ROSOLLI-PASTASALAATTI

FacebookTwitter

Kaupallinen yhteistyö Risenta ja AsennemediaRosolli I Salaatti I Pastasalaatti I Jouluruoka I Joulu I Gluteeniton I Kikherne I Pasta I Joulupöytä I Alkupala I Leipä I Uusi idea I Resepti I Ohje I Idea I Ruokablogi I Ruokakuvaus I Seed cracker I Christmas food I Food photography I

Rosolli – suomalainen jouluruokaklassikko ja lapsuuden jouluateriamuistojen kauhu. Koulussa löytyi aina se yksi ei-penaalin-terävin-kynä, joka lappasi lautasen täyteen rosollin kera tarjottavaa vaaleanpunaista kermavaahtoa. Etikkainen rosolli ja etikkaisella punajuurimehulla maustettu suolainen kermavaahto eivät ole lasten suurimpia suosikkeja, mutta aikuisiällä olen tullut sinuksi pikkelöinnin ja etikkaisten makujen kanssa. Rosolli-pastasalaatti on ruokaisampi ja riittoisampi versio perinteisestä rosollisalaatista – vaikka pikkujouluihin tai joulupöytään!

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

SIMPUKKAPASTA

8
FacebookTwitter

Kaupallinen yhteistyö Henkell & Co Suomi ja Asennemedia

Simpukkapasta / Clam pasta / Simpukka / Pasta / Resepti / Ohje / Riesling / Valkoviini / Viikonloppu / Ruoka / Italialainen / Kalaruoka / Seafood pasta / Food photography / Valokuvaus

Ischian-saaren italiaismammojen meille viime kesänä loihtima simpukkapasta syöpyi makunystyröihini. Ruinasin tietysti heti reseptiä. Kielimuurista huolimatta ymmärsin sen verran, että pasta oli keitetty simpukoiden keitinliemessä. Italialainen simpukkapasta ja täydellinen viikonloppuruoka Pasta Alle Vongole on loppupeleissä muutoin simppeli valmistaa. Keitin simpukat saksalaisessa 50˚ Riesling Trocken 2017 valkoviinissä mausteena valkosipulia ja sitruunatimjamia. Kauheen vaikea sanoa paljonko sitä rieslingiä hulahti kattilaan ja paljonko lasiin. Kummankaan kanssa ei ole niin tarkkaa 🙂

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

KASVISRAGU JA NÄIN PUOLITIN PERHEEN LIHANSYÖNNIN

12
FacebookTwitter

Kaupallinen yhteistyö Valio ja Asennemedia

Ragú pasta I Mifu Jauhis I Kasvisruoka I Kastike I Pasta I Spagetti I Resepti I Ruoka I Ohje I Ruokablogi I Ruokakuvaus

Vino pino jauhelihapaketteja jääkaapissa, tuttu näky? Meillä ainakin. Siksi olen tehnyt muutaman vuoden ajan pieniä, lähes huomaamattomia, muutoksia perheen ruokahuoltoon tavoitteena vähentää lihansyöntiä. Ajatus kokonaan kasvisruokavalioon siirtymisestä on tuntunut vaikealta, mutta se ei tarkoita, että sitten voin hyvällä omalla tunnolla heittäytyä selälleni kiukuttelemaan kanankoipi suussa ja olla tekemättä mitään. Olen vähentänyt lihan osuutta tekemällä useammin ihania kasvisruokia,  lisäämällä kasvisten osuutta suhteessa lihaan ja tutustumalla vaihtoehtoisiin proteiinilähteisiin. Arvioin varovasti, että perheemme kotiruokailussa menee tällä hetkellä lihaa noin puolet entisestä. Jos me kaikki ihan tavalliset sekasyöjäpulliaiset pystyttäisiin vähentämään lihansyöntiä edes hitusen, niin muutos olisi merkittävä isossa mittakaavassa. Postauksen lopusta löydät kotiäidin 5 vinkkiä perheen lihansyönnin vähentämiseksi!

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

LINSSIBOLOGNESE

1
FacebookTwitter
Linssibolognese I Linssi I Linssit I Kasvis I Vegaani I Vege I Bolognese I Spagetti I Pasta I Resepti I Ohje I Tomaatti I Helppo I Ruoka I Ruokablogi I Ruokakuvaus I Lentil bolognese Food styling I Food photography

Kaupallinen yhteistyö Urtekram ja Asennemedia

Pyörittelen kiukkunälkäisenä kuivia punaisia linssejä käsissäni ja alan jo epäröidä lähteekö punaisista palluroista nälkä ollenkaan. Päätän luottaa siihen, että aikaisemminkin olen yllättynyt miten hyvää ja ruokaisaa ruokaa linsseistä saa aikaiseksi. Ensimmäisestä haarukallisesta yrttistä ja tomaattista linssibolognesea sain sille taas vain vahvistusta. Kuivakaapistani löytyy aina proteiinipitoisia kuivattuja punaisia linssejä, joita on helppo heittää kastikkeiden ja keittojen joukkoon. Niitä ei tarvitse erikseen liotella ja ne kypsyvät nopeasti. Linssibolognese hautuu vartissa punaisista linsseistä,  sipuleista, porkkanasta, tomaattimurskasta ja yrttisistä luomumausteista. Herkullisen kasvisruoan viimeisteli täysjyväspagetti, Urtekram oliiviöljy chilillä ja tuore basilika.

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter