MUSTIKKAKAKKU

3
FacebookTwitter

Kaupallinen yhteistyö Planti

Helppoa viikonloppuleivontaa! Ulkoilun lisäksi suosituin sunnuntaiohjelmanumero on meillä leipominen. Viime sunnuntaina otin lapset mukaan leipomaan tämän mustikkakakun. Lasten kanssa parhaiten toimii yksinkertaiset “mittaa ja sekoita” taikinat. Eipä tuo itseäkään haittaa, että epäonnistuminen on minimoitu 🙂 Mustikkakakku on varmasti mehevin leipomani kakku. Kakun mehevöittää mantelijauho, Plantin maustamaton soygurt ja paljon marjaa. Melkein sanoisin että tämä on enemmän mustikkapiirakan tyylinen kuin niinkään kuivakakku, koska se ei ole kuivaa nähnytkään.



lue lisää
jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

MUSTIKKA-VALKOSUKLAA SHORTCAKES ELI SKONSSIT

FacebookTwitter

Happea ja herkkuja! Arvelimme, että 55-neliön perheasuntomme rajat saattaisivat tulla vastaan, jos pyörimme koko joululoman neljän seinän sisällä. Vietämme siis uutta vuotta jo tutuksi käyneessä Kööpenhaminassa, otamme happea ja rentoudumme. Täällä ravintolat myyvät uudeksi vuodeksi pilviä hipovan kalliita pääsylippuja ja hulppeita uuden vuoden menuita. Lapsien kanssa satojen eurojen pääsylippujen ostaminen saattaisi olla yhtä järkevää kuin tussauttaa seteleitä rakettien mukana ilmaan. Niinpä päätimme kokata ja kattaa uuden vuoden menun kämpille. Menusuunnitelmani on vielä vaiheessa, mutta tässä yksi idea uuden vuoden menun jälkiruoaksi: mustikka-valkosuklaamousse shortcakes eli skonssit!



lue lisää
jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

KIRSIKKABROWNIE

FacebookTwitter

Kirsikkabrownie kirsikka brownie leivonta gluteeniton

Kuukauden päivät olen odottanut Suomenlinnan kesäkodin pihapuun kirsikkojen kypsymistä. Helleaalto värjäsi hailakat kirsikat nopeasti tumman punaisiksi ja teki meheviksi. Meidän tuli napata satoa talteen ennen lintuja ja turisteja. Toissailtana lapset keräsivätkin ihan oma-aloitteisesti pienen purkillisen kirsikoita herkkujen toivossa. Viimeistä murua myöten -blogin Saara piipahti samoihin aikoihin kylään ja saimme kaipaamamme tekosyyn leipoa syntisen suklainen kirsikkabrownie. Tuoreet kirsikat löytyvät taikinan sisältä ihanina mehevinä ja jopa kirpakoina yllätyksinä. Ulkomaiset kirsikat ovat toki makeampia. Vastapainona kirsikkabrownie taikinaan saattaa olla piilotettuna myös 300 grammaa suklaata.  Pintaa koristaa tuorejuustoraidat.

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

KURPITSAJUUSTOKAKKU

5
FacebookTwitter

Kurpitsajuustokakku I Pumpkin cheesecake I Kurpitsa I Juustokakku I Halloween I Leivonta I Kakku I Piirakka I Pipari I Resepti I Ohje I Ruokakuvaus I Ruokablogi I Food photography I Food styling

Kurpitsajuustokakku johon on ympätty niin syksyn tunnelmointi, halloweenkurpitsa kuin joulun odotuskin piparipohjan muodossa. Syksyn mieltä lämmittävin tapahtuma oli Viimeistä murua myöten-Saaran muutto meidän lähistölle. Täältä lähiöstä katsottuna yhdeksän minuuttia fillarillahan on lähes naapurissa! Niimpä ensimmäisen tilaisuuden tullen istuimme alas teekupposelle muuttolaatikoiden ja maaliämpäreiden keskelle. Saaran kanssa tuntui, että juttu jatkui taas siitä mihin se viimeksi jäi. Eli taas hirveellä kiireellä kuvaamaan ruokia ennen kuin luonnonvalo loppuu 😀

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter