KIKHERNE LIMONELLO

FacebookTwitter

Uusi somepastatähti on syttynyt! Kun tarpeeksi monta kikherne limonello pastaa tulee vastaan Instagramissa, niin pakkohan sitä on kokeilla. Kikherne limonellon äidillä Natalla on kontollaan jo yksi pastahitti, panopasta, joten en yhtään epäile ettei tästä kasvaisi jopa avokadopastan tai uunifetapastan veroista hittiä. Ja mikä pasta tämä onkaan! Olen valmis luovuttamaan pastakruununi.

Kikherne limonello pasta on onnistunut vegeversio ravintola 9 Barin legendaarisesta pollo limonellosta. Kun tapasimme Nirson kanssa wayyyy back, Nirson pääasiallinen ruokavalio koostui tästä sitruunaisesta kanapastasta. Limonello pastan salaisuus on tasapaino: sitruunan raikkaus ja happo, taitettuna hunajalla ja yhdistettynä kermaiseen ja happamaan turkkilaiseen jogurttiin. Annos saa iloisen keltaisen värinsä kurkumasta. Älä unohda parmesaania ja korianteria!

Vinkki! Omaan versioon vaihdoin yhden purkin kikherneitä pakettiin Beanit härkäpapusuikaleita lempeä sitruuna. Soijana käytin Kikkoman Ponzu soijaa, jossa on lisättynä sitruunaa.

Kikherne limonello pasta

Alkuperäinen resepti Nata Salmela / WTD.fi

4 hlö

350 g pastaa
2 prk kikherneitä
muutaman sentin pätkä inkivääriä
4 rkl hunajaa
1 rkl kurkumaa
2 rkl soijakastiketta
1 sitruuna
4 dl Salakis turkkilaista jogurttia 10%
voita paistamiseen
suolaa & pippuria

Tarjoiluun:
parmesaania
korianteria

Laita pasta keittymään. Paista pannulla voissa raastettua inkivääriä, hunajaa ja soijakastiketta. Lisää kikherneet ja kurkuma. Lisää hienoksi raastettu sitruunan kuori ja mehu. Mausta suolalla ja pippurilla.

Pyöritä pastat kastikkeen joukkoon. Lisää turkkilainen jogurtti ja sekoita, mutta älä enää kuumenna. Tarjoile parmesaanin ja korianterin kera.

Liemessä? Päivittäistä vertaistukea
Instagram @liemessa
Facebook.com/liemessa

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

TOMAATTIPESTOPASTA JA 12 X LIDL SUOSIKKI

4
FacebookTwitter

Kaupallinen yhteistyö Lidl ja Asennemedia

Kaikkihan siellä käy. Lidlissä nimittäin ja niin mekin. Mielikuvani Lidlistä on muuttunut vuosien saatossa aikalailla täysin. Kummasti sitä rupesi kiinnostelemaan tehdä ruokaostokset Lidlissä kun lasten myötä kuukausittaiset ruokalaskut alkoivat lähennellä nelinumeroisia summia. Samalla en halua kuitenkaan tinkiä laadusta ja hyvästä ruoasta. Triplan avautuminen viime vuoden lopulla helpotti huomattavasti meidän perheen ruokarallia. Teemme kerran viikossa laatikkopyörällä ruoanhakumatkan lähimpään Lidliin Triplaan, mistä ostamme kerralla kaikki viikon tykötarpeet. Säästää aikaa ja rahaa kun ei tarvitse kaupassa käydä jatkuvasti. Ostoskärryyn sujahtaa usein samat Lidl suosikit ja maailman pitää saada tietää niistä!



lue lisää
jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

MINTTUPESTOPASTA

2
FacebookTwitter

“Siis mitä sä oot tehny tolle pastalle? Tuoksu oikein tulvahti kun avasi kattilan kannen. Tosi freesi. Pastakin keitetty täydellisen al dente. Ihan pro pasta”Nirso

Viattoman näköinen minttupestopasta pääsi yllättämään Nirson makunystyrät. Yksinkertaistaminen puhuttelee minua juuri nyt. Inspiraatio ruoan yksinkertaistamiselle ja tälle minttupestopastalle tuli luettuani Saku Tuomisen Kaikki Mitä Olen Oppinut Hyvästä Ruoasta -kirjan. Vähemmän on enemmän -ajatus kantaa läpi kirjan. Saku keskittyy ruoanlaitossa ensiluokkaisiin raaka-aineisiin ja kirjan sivuilta voi lukea tiettyä tinkimättömyyttä ruokaa kohtaan. Tammikuussa sydäntalvella mielikuvitus saa tietysti olla hieman vilkkaampi yrittäessä metsästää niitä laadukkaita raaka-aineita pohjois-Helsingin lähiössä. Kirjan tarkoitus on toimiakin enemmänkin inspiraationa kuin pilkuntarkkana reseptikirjana.



lue lisää
jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

AITO ITALIALAINEN RAGU ALLA BOLOGNESE

17
FacebookTwitter

Jauhelihakastike 2.0 – aito ragù alla bolognese niinkuin italialaismammat sen tekevät! Ragu resepti on tuliaiseni teille Italian matkalta ja La Mia Bologna-pastakurssilta. Kaikkien jauhelihakastikkeiden äidin juuret ovat syvällä Bolognassa, Italiassa. Tarinan mukaan ragu sai tutumman nimensä pasta bolognese kun amerikkalaiset nimesivät bolognalaisten siirtolaisten mukanaan tuoman pastaruoan. Voin kertoa, että söin matkan aikana äärimmäisen monta ragua, mutta parashan löytyi kun itse teki ja nyt jaan salaisuuden parhaaseen jauhelihakastikkeeseen, jota olen koskaan syönyt.



lue lisää
jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter