TÖLKKITOMAATTIKEITTO

2
FacebookTwitter

Sesongissa juuri nyt: tölkkiruoka! Haen mielellään inspiraatiota ruoanlaittoon  kotimaisista kauden kasviksista ja hedelmistä ja pitkän talveen jälkeen alan olla ihan lopen kyllästynyt tölkkiruokaan, perunoihin ja kaalinpäihin. Eikö vois vaan jo olla kesä ja satokausi parhaimmillaan. Edes parsa- tai raparperikausi. Sami Tallbergin uusimman ja mielenkiintoisen keittokirjan Makuparit mukaan kyyhkyn lihaa muistuttavat kotimaiset oravat ovat nyt sesongissa. Sunnuntain metsäkävelyllä Keskuspuistossa yritin kyllä tähyillä puunlatvoja, mutta lopulta kaarroin kiltisti takaisin lähikaupan säilyketölkkiosastolle. Näillä leveysasteilla ja metsästystaidoilla ei auta kuin tehdä voitavansa niistä raaka-aineista mitä on saatavilla. Tunnen piston sydämessäni lapatessani tuontitavaraa ostoskoriin, mutta talvella kotimaisten sesonkiruokien syöminen tuntuu ylivoimaisen vaikealta ja totaali kyllästyminen ei auta asiaan. Tai siis kun eihän niitä sesonkiruokia oikein ole. Lämmittävä tomaattikeitto paahdetuilla savupaprika-kikherneillä tekee kotimaisen satokauden odottamisesta hitusen helpompaa.

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter