OREO SUKLAAKAKKU

9
FacebookTwitter

Kaupallinen yhteistyö Oreo ja AsennemediaOreo suklaakakku I Kakku I Suklaa I Leivonta I Leivonnainen I Resepti I Ohje I Oreo chocolate cake

Näyttäisi pahasti siltä, että minusta ei koskaan tullut pitkäjalkaista kansikuvatyttöä,  mutta sainkin jotain parempaa: musta tuli Oreo-tyttö! Syyskuussa eli herkkukuussa on luvassa toinen toistaan ihanampia Oreo-keksi reseptejä. Keksikestien alkajaisiksi pöytään nostetaan yksi  megalomaaninen Oreo-keksi eli Oreo suklaakakku.  Pala tätä kakkua oli kuin pieni pala suklaataivasta. Jopa suklaakakuistaan erittäin tarkka Nirso kehui kakkua vuolaasti. Heittämällä vaatimattomasti paras tekemäni suklaakakku, joten tämä resepti kannattaa korvamerkitä seuraavia kekkereitä varten.

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

VADELMA-RAPARPERI JUUSTOKAKKU

FacebookTwitter

Vadelmajuustokakku vadelma juustokakku

Kirpeää rakkautta! Joka vuosi syntymäpäivänään Minillä on vain yksi toive oli synttäriteema mikä tahansa: äidin mansikkajuustokakku. Mini ei kuulemma edes niin välitä kakuista, mutta tätä kakkua on saatava. Tänä vuonna 10-vuotispäivää juhlittiin laama-teemalla niin etunojassa, että kesäkuun alkupuolella kotimainen mansikkasato ei ollut vielä kypsynyt. Mansikat vaihtuivat vadelmiin ja raparperiin ja syntyi ihanan kirpakka ja raikas vadelma-raparperi juustokakku. Voisi kuvitella, että pakastedonitsien, jäätelön ja makean laamakakun (kyllä, laamakakun) keskellä tämä olisi jäänyt lapsilta syömättä, mutta mitä vielä. Kaikki meni viimeistä marjaa myöten. 

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

BAILEYS PÄÄSIÄISKAKKU

FacebookTwitter

Kaupallinen yhteistyö Baileys (Hartwall) ja Asennemedia
Baileys juustokakku I Pääsiäinen I Pääsiäiskakku I Kakku I Leivonta I Resepti I Ohje I Ruokablogi I Leivontablogi I Kermalikööri I Ruokakuva I Baileys cheesecake I Food photography

Pääsiäisyllätyys! Suunnittelin Baileys Original Irish Cream likööristä täydellisen pääsiäispöydän kahvikakun: kermaisen suklainen, samettinen ja viettelevä Baileys pääsiäiskakku aikuiseen makuun! Suloisen ulkonäön ja ihastuttavan hienostuneen maun lisäksi, Baileys juustokakku edustaa mutkatonta leivontafilosofiaani. Kakunkoristelu ei voisi enää olla stressittömämpää: käytännössä kasasin kakun päälle kasan erimuotoisia ja värisiä pääsiäiskarkkeja isoksi keoksi.

Baileys juustokakku I Pääsiäinen I Pääsiäiskakku I Kakku I Leivonta I Resepti I Ohje I Ruokablogi I Leivontablogi I Kermalikööri I Ruokakuva I Baileys cheesecake I Food photography

Erilaisista hyydytetyistä juustokakuista on tullut itselleni todellisia juhlienpelastajia. Juustokakku harvoin epäonnistuu ja ne ovat aina rakastettuja. Ja kuka sitä haluaisi  epäonnistua juhlapäivänä! Pahin virhe mitä voisi tehdä, on laittaa liivatetta joko liikaa tai liian vähän: ensimmäisessä lopputuloksena on superpalloa muistuttava rakenne ja jälkimmäisessä kakku saattaa valahtaa. Viidellä  liivatteella Baileys pääsiäiskakku pysyi kasassa, mutta rakenne oli edelleen kuohkea ja miellyttävä.

Baileys juustokakku I Pääsiäinen I Pääsiäiskakku I Kakku I Leivonta I Resepti I Ohje I Ruokablogi I Leivontablogi I Kermalikööri I Ruokakuva I Baileys cheesecake I Food photography

Perinteiseen juustokakkumassaan, eli kermavaahtoon ja tuorejuustoon, lisäsin liivatteen lisäksi sulatettua tummaa suklaata ja 2 dl Baileys Original Irish Cream likööriä. Baileysin suklainen, kermainen ja  pyöreä maku todella maistuu ihanasti kakusta. Kakkupohja valmistui näppärästi murskatuista kaupan triplasuklaakekseistä. Baileys juustokakku tökätään edellisenä  päivänä  jääkaappiin, jolloin juhlapäivälle jää vain koristelu. Baileys juustokakku toimii toki kahvihetkeen kuin kahvihetkeen  koristelemalla se sesongin mukaisesti.  Kokeile vaikka kesäjuhliin mansikoita, vadelmia ja marenkia!

Baileys juustokakku I Pääsiäinen I Pääsiäiskakku I Kakku I Leivonta I Resepti I Ohje I Ruokablogi I Leivontablogi I Kermalikööri I Ruokakuva I Baileys cheesecake I Food photography

Baileys pullon pohjalle jääneen maitokahvimaisen kermaliköörin voi tarjoilla muutaman jääpalan kera kahvipöydän avecina. Baileys säilyy jopa  kaksi  vuotta avaamattomassa tai  avatussa  pullossa kunhan säilytyslämpötila on tasainen eli  säilytys joko kylmässä tai huoneenlämmössä.

Baileys juustokakku I Pääsiäinen I Pääsiäiskakku I Kakku I Leivonta I Resepti I Ohje I Ruokablogi I Leivontablogi I Kermalikööri I Ruokakuva I Baileys cheesecake I Food photography

Baileys pääsiäiskakku

10 hlö / K18

150 g suklaakeksejä
50g voita
100 g tummaa suklaata
4 dl kuohukermaa
200 g tuorejuustoa
1 dl sokeria
2 dl Baileys Original Irish Cream likööriä
5 liivatelehteä
tilkka kuumaa vettä

koristeluun pääsiäiskarkkeja

Lisäksi tarvitset irtopohjakakkuvuoan (omani halkaisija 20 cm)

Sulata voi. Murskaa keksit hienoksi monitoimikoneella. Tai sitten vain hakkaat ne muussiksi pakastepussin sisällä kuten minä tein. Sekoita voi ja keksimuru. Vuoraa irtopohjakakkuvuoan pohja leivinpaperilla. Painele keksimuru tiiviisti pohjalle. Laita kakkuvuoka jääkaappiin odottamaan.

Nosta tuorejuusto huoneenlämpöön.
Kuumenna tilkka vettä kiehuvaksi ja sulata liivatelehdet veteen.
Pilko ja sulata suklaa kipossa mikrossa.
Vaahdota kerma kermavaahdoksi.

Notkista tuorejuusto ja vatkaa tuorejuuston joukkoon sokeri. Lisää nyt jäähtynyt suklaa ja jatka vatkaamista. Lisää Baileys likööri hiljalleen koko ajan vatkaten. Vatkaa joukkoon liivateneste nauhana. Lisää lopuksi kermavaahto ja sekoita hyvin.

Kaada massa vuokaan ja tasoita nuolijalla. Anna kakun hyytyä jääkaapissa yön yli. Koristele kakku pääsiäiskarkeilla.

Baileys juustokakku I Pääsiäinen I Pääsiäiskakku I Kakku I Leivonta I Resepti I Ohje I Ruokablogi I Leivontablogi I Kermalikööri I Ruokakuva I Baileys cheesecake I Food photography

Baileysherkut ovat maistuneet ennenkin. Alla muutamia lisäideoita Baileys herkkusuille! Baileys Suomi Facebook ryhmästä löydät myös inspiraatiota!

https://liemessa.fi/2014/10/baileys-tiramisu/

https://liemessa.fi/2014/11/baileys-suklaamousse/

https://liemessa.fi/2016/03/suklainen-nakukakku/

Psst. Ilahdun kommentistasi! Mutta huomioithan, että alkoholia koskeva kommentointi poistetaan Valviran alkoholimainontaa koskevan ohjeistuksen mukaisesti.

Liemessä? Päivittäistä vertaistukea
Instagram @liemessa
Facebook.com/liemessa
Nordic vibes @nordicfoodtales
Brunssikirja – Brunch all day – tilattavissa nyt Adlibris verkkokaupassa!

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

KURPITSAJUUSTOKAKKU

5
FacebookTwitter

Kurpitsajuustokakku I Pumpkin cheesecake I Kurpitsa I Juustokakku I Halloween I Leivonta I Kakku I Piirakka I Pipari I Resepti I Ohje I Ruokakuvaus I Ruokablogi I Food photography I Food styling

Kurpitsajuustokakku johon on ympätty niin syksyn tunnelmointi, halloweenkurpitsa kuin joulun odotuskin piparipohjan muodossa. Syksyn mieltä lämmittävin tapahtuma oli Viimeistä murua myöten-Saaran muutto meidän lähistölle. Täältä lähiöstä katsottuna yhdeksän minuuttia fillarillahan on lähes naapurissa! Niimpä ensimmäisen tilaisuuden tullen istuimme alas teekupposelle muuttolaatikoiden ja maaliämpäreiden keskelle. Saaran kanssa tuntui, että juttu jatkui taas siitä mihin se viimeksi jäi. Eli taas hirveellä kiireellä kuvaamaan ruokia ennen kuin luonnonvalo loppuu 😀

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter