OKRA – UUSI TUTTAVUUS

FacebookTwitter

Kotimainen okra I VinkitSain puhelun kotimaisen okran viljelijältä Kouvolan Aurinkotarhoilta. Heinäkuun alusta kaupoissa on ollut ensimmäistä kertaa kotimaista okraa. Okra eli palkomainen kotahedelmä ei ole itselleni millään muotoa tuttu. Kerroin, että kesälomallani en tee enempää kaupallisia yhteistöitä,  mutta kyllä mulle jonkun pienen 100 gramman okrarasian saa lähettää Suomenlinnan postiin. Seuraavassa hetkessä tuijotan 5 kilon okralaatikollista keittiönpöydälläni.

Otan vihreän pötkylän käteeni ja haukkaan tuoreeltaan. Muistan joskus jossain nähneeni jonkun YouTube-videon, että näin voi tehdä. Kuvailisin ensipuraisua näin: rapsakka, maku kurkkumainen, koostumus paprika. Okran hedelmän sisällä on pieniä pehmeitä siemeniä. Joku saattaa muistaa okran maun karvaana ja näin saattaa ollakin ulkomaisten yksilöiden kanssa. Tässä tuoreessa kotimaisessa okrassa en maustanut karvautta. Nyt se jännä juttu: okran sisällä on myös “okralimaa”. Kuulostaa oudolta, mutta jos olet joskus syönyt chiasiemeniä, niin tiedät mitä tarkoitan limaisuudella. Ei siis mitenkään ällöttävää, paitsi jos olet herkkä lima-asioille.

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter