MATCHAPALAT

FacebookTwitter

matchapalat matcha resepti

Etsitkö kesän juhliin tai yrityksesi tilaisuuteen catering-palveluita?  Siinä tapauksessa älä ainakaan mua kato. En tee varsinaista catering-keikkaa – jätän sen mieluummin alan ammattilaisille. Sen sijaan toimin food designer-roolissa ja suunnittelen niin teeman, menun, reseptiikan, tunnelman kuin esillepanonkin tapahtumiin yhteistyössä catering-yritysten kanssa. Vuoden alussa istuin assarini Viimeista Murua Myoten Saaran kanssa alas ja listasimme kuumimmat ruokatrendit vuodelle 2017. Trendien pohjalta laadimme 240 henkilön menun Hartwallin henkilökunnan kick-off tapahtumaan.  Menun haluttiin kuvastavan maailman megaruokatrendejä, urbaania kaupunkikulttuuria ja tulevaisuutta. Nousin tapahtumassa lavalle kertoen ruokatrendeistä ja esittelin illan menun juomineen. Trendivirtausten mukaisesti saatoin puhua aika paljon vegaaniruoasta. Voitte kuvitella kuinka kalpeilta ja vakavilta eturivin nälkäisimmät keski-ikäiset miehet tässä vaiheessa näyttivät illallisajan venyessä lähemmäs kahdeksaa. Lopun paljastus, että tarjolla on myös lammasta ja nyhtöheppaa sai raikuvat hurraa-huudot.

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter