppo heittää kastikkeiden ja keittojen joukkoon. Niitä ei tarvitse erikseen liotella ja ne kypsyvät nopeasti. Linssibolognese hautuu vartissa punaisista linsseistä,  sipuleista, porkkanasta, tomaattimurskasta ja yrttisistä luomumausteista. Herkullisen kasvisruoan viimeisteli täysjyväspagetti, Urtekram oliiviöljy chilillä ja tuore basilika.

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

SITRUUNARISOTTO

2
FacebookTwitter

Sitruunarisotto I Sitruuna I Risotto I Pääsiäinen I Resepti I Ohje I Ruoka I Idea I Riisi I Sesonki I Lemon risotto I Easter food I Food photography

”Koska tää loma oikein loppuu? Ikävä kouluun.” Mini vinkuu. Herra Simpukan tarhakieltoakin kestää vielä kaksi päivää. Erittäin tehokas taaperopsykologian keino, jolla varmistetaan taaperon riemunkiljahdukset tarha-aamun vihdoin koittaessa. Itseeni olen pääsiäisen ensimmäiset lomapäivät soveltanut keittiö- ja siivousterapiaa. Tarkoitus on laittaa oma koti taas vuokralle kesäksi, sillä välin kun itse suuntaamme lautalla kohti Suomenlinnaa. Kesämuutto tarkoittaa myös tavaroiden- ja kaappien läpikäyntiä. Pääsiäisen olemme ahkerasti tyhjentäneet ruokia pakkasesta ja kuivakaapeista.

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

MITEN SAADA LAPSI SYÖMÄÄN KASVIKSIA

FacebookTwitter
Kasvis I Leipä I Rieska I Lapsi I Kasvisruoka I Ruoka I Resepti I Ohje I Ruokakuvaus I Valokuvaus

Kaupallinen yhteistyö Vaasan & Asennemedia

Miten saada lapsi syömään kasviksia? Jokainen lapsi on erilainen ja vanhemmat tietävät parhaiten mistä nappulasta pitää painaa, mutta omieni kanssa olen vuosien varrella pistänyt merkille muutamia niksejä.

Kurkkaus vihanneslootaan

Lapset lukevat vanhempiaan kuin avointa kirjaa ja pistävät kyllä merkille eksyykö äidin tai isän käsi vihanneslaatikolle vai keksikaappiin. Tämä on ehkä se haastavin osuus kun niille muksuille pitäisi näyttää sitä esimerkkiä. Totuus on helppo selvittää kurkkaamalla vihanneslootaan: kumiseeko se tyhjyyttään, löytyykö sieltä hyvä yritys eli parhaat päivänsä nähneitä nuhistuneita naatteja vai kaikki sesonkivihannesten sateenkaaren värit? Olen ottanut periaatteeksi aina kaupassa käydessä ostaa aina vähintään yhtä laatua hedelmiä ja yhtä laatua kasviksia. Kun niitä vihanneksia on kotona, niitä tulee itsekin syötyä ja tarjottua muille.

Kasvis I Leipä I Rieska I Lapsi I Kasvisruoka I Ruoka I Resepti I Ohje I Ruokakuvaus I Valokuvaus

Nälkä on kasvisten paras ystävä

On tietysti hyvä, että niitä kasviksia ujutetaan lautasen reunalle se pakollinen lapsen nyrkin kokoinen kiintiö, mutta ainakin meillä joskus käy niin, että se makaronilaatikko vaan häviää ensiksi ja sitten se nälkä jo menikin. Arkisin tarhan jälkeen lapset pyörivät nälkäkiukuissaan jaloissa kokatessani hädissäni illallista. Pilkkoessani ruokaan kasviksia teen niistä samalla kasvistikkuja ja vien lapsille huoneeseen. Kasvikset häviävät nälkäisiin suihin mukisematta ja minä saan kokkausrauhan.

Kasvis I Leipä I Rieska I Lapsi I Kasvisruoka I Ruoka I Resepti I Ohje I Ruokakuvaus I Valokuvaus

Lapset mukaan kokkaamaan

Olen ottanut lapset mukaan kokkaamaan pienestä pitäen. Jo silloinkin kun veitsi ei vielä pysynyt kädessä, niin lapset ovat saaneet olla esimerkiksi tillivastaavia. Tillivastaavan tärkeä erikoistehtävä on silputa käsin tilliä 🙂 Lapset ovat aina luontaisesti halunneet maistella kaikkea kokkaamisen lomassa ilman että mitään on tarvinnut tuputtaa. Joskus sieltä on tullut yökkäsyitä, mutta olen pistänyt ne toisesta korvasta sisään ja toisesta ulos. Seuraavalla kerralla usein tämä ”inhokki” on jo unohtunut ja lapsi on jo makuun hieman tottuneena mussuttanut menemään tyytyväisenä.

Video: kettuleipä ja kokkaamista 3-vuotiaan Herra Simpukan kanssa! 🙂
Videosta kiitos Mustarttu

Jo 3-vuotias, kuten meidän nuorimmainen, on yllättävän omatoiminen kun vaan antaa vapaat kädet tekemiselle. Levitin pöydälle läjän kasviksia ja Vaasan Taika uutuus kasvisleipiä, jotka itsessään sisältävät kasviksia. Herra Simpukka sai kokata omannäköisiä kasvisleipiä, sillä välin kun taiteilin kettuleivän terveellisemmästä Vaasan Taika Kasvis paahtoleivästä, porkkanahummuksesta, tuorejuustosta ja kasviksista. Kasvis Rieskaset, joissa on perunaa ja porkkanaa, olivat koko perheen suosikki –  etenkin paahdettuna! Joten jos mietit miten saada lapsi syömään kasviksia niin pomminvarmasti kasvikset menevät paahtoleivän tai rieskan muodossa 😀

Kasvis I Leipä I Rieska I Lapsi I Kasvisruoka I Ruoka I Resepti I Ohje I Ruokakuvaus I Valokuvaus

Liemessä? Päivittäistä vertaistukea
Instagram @liemessa
Facebook.com/liemessa
Nordic vibes @nordicfoodtales
Brunssikirja – Brunch all day –  nyt Adlibris verkkokaupassa!

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter