VERIAPPELSIINIRISOTTO

4
FacebookTwitter

Veriappelsiinirisotto I Veriappelsiini I Risotto I Resepti I Ohje I Sesonkiruoka I Satokausi I Kasvis I Kasvisruoka I Ruokakuvaus I Valokuvaus I Blood orange risotto I Food photography

Veriappelsiinirakkautta! Tein tähänastisista veriappelsiinikokeiluista onnistuneimman ja herkullisimman ruoan. Kunnia alkuperäisestä reseptistä tosin menee viereisiin pöytiin ja inspiraatio haettiin Sivumaku-blogista. Suoraviivaistin veriappelsiinirisotto reseptiä hieman tuttuun tyylini. Halutessasi voit vielä kokeilla keittää veriappelsiinin kuoria lisukkeeksi ja fileoida veriappelsiinisiivuja. Tälläkin versiolla jossa veriappelsiineista puristetaan sekaan vain mehut tuli oikein veriappelsiinista kaapimalla sitruspuristimeen jääneet hedelmälihat joukkoon. Panosta laadukkaaseen risottoriisiin, pitkään kypsytettyyn parmesaaniin, punaviiniin ja seuraan. Kasassa on talven ihanin, yllättävin ja herkullisin viikonloppuruoka!

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

UUNIJUURES-LINSSISALAATTI

FacebookTwitter

Uunijuures-linssisalaatti I Uunijuurekset I Linssi I Salaatti I Ohje I Resepti I Kasvisruoka I Sesonkiruoka I Kevyt I Kasvisruoka I Seasonal food I Lentil I Roasted vegetables I Salad I Food photography

Tammikuussa kotimaisten sesonkikasvisten syöminen on helppoa kun lista on mukavan kompakti. Kaalinpäiden, perunoiden ja punajuurien lisäksi olen järsinyt erikoisempia juureksia: raitajuurta, keltajuurta ja värikkäitä porkkanoita. Uunijuurekset ovat usein ratkaisu kun jääkaapissa ei muka ole mitään syötävää. Heitän pellille kaikki vihanneslootasta löytyvät juurekset. Päälle loraus öljyä, ripaus suolaa ja juureksista riippuen töräys hunajaa. Porkkanat ovat luonnollisesti niin makeita, että niiden kanssa hunajaa en edes kaivannut. Loihdin lämpimistä uunijuureksista ja proteiinirikkaista vihreistä linsseistä ruokaisan lounassalaatin. Linssisalaatti haarukoitiin simppelin jogurttikastikkeen kera.

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter