KARPALO-SUKLAA COOKIES

2
FacebookTwitter

Karpalo suklaa cookies I Suklaakeksit I Leivonta I Herkku I Keksi I Resepti I Ohje I Idea I Helpot I Helppo I Ruokakuvaus I Cranberry chocolate cookies

Ah, taas se aika vuodesta kun vanhempien selkänahasta revitään viimeisetkin rippeet eli koulun vuotuiset kevätmyyjäiset! Onneksi sain valjastettua kaksi innokasta minileipuriani auttamaan urakassa. Helpot karpalo-suklaa cookies eli amerikkalaiset keksit ovat joka perheenäidin oikotie herkullisiin tarjoiluihin. Karpalo-suklaa cookies keksit ovat sisältä pehmoisen tahmaisia ja ulkoreunoilta rapeita. Ne ovat myös överimakeita, täynnä sokeria ja herkullisia suklaasattumia. Kasassa on siis kaikki edellytykset vetää herkkuöverit. Teitä on varoitettu!

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

BAILEYS PÄÄSIÄISKAKKU

FacebookTwitter

Kaupallinen yhteistyö Baileys (Hartwall) ja Asennemedia
Baileys juustokakku I Pääsiäinen I Pääsiäiskakku I Kakku I Leivonta I Resepti I Ohje I Ruokablogi I Leivontablogi I Kermalikööri I Ruokakuva I Baileys cheesecake I Food photography

Pääsiäisyllätyys! Suunnittelin Baileys Original Irish Cream likööristä täydellisen pääsiäispöydän kahvikakun: kermaisen suklainen, samettinen ja viettelevä Baileys pääsiäiskakku aikuiseen makuun! Suloisen ulkonäön ja ihastuttavan hienostuneen maun lisäksi, Baileys juustokakku edustaa mutkatonta leivontafilosofiaani. Kakunkoristelu ei voisi enää olla stressittömämpää: käytännössä kasasin kakun päälle kasan erimuotoisia ja värisiä pääsiäiskarkkeja isoksi keoksi.

Baileys juustokakku I Pääsiäinen I Pääsiäiskakku I Kakku I Leivonta I Resepti I Ohje I Ruokablogi I Leivontablogi I Kermalikööri I Ruokakuva I Baileys cheesecake I Food photography

Erilaisista hyydytetyistä juustokakuista on tullut itselleni todellisia juhlienpelastajia. Juustokakku harvoin epäonnistuu ja ne ovat aina rakastettuja. Ja kuka sitä haluaisi  epäonnistua juhlapäivänä! Pahin virhe mitä voisi tehdä, on laittaa liivatetta joko liikaa tai liian vähän: ensimmäisessä lopputuloksena on superpalloa muistuttava rakenne ja jälkimmäisessä kakku saattaa valahtaa. Viidellä  liivatteella Baileys pääsiäiskakku pysyi kasassa, mutta rakenne oli edelleen kuohkea ja miellyttävä.

Baileys juustokakku I Pääsiäinen I Pääsiäiskakku I Kakku I Leivonta I Resepti I Ohje I Ruokablogi I Leivontablogi I Kermalikööri I Ruokakuva I Baileys cheesecake I Food photography

Perinteiseen juustokakkumassaan, eli kermavaahtoon ja tuorejuustoon, lisäsin liivatteen lisäksi sulatettua tummaa suklaata ja 2 dl Baileys Original Irish Cream likööriä. Baileysin suklainen, kermainen ja  pyöreä maku todella maistuu ihanasti kakusta. Kakkupohja valmistui näppärästi murskatuista kaupan triplasuklaakekseistä. Baileys juustokakku tökätään edellisenä  päivänä  jääkaappiin, jolloin juhlapäivälle jää vain koristelu. Baileys juustokakku toimii toki kahvihetkeen kuin kahvihetkeen  koristelemalla se sesongin mukaisesti.  Kokeile vaikka kesäjuhliin mansikoita, vadelmia ja marenkia!

Baileys juustokakku I Pääsiäinen I Pääsiäiskakku I Kakku I Leivonta I Resepti I Ohje I Ruokablogi I Leivontablogi I Kermalikööri I Ruokakuva I Baileys cheesecake I Food photography

Baileys pullon pohjalle jääneen maitokahvimaisen kermaliköörin voi tarjoilla muutaman jääpalan kera kahvipöydän avecina. Baileys säilyy jopa  kaksi  vuotta avaamattomassa tai  avatussa  pullossa kunhan säilytyslämpötila on tasainen eli  säilytys joko kylmässä tai huoneenlämmössä.

Baileys juustokakku I Pääsiäinen I Pääsiäiskakku I Kakku I Leivonta I Resepti I Ohje I Ruokablogi I Leivontablogi I Kermalikööri I Ruokakuva I Baileys cheesecake I Food photography

Baileys pääsiäiskakku

10 hlö / K18

150 g suklaakeksejä
50g voita
100 g tummaa suklaata
4 dl kuohukermaa
200 g tuorejuustoa
1 dl sokeria
2 dl Baileys Original Irish Cream likööriä
5 liivatelehteä
tilkka kuumaa vettä

koristeluun pääsiäiskarkkeja

Lisäksi tarvitset irtopohjakakkuvuoan (omani halkaisija 20 cm)

Sulata voi. Murskaa keksit hienoksi monitoimikoneella. Tai sitten vain hakkaat ne muussiksi pakastepussin sisällä kuten minä tein. Sekoita voi ja keksimuru. Vuoraa irtopohjakakkuvuoan pohja leivinpaperilla. Painele keksimuru tiiviisti pohjalle. Laita kakkuvuoka jääkaappiin odottamaan.

Nosta tuorejuusto huoneenlämpöön.
Kuumenna tilkka vettä kiehuvaksi ja sulata liivatelehdet veteen.
Pilko ja sulata suklaa kipossa mikrossa.
Vaahdota kerma kermavaahdoksi.

Notkista tuorejuusto ja vatkaa tuorejuuston joukkoon sokeri. Lisää nyt jäähtynyt suklaa ja jatka vatkaamista. Lisää Baileys likööri hiljalleen koko ajan vatkaten. Vatkaa joukkoon liivateneste nauhana. Lisää lopuksi kermavaahto ja sekoita hyvin.

Kaada massa vuokaan ja tasoita nuolijalla. Anna kakun hyytyä jääkaapissa yön yli. Koristele kakku pääsiäiskarkeilla.

Baileys juustokakku I Pääsiäinen I Pääsiäiskakku I Kakku I Leivonta I Resepti I Ohje I Ruokablogi I Leivontablogi I Kermalikööri I Ruokakuva I Baileys cheesecake I Food photography

Baileysherkut ovat maistuneet ennenkin. Alla muutamia lisäideoita Baileys herkkusuille! Baileys Suomi Facebook ryhmästä löydät myös inspiraatiota!

BAILEYS TIRAMISU

BAILEYS SUKLAAMOUSSE

SUKLAINEN NAKUKAKKU

Psst. Ilahdun kommentistasi! Mutta huomioithan, että alkoholia koskeva kommentointi poistetaan Valviran alkoholimainontaa koskevan ohjeistuksen mukaisesti.

Liemessä? Päivittäistä vertaistukea
Instagram @liemessa
Facebook.com/liemessa
Nordic vibes @nordicfoodtales
Brunssikirja – Brunch all day – tilattavissa nyt Adlibris verkkokaupassa!

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

VADELMA-KINUSKI VOHVELIKAKKU

5
FacebookTwitter

Vohvelikakku I Vadelma I Kinuski I Jälkiruoka I Leivonta I Kakku I Kakut I Vohveli I Vohvelit I Vadelma I Kinuski I Leivonta I Juhlat I Resepti I Idea I Ruokakuva I Ruokakuvaus I Raspberry waffle cake I Food photography

Suklaavohveleiden välistä tursuavaa vadelmahilloa, vadelmaista rahkakermavaahtoa ja tuoreita vadelmia kinuskiraidoilla…nam! Vadelma-kinuski vohvelikakku on herkullinen ja kaunis, mutta samaanaikaan rento tarjottava juhliin tai brunssille. Tunnustaudun vohvelihulluksi! Brunssikirjastakin löytyy kokonainen pelkästään vohveleille omistettu osio ja ihana suolaisen-makea versio vohvelikakusta vuohenjuustolla ja viikunoilla. Vohvelikakku kannattaa laittaa muutamaksi tunniksi jääkaappiin ennen tarjoilua, niin jopa näin runsaan näköinen kakku on helppo leikata kakkupaloiksi terävällä veitsellä.

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

SUKLAAMAJAKKA

2
FacebookTwitter

Kaupallinen yhteistyö Marabou  ja Asennemedia
Suklaamajakka I Suklaatalo I Suklaa I Marabou I Piparitalo I Ohje I Ohjeet I Blogi I Joulu I Askartelu I Joulukoriste I Jälkiruoka I Jouluruoka I Inspiraatio I Ruoka I Resepti I Ruokakuvaus I Chocolate light house I Chocolate house

Mmm…suklaamajakka! Ole oman elämän suklaarakennusmestari! Viime vuonna askartelin pomminvarman perusversion Marabou suklaatalosta. Tänä vuonna itseluottamusta puhkuen uskaltauduin jo suunnittelemaan oman designin. Suklaatalon rakentaminen ei ole rakettitiedettä, mutta en nyt lähtisi suklaataloa pakertamaan suorassa tv-lähetyksessä vaikka kysyttäisiin (true story).  Haastavinta on ikkunoiden leikkaaminen suklaalevyihin, joten pohdimme siskoni kanssa mihin rakennukseen ei tarvitsi laittaa ikkunoita. Hämeenlinnan kansallisarkistorakennus voisi olla yksi,  mutta lopulta siskoni heitti loistavan idean majakasta, johon tartuin. Suklaamajakka vie ajatukseni näin joulunakin minulle rakkaan Suomenlinnan rantakallioille.

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter