KALAPUIKKOTACOT

FacebookTwitter
Kalapuikkotacot I Kalataco I Taco I Illanistujaiset I Ohje I Resepti I Texmex I Avokado I Uusivuosi I Ruoka I Fish taco I Avocado dressing I Mexican food I New Year food I Food photography

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ SANTA MARIA & ASENNEMEDIA

Jos vuolee puukolla 4,5 kiloa joulukinkkua tv-ateriana, kuten eräs nimeltä mainitsematon sukulaispariskunta, saattaa pikkuhiljaa alkaa tehdä mieli jotain muuta. Katseet kääntyvät jo muutenkin uuteen vuoteen. Uusi vuosi on ruokakalenterin kummajainen, jos pohditaan mikä on tyypillistä ruokaa uutena vuotena tai mitä silloin ”pitäisi” syödä. Vastaus ei ole ainakaan itselleni mitenkään itsestäänselvä. Ilmassa on juhlan tuntua, mutta ruoan juhlavuuden määrittää mielestäni enemmänkin juhlan tunnelma ja vieraat. Ruokaan panostetaan tekemällä itse, mutta uuden vuoden bileruoka voi olla rentoakin, kuten nämä kalapuikkotacot. Tavallisista pakastekalapuikoista tuli ihan älyttömän hyviä lisäämällä paiston lopussa pintaan Santa Marian Fish Taco Spice Mix kalatacomausteseosta. Pehmeät maissiletut täytin kalapuikkojen lisäksi avokadokastikkeella, suikaloidulla punakaalilla, salaatilla, vihreällä chilillä ja luomu nachoilla. Tacomaustetut kalapuikot eivät olleet yhtään liian mausteisia tai tulisia lapsillekaan. Sen kyllä huomasi lapsien naamasta jos mukaan oli vahingossa eksynyt vihreitä chiln paloja – whoops!

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

TARJOTTAVAA ILLANISTUJAISIIN – TACOTARJOTIN

2
FacebookTwitter
Taco I Meksikolainen I Kanataco I Kanafajitas I Illanistujaiset I Pikkujoulut I Resepti I Tarjottavaa illanistujaisiin I Ruokakuvaus I Valokuvaus

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ, SANTA MARIA JA ASENNEMEDIA

Etsitkö helppoa tarjottavaa illanistujaisiin? Tässä se nyt olisi! Paras hetki suunnitella reseptejä on nälkäisenä. Silloin lähtee yleensä sopivasti lapasesta. Tällä kertaa lapasesta lähti kanataco tai kanafajitas, miten sen kukakin nyt haluaa ajatella. Meksikolainen taco kun voi olla tarkoittaa pehmeää fajitaslettua tai kovaa tacokuorta. Tacotarjotin on näyttävä ja helppoa tarjottavaa illanistujaisiin vaikka lähestyviä pikkujouluja ajatellen. Voit toki levittää tarjoilut myös pöydälle jättimäiseksi tacobuffaksi. Suunnittelin tarjottimen kanatacot niin, että se olisi mahdollisimman vähätöinen ja mahdollisimman paljon lisukkeita tulisi suoraan purkista. Kana marinoidaan Santa Marian mango papaya salsalla ja maustetaan kanatacomausteseoksella, joka ei sitten sisällä aromivahventeita. Tarkistin. Kyytipojaksi tuoretta mangoa samaisella mangosalsalla, avokadoa, korianteria, chilejä, sooseja ja luomunachoja. Aijaijaijai!

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

TORTILLAPIZZA

4
FacebookTwitter
tortillapizza

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ, SANTA MARIA JA ASENNEMEDIA

Mitä näet kuvassa: roskiskamaa vai herkullisen tex-mex tortillapizzan? Suomalaisilla tuntuu olevan rahaa kuin roskaa, sillä heitämme keskimäärin 23 kg ruokaa roskiin vuodessa. Suurin osa ruokahävikistä syntyy vihanneksista ja hedelmistä, etunenässä perunasta. Ruokahävikin vähentämisessä pääsee alkuun jo muutamalla niksillä. Olen kehittänyt ruokahävikin torjumiseen kolme luottoreseptiä: perinteinen hävikkipizza, munakas ja tämä nopea tortillapizza. Perunat ja muut kasvikset sujahtavat näihin herkkuihin helposti. Ruokahävikin torjumisessa tärkein ja kriittisin vaihe on kurkata sinne jääkaappiin ja keittiön laatikoihin ennen kauppaan ryntäämistä. Viikonloppuisin kun Nirson mielestä meillä ei ole *mitään* syötävää, kaivan kuivahtaneet juuston kannat, nuhistuneet vihannekset ja yrtit, edellisen päivän ruoan jämät, avatut ranskankermat…lähes mikä tahansa kelpaa tortillapizzan päälliseksi! Jotta hävikkisaarnani ei jäisi vain sanahelinäksi, otin itsekin haasteen vastaan suunnitellessani  tortillapizzaa Santa Maria tex-mex tuotteilla. Kaivoin työhuoneen kaappien perältä sen mitä löytyi eli keitettyjä perunoita, kirsikkatomaatteja, punasipulia ja juuston kannikan. Peruna sopii tortillapizzan päälle ihan älyttömän hyvin! Kaupan ostoskoriin noukin enää normaalia tortillaa paksummat ja kätevät pizza tortillat, chunky salsaa, chilimajoneesia ja tuoretta korianteria. Sopivasti tulinen chunky salsa toimitti tomaattikastikkeen virkaa. Purkin pohjat lappasin vielä lopuksi tortillapizzan päälle ettei vajaa purkki jää jääkaappiin pyörimään. Chilimajoneesin kanssa ei taida olla pilaantumisvaaraa, onko jotain mihin sitä ei voisi laittaa? 🙂

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter