JENNI MURTUI PAINEEN ALLA: BANANA SPLIT SYTYTYSNESTEELLÄ

2
FacebookTwitter

Tieto takaraivossa siitä että pian kesäkuun ruokahaaste oli umpeutumassa ja jollain grilliruoalla pitäisi sitä ennen säväyttää. Lisäpaineita toi juhannuksen vietto Miehen vanhempien luona landella. Pitäähän sitä uudelle anopille näyttää että ruokaa osataan laittaa.

Alusta asti haaveilin jälkiruoan tekemisestä. Polkkapossu oli juuri voittanut toukokuun haasteen omenajälkkärillä joten päädyin banaaniin. Grillattuja banaaneja, pallodonitsi ja vaniljajäätelöä eli Banana Split grillissä.

Söpö minipallogrilli (15 €) oli Anttilasta varta vasten hankittu. Grillin sytyttäminen ei ollutkaan yhtään niin helppoa kun olisi luullut varsinkin kun seurueen jokaisella jäsenellä oli oma mielipiteensä. Tässä suuren grillauskokeilun tuloksena syntynyt ohjeistus pallogrilliin:

1. Venttiilit auki
2. Tarpeeksi hiiliä
3. Paljon sytytysnestettä. Anna imeytyä ainakin 10 min.
4. Tuikkaa pallo palamaan.
5. Kun liekit alkavat sammua puhalla grilliä jatkuvalla syötöllä.
6. Odota tarpeeksi kauan että hiillos on syntynyt.
7. Älä sulje kantta jos ei ole pakko. Näin sytytysneste ei varmasti mausta ruokia.

Kokeilujen suurin uhri oli Banana Split. Kantaessa tiriseviä banaaneja pöytään, muutaman ehdin jo lautasellekin asetella, lemahti kitkerä sytytysnesteen haju pöytään. Nopeasti oli kaikille selvää että haju lähti banaaneista. Ei sit menny ihan putkeen.

Ja onhan ne aika hurjan näkösiäkin!

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

PIENI VIINI PYÖRII

FacebookTwitter
Mies soittaa Catalonialaiselle viinitilalle ja kysyy esittelykierroksesta ja yöpymismahdollisuuksista tilalla. Tilanomistaja tiedustelee mistä päin ollaan. Käy ilmi että tämä random espanjalainen tilanomistaja seisoo viinitilan pihalla laukut käsivarsilla matkalla Helsinkiin. Menimme siis seuraavana päivänä tapaamaan Mr. Pares Baltaa Katajanokan Kasinolle viininmaistajaistilaisuuteen.


Ensi viikolla olisi tarkoitus olla Espanjan auringon alla ja lipittää viiniä Parés Baltàn tilalla. Lupasivat järkätä Miehelle ja minulle hotellinkin ja kuljetuksen tilalle ja takaisin. Kuvassa oikealla Mr. Parés Baltà ja vasemmalla Suomen maahantuoja.

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

TÖÖLÖLÄINEN MENU

6
FacebookTwitter

Vuosisadan alun kivitalossa ja tunnelmallisessa Töölöläisessä keittiössä valmistui 3 ruokalajin illallinen keskellä viikkoa. Vietimme mukavan hetken ystävien seurassa Miehen (Herra X on saanut ylennyksen Mieheksi) kanssa. Liemessä-blogi otti vastuun jälkiruokatarjoiluista.

Menu:

Oliiveja
parmankinkkua
tuoretta maalaisleipää

Bataattikeitto tilkalla kuohuviiniä

Pinaatti-saksanpähkinä pasta

Brownie mascarponevaahdolla ja mansikoilla

Bataattikeitto kuohuviinillä

Tämän nimenomaisen samettisen bataattikeiton ohjetta en napannut korvan taakse mutta aikaisemmin kokkaamani Maku-lehden bataattikeiton ohje toiminee. Isäntäväen keiton tekstuuri oli samettisempi. Uskaltaisin arvioida että se on käytetty siivilän läpi. Alkuperäinen ohje kuulemma neuvoo kaatamaan tilkan saksalaista Weissbieriä tarjoiltaessa, mutta kuohuviini lunasti paikkansa yhtä lailla niin lautasella kuin ruokajuomanakin.

Pinaatti-saksanpähkinä pasta 4 hlö

2 pakettia tuorepastaa
1 pussi tuoretta pinaattia
1 dl kermaa
2 rkl voita
ripaus muskottipähkinää
suolaa
pippuria
100 g saksanpähkinöitä

Kuumenna voi keskilämmöllä isolla pannulla tai wokissa. Lisää pinaatti käännellen välillä. Pinaattien ‘nuhistuessa’ lisää joukkoon kerma ja mausteet. Sekoita kastike pastan joukkoon ja tarjoile saksanpähkinöiden kanssa. Helppoa, hyvää ja täyttävää.

Menu ei ollut tiedossa jälkiruokaa suunnitellessa. Nykyisten tietojen valossa olisin ehkä mennyt hieman kevyemmällä jälkiruoalla. Brownie oli Miehen toive joten sillä mentiin. Lisukejäätelöön en tosin suostunut vaan halusin kokeilla jotain uutta. Monissa jälkiruokaohjeissa toistuu Mascarpone juusto joka kuulosti mielenkiintoiselta. Niinpä päädyin tekemään Mascarpone vaahtoa ja mansikoita Browniesien seuraksi.

Brownies

Tee visiitti Mr. Nibble kauppaan Citykäytävässä. Osta Amerikkalainen leivontapakkaus. Loista kokkaustaidoillasi illallisella.

Mascarponevaahto

250 g Mascarpone juustoa
2 dl kuohukermaa
1/2 dl sokeria
1 vaniljatanko (siemenet sisältä)
1/2 lime

Vaahdota kerma notkeaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon Mascarpone juusto. Helpoimmin tämä onnistuu jonkinsortin vispilällä. Lopuksi mausta vaniljatangosta kaavituilla siemenillä, sokerilla ja limen mehulla.

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

GRILLIVARTAIDEN SEURAKSI – VUOHENJUUSTOSALAATTI

FacebookTwitter
Ennen juhannuksen vieton alkamista grillasimme lounastauolla terassilla. Kyllä, työpaikkani terassilla. Heh, eikö se kuulu jokaisen toimiston peruskalustoon? K-kaupan lihatiskistä ostettujen lampaan paahtopaistivartaiden seurana maistui vuohenjuustosalaatti. Vaikka muut syöjät olivatkin miespuolisia uskaltauduin ujuttaa salaattiin kevytvuohenjuustoa. Eivät kuulemma edes olleet huomanneet 🙂
Vuohenjuustosalaatti 4 hengelle, valmistusaika 10 min.


1 salaatti
1 kurkku
2 nektariinia
1 pötkö vuohenjuustoa (10 %)
100 g saksanpähkinöitä

Kastike:
oliiviöljyä
balsamicoa
hunajaa
pippuria

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter