KIRSIKKA-SUKLAA VOHVELIKAKKU

FacebookTwitter

Kaupallinen yhteistyö: Dansukker ja Asennemedia
Vohvelikakku I Kirsikka I Suklaa I Hillo I Kirsikkahillo I Chiahillo I Chia I Resepti I Ohje I idea I Leivonta I Kesäkakku I Vohveli I Vohvelit I Brunssi I Juhlat I Tarjoilut I Cherry I Chia jam I Waffle cake I Chocolate I Food photography I Ruokablogi I Ruokakuvaus I Valokuvaus

Onni ei löydy epäonnistuneista kakkupohjista, yrittämällä pelastaa juoksettunutta kreemiä tai väkertämällä sokerimassasta terälehtiä. Onni on kesä, vohvelikakku ja itsetehty hillo. Helppoudesta huolimatta vohvelikakku on juuri niin ihastuttava kuin kakku voi ikinä olla. Suklaavohveleiden välistä pilkottaa itsetehtyä chia-kirsikkahilloa ja kahvinmakuista kermavaahto-rahkatäytettä. Koristelut hoituivat lätkäisemällä päälle kasa täytettä, kourallisen tuoreita kirsikoita ja Suomenlinnan takapihalta kerättyjä syötäviä kamomillan kukkia. Tämä vohvelikakku teki minut ihan aidosti onnelliseksi, toivottavasti sinutkin!

Vohvelikakku I Kirsikka I Suklaa I Hillo I Kirsikkahillo I Chiahillo I Chia I Resepti I Ohje I idea I Leivonta I Kesäkakku I Vohveli I Vohvelit I Brunssi I Juhlat I Tarjoilut I Cherry I Chia jam I Waffle cake I Chocolate I Food photography I Ruokablogi I Ruokakuvaus I ValokuvausVohvelikakku I Kirsikka I Suklaa I Hillo I Kirsikkahillo I Chiahillo I Chia I Resepti I Ohje I idea I Leivonta I Kesäkakku I Vohveli I Vohvelit I Brunssi I Juhlat I Tarjoilut I Cherry I Chia jam I Waffle cake I Chocolate I Food photography I Ruokablogi I Ruokakuvaus I Valokuvaus

Kesä purkissa – hilloamisen abc

Hilloamisen helppous yllättää itsenikin joka kerta kun vaan hommaan ryhtyy. Käytännössä hilloaminen tapahtuu keittämällä kattilassa marjoja tai hedelmiä ja hillosokeria noin 15 minuuttia. Tässä muutama vinkki kesän purkittamiseen!

  • Valitse lempimarja tai hedelmä. Kesällä marjat ja hedelmät ovat parhaimmillaan, sesongissa ja edullisimmillaan. Juuri nyt sesongissa ovat kotimaisista marjoista mansikka ja ulkomaisista kirsikka, nektariini, aprikoosi ja luumut.
  • Nyrkkisääntönä noin 5 dl hilloa varten tarvitset: puoli kiloa marjoja tai hedelmiä, 2 1/2 dl Dansukker hillosokeria, 1/2 dl vettä ja halutessasi mausteita.
  • Ideoita hillon maustamiseen: tuoreet yrtit, vaniljatanko, tähtianis, sitruunan tai limen kuori, kardemumma, kaneli, chili, inkivääri tai alkoholijuomat.
  • Kokeile laittaa hilloon myös chiasiemeniä! Chia-kirsikkahillo keitetään normaaliin tapaan. Lopuksi joukkoon lisätään 1 dl chiasiemeniä.
  • Anna hillon jäähtyä kattilassa. Purkita hillo puhtaisiin kuumennettuihin purkkeihin. Purkit voi kuumentaa esimerkiksi lämmittämällä ne uunissa 100 asteessa.

Vohvelikakku I Kirsikka I Suklaa I Hillo I Kirsikkahillo I Chiahillo I Chia I Resepti I Ohje I idea I Leivonta I Kesäkakku I Vohveli I Vohvelit I Brunssi I Juhlat I Tarjoilut I Cherry I Chia jam I Waffle cake I Chocolate I Food photography I Ruokablogi I Ruokakuvaus I ValokuvausVohvelikakku I Kirsikka I Suklaa I Hillo I Kirsikkahillo I Chiahillo I Chia I Resepti I Ohje I idea I Leivonta I Kesäkakku I Vohveli I Vohvelit I Brunssi I Juhlat I Tarjoilut I Cherry I Chia jam I Waffle cake I Chocolate I Food photography I Ruokablogi I Ruokakuvaus I ValokuvausVohvelikakku I Kirsikka I Suklaa I Hillo I Kirsikkahillo I Chiahillo I Chia I Resepti I Ohje I idea I Leivonta I Kesäkakku I Vohveli I Vohvelit I Brunssi I Juhlat I Tarjoilut I Cherry I Chia jam I Waffle cake I Chocolate I Food photography I Ruokablogi I Ruokakuvaus I Valokuvaus

Kirsikka-suklaa vohvelikakku kannattaa tehdä jo edellisenä päivänä ja laittaa jääkaapiin jähmettymään. Näin vohvelikakusta saa leikattua veitsellä kauniita ”kakkupaloja” helposti. Vain päällimmäiset koristeet kannattaa laittaa vohvelikakun päälle ennen tarjoilua.

 

Kirsikka-suklaa vohvelikakku

gluteeniton

Chia-kirsikkahillo:
500 g tuoreita kirsikoita
1 dl vettä
2 dl Dansukker hillosokeria
1 vaniljatanko
1 dl chiasiemeniä

suklaavohvelit noin 8-10 kpl
250 g maitorahkaa
2 kananmunaa
2,5 dl kivennäisvettä
1 tl leivinjauhetta
2,5 dl tattarijauhoja
1 tl suolaa
0,5 dl muscavado- tai ruokosokeria
50 g voisulaa
0,5 dl tummaa makeuttamatonta kaakaojauhetta

täyte:
4 dl kuohukermaa
2 prk (400 g) suklaalla tai kahvilla maustettua rahkaa (esimerkiksi Irish Cream & coffee)
2 tl Dansukker vaniljasokeria

Chia-kirsikkahillon valmistaminen:
Poista kirsikoista siemenet. Helpoimmin tämä tapahtui essu päällä,  isossa kulhossa ja käsin. Kiehauta kattilassa vesi ja kirsikat. Lisää hillosokeri, avattu vaniljatanko ja vaniljatangon siemenet. Anna kiehua noin 15-20 minuttia. Ota kattila pois liedeltä ja lisää chiasiemenet. Sekoita ja anna jäähtyä. Purkita chia-kirsikkahillo puhtaisiin kuumennettuihin purkkeihin ja säilö jääkaapissa.

Vohvelien valmistaminen:
Sekoita kaikki vohvelitaikinan ainekset keskenään. Sudi vohvelirautaan hieman rypsiöljyä ja paista vohveleiksi.

Täytteen valmistaminen:
Vatkaa kerma vaahdoksi. Vatkaa joukkoon maustettu rahka ja vaniljasokeri. Huom! Puolet täytteestä tulee vohvelien väliin kokoamisvaiheessa. Toinen puoli täytteestä käytetään koristeluun juuri ennen tarjoilua.

Vohvelikakun kokoaminen:
Levitä vohvelin päälle kirsikkahilloa. Lusikoi ja levitä vohvelin päälle nyt kermavaahto-rahkaa. Siistin lopputuloksen saat kun kermavaahtoa tulee melkein reunoille asti. Kirsikkahilloa saa pilkottaa reunoilta joistain kohdista. Nosta toinen vohveli päälle. Jatka näin kunnes vohvelikakku on halutun korkuinen, noin 8 vohvelia. Laita vohvelikakun päälle varovaisesti kelmu ja laita se jääkaappiin yöksi. Koristele ennen tarjoilua kasalla täytettä, kourallisella tuoreita kirsikoita ja syötävillä kukilla.

Vohvelikakku I Kirsikka I Suklaa I Hillo I Kirsikkahillo I Chiahillo I Chia I Resepti I Ohje I idea I Leivonta I Kesäkakku I Vohveli I Vohvelit I Brunssi I Juhlat I Tarjoilut I Cherry I Chia jam I Waffle cake I Chocolate I Food photography I Ruokablogi I Ruokakuvaus I Valokuvaus

Vohvelikakku I Kirsikka I Suklaa I Hillo I Säilöntä I Kirsikkahillo I Chiahillo I Chia I Resepti I Ohje I idea I Leivonta I Kesäkakku I Vohveli I Vohvelit I Brunssi I Juhlat I Tarjoilut I Cherry I Chia jam I Waffle cake I Chocolate I Food photography I Ruokablogi I Ruokakuvaus I Valokuvaus

Whatcha think?

Hillosokerista toiseen: ehtisitkö vastata vielä muutamaan kysymykseen tähän blogipostaukseen liittyen? Siitä olisi suuri apu! Tutkimuksen tuloksien avulla pyritään tarjoamaan kiinnostavampaa sisältöä sinulle, sekä kehittää bloggajien ja brändien välistä yhteistyötä. Tutkimukseen vastaamiseen menee aikaa alle 5 minuuttia. Tutkimuksen toteuttaa mediatoimisto Dagmar. Lisätietoja tutkimuksesta saat osoitteesta: research(at)dagmar.fi . Tutkimukseen pääset klikkaamalla tätä linkkiä. Kiitos paljon avustasi!

Liemessä? Päivittäistä vertaistukea
Instagram @liemessa
Facebook.com/liemessa
Nordic vibes @nordicfoodtales
Brunssikirja – Brunch all day – tilattavissa nyt Adlibris verkkokaupassa!

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

KIRSIKKAPIZZA

4
FacebookTwitter

Kirsikkapizza I Kirsikka I Vuohenjuusto I Pizza I Resepti I Ohje I Marja I Hedelmä I Sesonkiruoka I Sesonki I Idea I Illanistujaiset I Kesäruoka I Paras pizza I Leivonta I Pizzapohja i Cherry pizza i Seasonal food I Pizza friday I Ruokakuvaus I Food photography I Styling
Siis kenen pizza on parempaa: ÄIDIN vai ISKÄN? Sanokaa vastaus oikein selvällä ja kuuluvalla äänellä.
”Äidin”.
”Äidin”.
Se tuli kuin yhdestä suusta. Winning! Ja kuulemma siis parempaa kuin meidän suosikkipizzerian Puttesin pizza. Ehkä sieltä Italian pizzamatkalta, pizzakurssilta maailman suurimmilla pizzafestareilla ja Pizze-kirjasta on jotain tarttunut mukaan. Tähän kun vielä lisätään Soppa-Hannan kirsikka-vuohenjuustopizzan makupari, niin ollaan aika lähellä täydellistä kesäistä perjantaiviinipizzaa. Siis jos joisin perjantaisin viiniä ja mun elämä ois tosi glamuur. Pelkkä perjantaipizza on sekin erittäin jees!

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

KIRSIKKASMOOTHIE JA PIIMÄRAKKAUTTA

2
FacebookTwitter

kirsikkasmoothie resepti

Nirso surauttaa itselleen smoothien joka aamu. Normismoothieen tulee rasvatonta maitorahkaa, kourallinen pakastemarjoja ja mysliä tai kaurapuuron jämät. Välillä tulee itsekin vedettyä yksi muumimukillinen ennen töihin lähtöä. Pakastemarjat on talvella tosi jees, mutta kyllä kesä ja tuoreet raaka-aineet kannattaa hyödyntää jo heti siitä hetkestä kun avaa silmänsä kesäaamuun. Nirsolle surauttamani kirsikkasmoothie syntyi hetken mielijohteesta torilta ostetuista kirsikoista ja parhaat päivänsä nähneistä piimätölkin pohjista. En välitä juoda piimää sellaisenaan, mutta piimä tasapainoittaa ihanasti kirsikoiden makeutta. Piimää pitäisi muutenkin käyttää enemmän ruoanlaitossa ja leivonnassa. Siitä on jäänyt vähän tunkkainen muistikuva lapsuudesta ”vanhojen ihmisten juomana”. Nykyään piimän hapokkuus maistuu ihanan raikkaalle. Tai sitten musta on tullut se vanha ihminen 😀

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter