STORYN ITSETEHTY GRANOLA

Maailman paras itsetehty granola! Storyn brunssi Triplassa jäi viimeiseksi ravintolassa nautituksi brunssiksi ennen kuin ravintolat laitettiin säppiin. Pelkästä ajatuksesta maistan suussasulavan lohi eggs benedictin. Mutta entäs Storyn granola! Ihmettelimme Idan kanssa yhteen ääneen mitä taikoja granolalle on tehty. Kaurahiutaleita on käräytetty omassakin keittiössä, mutta lopputulos ei ole ollut näin täydellisen rapeaa, paahtunutta, maukasta ja maistanko jopa häivähdyksen ruskistettua voita. Ihmettelimme ääneen tätä maailman parasta granolaa tarjoilijalle, joka seuraavassa hetkessä kiikutti meille keittiöstä reseptin. Olkaa siis hyvä, resepti Storyn maailman parhaaseen granolaan!

WAG dinner delivery-palvelu

Kriisi koettelee nyt kovimmin ravintola-alaa ja rehellisesti en tiedä kuinka moni lempiravintoloistamme ja kahviloista on vielä jäljellä kun tämä kaikki on ohi. Haetaan noutoruokaa, tilataan Woltin kautta ja kotiin jos vain mahdollista! Story-ryppään ravintoloilla on WAG dinner delivery-palvelu, jonka kautta voi tilata kotiin mm. Storyn lohturuokia, Sushibar+Wine susheja ja Bar Conin tapaksia. Vappuna tarjolla on spessu Ikuinen Vappu-menu, joka kuulostaa ihan mielettömältä:

Ikuinen vappu 2020 -menu

Varhaisperunasalaattia ja savustettua creme fraichea (L, G)
Grillattua parsaa, Tortilla de patata  ja yrttisalaattia (M, G)
Black Angus härkätartar, tryffelikreemiä ja popcornia (L, G)
Hiillostettua jääkellarinlohta ja pitkäpippurikreemiä (M, G)

Mantelihummusta ja sumakkia (Veg, G)
Fermentoidulla sitruunalla maustettua hapanjuurileipää (Veg)

Ankkaa ras el hanout, munakoisokaviaaria ja grillattu sitruunakastike (M, G)

Juureen leivotut munkit ja raparperikreemiä (L)

Menun hinta: 38€ / hlö, minimitilaus kahdelle.
Kuljetusmaksu 10 €.
Toimitusalue: Helsinki, Espoo, Kauniainen, Vantaa

>>Tilaa vappumenu täältä <<

Vinkki! Lisää kuivattuja marjoja tai hedelmiä paahtamisen jälkeen valmiiseen granolaan. Omassa granolassani uupui mantelilastut, mutta lisäsin kuivattuja karpaloita. Puolitin myös suolan määrän ja vähensin hieman sokeria.

Alkuperäinen ohje Story ravintolat. Jos teet ja jaat reseptiä tägääthän sen @liemessa #storyngranola parempia aikoja ja Storyn brunsseja odotellessa.

Storyn itsetehty granola

75 g voita
75 g ruokosokeria
100 g hunajaa
10 g suolaa

150 g auringonkukansiemeniä
150 g kurpitsansiemeniä
225 g kaurahiutaleita
150 g hasselpähkinää
75 g saksanpähkinää
150 g mantelilastuja

Kuumenna hiljalleen kattilassa voi, sokeri, hunaja ja suola kattilassa ja kiehauta.

Sekoita voiseos kuivien aineiden kanssa. Levitä granola tasaisesti leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paahda 160 asteessa noin 25 minuuttia. Sekoittele välillä, ettei granola kärähdä.

Anna granolan jäähtyä pellin päällä ja säilytä puhtaassa purkissa.

Liemessä? Päivittäistä vertaistukea
Instagram @liemessa
Facebook.com/liemessa