MAROKKOLAINEN LOHI

6
FacebookTwitter

Kampin K-supermarketin hyllyjen välistä löytyy jos jonkinmoista etnistä purnukkaa. Kalaa teki mieli mutta halusin yhdistää siihen jotain ihan uutta. Marokkolaisen lohen valmistusaika on 30 min ja annos on kahdelle.

Alfezin marokkolaistyylinen sitruuna-tagine tahna on tomaattipohjainen ja maustettu voimakkaasti mm. chilillä. Purkin kyljessä annetaan käyttöohje vinkki: paista kanasuikaleita pannulla ja heitä viimeisten minuuttien ajaksi sekaan muutama teelusikallinen tahnaa. Lisää reseptejä Finefoodsin tai Alfezin nettisivuilta.

450 g lohifilettä
puntti tuoretta vihreää parsaa
2 rkl Alfez sitruuna-taginetahnaa
1 rkl öljyä
pinjaminsiemeniä
suolaa
pippuria

Lämmitä uuni 200 asteeseen ja aseta vuoka lämpenemään. Sekoita öljy, sitruuna-taginetahna ja pinjaminsiemenet. Hiero kalan pintaan hiemen suollaa ja pipppuria. Levitä tahna ohueksi kerroksesksi kalafileiden päälle. Paista uunissa n. 15-20 minuuttia fieleiden paksuudesta riippuen. Parsatangot keitetään runsaassa suolavedessä parisen minuuttia.

Hehee 😀 Tulin juuri 4 viisaudenhampaan leikkauksesta. Muutamaa rauhoittavaa kolmiolääkettä anaamaan tätä kirjoittaessa ja näitä kirjoitusvirheitä alkaa sadella aika paljon. Tarkottaisikohan tämä tttä pitäisi mennä hetkeksi lepäämäänn 😉

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

UUSI VÄLIPALA KELPUUTETAAN RUOKAPÖYTÄÄN

5
FacebookTwitter

VALIO PROFEEL RASVATON COTTIFRUTTI

Valion pro-feel sarjan uutuustuote on rasvaton Cottifrutti eli raejuusto-rahka välipala. Pakko myöntää että tuote selättää terveellisyydellään useimmat sokeria-täyteen-pumpatut-jugurtti-barbarat. Ravintoarvot näyttävät olevan kohdallaan ja kaloreitakin yhdessä purnukassa on vain 90 kcal. Tänään Kampin ostarilla jaettiin lapsille tarkoitettuja jugurtteja joissa kaloreita oli huimat 300 kcal / 100 g. Yksi hörppy ja kaloreita kertyy jo pienen aterian verran!

Ravintoarvoista nostaisin esiin proteiinipitoisuuden joka kohoaa aina 11 g / 100 g asti johtuen lisätystä raejuustosta. Vertailun vuoksi proteiini-nistien punttijätkien jumaloimassa kananmunassa on proteiinia 12,5 g / 100 g. Valion nettisivuilla markkinoidaankin tuotetta aika hanakasti painonhallintatuotteena ja ympärille on rakennettu näkyvä kampanja. Motivukseltakin on saanut tuotenäytteitä mukaan joten näitä on tullut vedettyä melkein joka päivä…Hyvä iltapäivä pullan korvike ja jopa jokseenkin täyttävä. Miinuksena raejuusto joka on rakenteeltaan jotenkin kummallinen eikä sovi perinteisesti makean kanssa.

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

TOUKOKUUN RUOKAHAASTE: PAREMMAN OMANTUNNON SMOOTHIE

2
FacebookTwitter

Osallistun toukokuun ruokahaasteeseen kevyellä banaanismoothiella. Ainoana ehtona oli että yksi raaka-aine tulisi olla reilun kaupan tuote. Ehdottomasti suosituin ja tunnetuinhan on bansku. Halusin osallistua jälkiruoalla joka kuitenkin pysyy uskollisena Liemessä-blogin perus periaatteille eli kevyttä ja helppoa. Valmistusaika 5 min ja ohje on 1-2 juomalle.

Reilun kaupan banaani

Alkuperämaa: Ecuador ja Costa Rica
Pakkauskoko: myydään pakkaamattomana
Luonnehdinta: Suomalaisten suosituin Reilun kaupan tuote.
Ostopaikat: Prisma, S-market, Alepa/Sale, K-citymarket, K-supermarket, K-market, K-extra, Euromarket, Valintatalo, Siwa, Stockmann
Hinta: 1,85 – 2,50 € /kg

1 reilun kaupan banaani
3 dl rasvatonta luomujugurttia
1 dl rasvatonta luomumaitoa
makeutusainetta
Koristeena päällä peanut-butter-chocolate kastiketta

Paloittele banaani ja lisää joukkoon jugurtti. Survo soseeksi sauvasekottimella ja lisää maitoa kunnes smoothie on sopivan löysää juotavaksi. Makeuta muutamalla tipalla makeutusainetta. Päälle tipottelin Hershey’s peanut-butter-chocolate kastiketta. Ecuador meets New York!

Toukokuun ruokahaasteen äänestysaikahan alkaa 26. toukokuuta Monkey Food-blogissa. Muistakaa äänestää!

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

JUGURTTINEN KANA-PARSA BULGUR

FacebookTwitter
Lähtökohtana oli ajankohtainen parsa. Sen ympärille rakensin vatsantäytteeksi kertaalleen bulgur suurimoita, kanaa, parmesanjuustoa ja yrtti-sitruuna jugurttikastiketta. Valmistusaika on 30 min ja annos on kahdelle.


300 naturel kanasuikaleita
puoli “punttia” tuoreita vihreitä parsatankoja
0,5 dl parmesanlastuja
1 dl bulgur suurimoita
keitinvettä (vettä + 1 tl suolaa)

Jugurttikastike:

1 dl turkkilaista jugurttia (10 %) (tai kevyempää bulgarian jugurttia)
2 rkl tuorepuristettua sitruunamehua
tuoreita yrttejä: timjamia ja basilikaa
suolaa
pippuria

Keitä bulgur suurimoita runsaassa suolalla maustetussa vedessä 10-12 minuuttia. Paista kanasuikaleet samanaikaisesti ja mausta kevyesti mielesi mukaan. Oma perus kanamaustesettini on suolaa, pippuria, paprikaa, currya ja juustokuminaa. Parsa valmistuu nopeasti. Poista tangoista kovat kannat ja keitä suolaisessa keitinvedessä pari minuuttia. Oikea lopputulos on rapsakka ei suinkaan pehmeä. Kaikki ainekset kulhoon ja sekaan vielä muutama parmesanlastu. Jotenkin parmesan hävisi ruoan joukkoon joten ensi kerralla en ehkä sitä laittaisi sekaan vaan raastaisin vähän annoksen päälle. Turhaa piilo rasvaa jos sitä ei edes maista… Jugurttikastikkeella voi viimeistellä annoksen tai miksi ei sekoittaa joukkoonkin. Koristeeksi muutama parsatanko ja timjamin oksa.

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter