GRILLIVARTAIDEN SEURAKSI - VUOHENJUUSTOSALAATTI – Liemessä

Ennen juhannuksen vieton alkamista grillasimme lounastauolla terassilla. Kyllä, työpaikkani terassilla. Heh, eikö se kuulu jokaisen toimiston peruskalustoon? K-kaupan lihatiskistä ostettujen lampaan paahtopaistivartaiden seurana maistui vuohenjuustosalaatti. Vaikka muut syöjät olivatkin miespuolisia uskaltauduin ujuttaa salaattiin kevytvuohenjuustoa. Eivät kuulemma edes olleet huomanneet 🙂
Vuohenjuustosalaatti 4 hengelle, valmistusaika 10 min.

1 salaatti
1 kurkku
2 nektariinia
1 pötkö vuohenjuustoa (10 %)
100 g saksanpähkinöitä

Kastike:
oliiviöljyä
balsamicoa
hunajaa
pippuria

Liemessä? Päivittäistä vertaistukea
Instagram @liemessa
Facebook.com/liemessa

Kategoriat

Edellinen postausTÖÖLÖLÄINEN MENU
Seuraava postausJÄÄTELÖN UUDET AATTEET - BEN & JERRY'S

Jätä kommentti Cancel Reply

Tammi 18

Paras pullataikina ja täydellinen laskiaispulla ✨ The perfect semla ✨ Sain teiltä kysymyksen miten tehdä yhtä hyviä laskiaispullia kuin leipomoissa. Kaksi vuotta sitten saavutin yhden päätavoitteistani elämässä: opin leipomaan täydellisen pullan. Resepti on taltioitu tuleville sukupolville ja teille blogiin, linkki löytyy nyt profiilista! ✨

Täydellinen laskiaispulla on pehmoinen, kuohkea, maukas, suussasulava, välissä kermaa ja notkistettua mantelimassaa ja päällä manteleita ja tomusokeria. En ole koskaan haukannut mitään täydellisempää 😋 Tärkeimmät vinkkini on jättää kovettava kananmuna pois taikinasta ja vaivata taikinaa piiitkään.

Tämän vuoden ensimmäisen laskiaispullan söin viikonloppuna Maunulan majalla pulkkaretkellä. Oletko jo korkannut laskiaispullasesongin?

#laskiaispulla #laskiainen #pulla #semla #shrovebun #leivonta #ihanitsetehty #ruokakuvaus

Tammi 14

Tylsyys on luovuuden lähde ✨ Boredom sparks creativity ✨ Tammikuu on perinteisesti hiljaisin työkuukausi asiakastöiden suhteen. Pehmeä lasku ei todellakaan haittaa osuessaan remontin kanssa samaan saumaan. Kokemuksesta tiedän, että tämä on vain tyyntä myrskyn edellä 😅 Kalenterissa oli siis tänään luovuuden mentävä aukko. Katselin aikani olohuoneen kuihtunutta kukkakimppua. Se pääsi uusiokäyttöön. Lopputuloksen näette huomenna ☺️☕️✨

#luovuus #inspiraatio #yrittäjä #kuivakukka #kukka #kukat #valokuvaus #kahvi #kahvitauko

Tammi 13

Spelttileipä - paras leipomani hapanjuurileipä 😍 Spelt sourdough bread magic✨ Koronakevään lapsi eli itsetehty hapanjuuri ”Pöhinä” on eniten iloa tuottanut asia mitä tästä keittiöstä on tullut viimeisen vuoden aikana ☺️ Spelttileipä hapanjuureen on ollut harjoituskappaleeni hapanjuurileivonnan ihmeelliseen maailmaan. Resepti on nyt viilattu ja blogissa - voitte teroittaa leipäveitsenne 🔪✨

Alunperin lähdin intopiukeena leipomaan @hannahurtta :n sahramileipää vain tajutakseni, että unohdin ostaa sahramia 🙈Leivästä tuli silti ihanaa. Kuten spelttileivän nimikin vihjaa, oleellista on käyttää vehnäjauhojen lisäksi spelttijauhoja. Kerran kun kokeilet, ei enää ole paluuta pelkkään vehnällä leivottuun leipään. Speltistä todella tulee makua ja tiettyä rouheisuutta. Olen lisännyt reseptiini myös ripauksen ruisjauhoa. Taikinasta löytyy myös hunajaa, joka karamellisoi leivän rapeaa kuorta.

Reseptin lisäksi blogissa ohjeet ja vinkit hapanjuurella leipomiseen. ”Hapanjuuri”-kohokohdasta löytyy edelleen kattavat videot niin hapanjuuren valmistamisesta kuin leipomisestakin ❤️

#spelttileipä #hapanjuuri #hapanjuurileipä #hapanjuurileipurit #hapanjuurihaaste #leipä #leivonta #speltbread #sourdoughbaking #sourdough

Tammi 8

Dear remonttipäiväkirja ❤️ Korona ja karanteenit yrittää laittaa kapuloita remonttirattaisiin, mutta hyvät uutiset ensin. Uusi koti on räjäytetty, purkukatselmus pidetty ja remontti-ilmoitus taloyhtiöllä hyväksytty 🙌 Keittiön ja kodinkoneet uskaltaa nyt laittaa tilaukseen kun voi olla varma että keittiön voi siirtää. Alkuperäinen optimistinen remontin valmistumisen aikataulu oli tammikuun loppu, realistinen arvio helmikuun loppu ja nyt näyttäisi siltä että päästään muuttamaan maaliskuussa.

Käyn työmaalla lähes joka päivä katsomassa edistymistä. Seison remonttipölyn keskellä ja näen jo lopputuloksen sieluni silmin kun oikein pinnistää. Tästä tulee vielä hyvä ☺️ Perjantai on toivoa täynnä, ihanaa viikonloppua! ✨

📷: momcation Lissabonissa pari vuotta sitten

#kotiunelmia #remontti #keittiöremontti #liemessäkoti

Tammi 7

Salaatti, jonka oikeasti haluat syödä 🧡 The salad you actually want to eat 🧡 Näillä sanoilla olin myyty. @halfbakedharvest tilillä tuli vastaan ruokainen salaatti, josta tein perunasalaatti version. Alkuperäisen reseptin bataatti vaihtui kotimaiseen luomuperunaan ja avokado fenkoliin. Savupaprikalla, chilillä ja kurkumalla maustetut perunat, fenkolit ja kikherneet paahdetaan uunissa ja ladotaan tahinikastikkeessa pyöritellyn lehtikaalipedin päälle. Kaupan valmista savulohta kylkeen ja etäpäivän lounas ei tästä paljon parane, nam! Talvinen perunasalaatti ja vinkki lehtikaalin pehmentämiseen nyt blogissa ✨

Winter salad inspired by @halfbakedharvest 🧡 Changed the sweet potato to organic finnish potatoes and avocado to fennel.

#perunasalaatti #talvisalaatti #salaatti #kasvisruokaa #peruna #peruna365 #sesonkiruoka #resepti #ruoka

Tammi 4

Well hello winter wonderland ❄️ Pulkkamäen jälkeen maistuu talvinen lohturuoka karamellisoitu sipulipasta ripauksella chilin poltetta 😋 Sipuli karamellisoituu ihanasti ilman sokeriakin. Se tarvitsee vain vähän rakkautta ja aikaa. 40 minuuttia pannulla voissa ja oliiviöljyssä muuttaa silmiä kirvelevän peijakkaan umamiseksi herkuksi.

Karamellisoitu sipulipasta nyt uusituilla sivuilla liemessa.fi! ✨💫 Käykää ihmettelemässä ja kertokaa jos huomaatte jotain mikä ei toimi. Saa myös kertoa jos toimii ja löydätte nyt paremmin teidän lempireseptit! ❤️ Teillehän ne on ☺️

#sipulipasta #karamellisoitusipuli #lohturuokaa #talviruokaa #kasvisruoka #resepti #ruok #liemessäresepti #onionpasta #caramellizedonionpasta

Joulu 31

Baiii koronavuosi! ✨ Baiii year 2020! ✨ Tästäkin selvittiin. Katse on tiukasti uudessa vuodessa. Tästä erikoisesta vuodesta otan mukaan muutamat jutut kuten sen että ihmissuhteita, ystäviä ja perhettä sekä Suomen luontoa arvostaa entistä enemmän ❤️ Ensi vuodelta odotan etenkin uutta omaa pesäkoloa, unelmakeittiötä, uutta työ- ja kuvauspistettä kotona ja aion pitää 40,5-vuotis synttärit jos vain korona suo ☺️

Välipäivinä oon ollut radiohiljaisuudessa. Mutta joskus tarvitsee ottaa se ”Get shit done” vaihde ja laittaa puhelin nurkkaan. Mun uusvuos menee valitessa pistorasioiden paikkoja ja keittiön valaisimia. Eli just niinkuin pitääkin, jotta uusi vuosi tuo tullessaan sen mitä toivonkin🙏🏼 Valoisampaa uutta vuotta myös sinne! ✨

#uusivuosi #uusivuosi2020 #newyear2020

Joulu 21

Mistä syntyy joulumieli? ❤️ Kysyin joku päivä takaperin miltä teidän joulumenu näyttää. Yksi vastauksista veti hiljaiseksi ja se kuului näin: “Ei taida tulla mitään, vähävaraisena perheenä ei ole varaa järjestää.” Viesti jäi vaivaamaan ja en pystynyt kuvitella nauttivani itse joulusta kun tiedän tämän ihmisen jäävän joulusta paitsi.

Otin yhteyttä, kuulin tarkemmin vaikeasta tilanteesta ja päätin antaa heille joululahjan. Pakkasin kassiin kotoa herkkuja ja sujautin kirjekuoreen ostamani 100 € lahjakortin Lidliin. Sillä saisi sen satumaisen joulupöydän, mistä he ovat vain voineet haaveilla. En pysty pelastamaan maailmaa, mutta voin tehdä pienen osani. Kun tekee jotain, se on jotain.

Pyöräilin tänään 14 km sateessa viemään joululahjaa ja jätin kassin oven ulkopuolelle. Saaja laittoi viestiä ettei ollut pystynyt ensin edes avata kassia itkukohtaukselta. Ja niin minäkin itkin pimeässä moottoritien varressa. Toivottavasti heillä on nyt joulumieli, minulla ainakin on ❤️

Pienikin auttaa, esimerkiksi Hope ry kerää avustuksia vähävaraisille perheille 🙌

#joulu #joulumieli #joululahja #joulukukka #joulutähti

Joulu 20

Synttäri-illallinen by me, Demo & Tähtikokin ruokakassi ✨Birthday dinner ✨ (ruokakassi ja suositusviinit saatu @restaurant_demo ) Pähkimme kuumeisesti mitä 40v synttäriohjelmaa voisimme järjestää perheen kesken. Olin jo ehtinyt toivoa Demon ruokakassia, kun Demo luki ajatukseni ja kysyi haluaisinko testata palvelua. Tähtikokin Premium ruokakassi sisältää 5 Demon huippukokkien esivalmistelemaa ruokalajia kotiovelle toimitettuna (69€/hlö). Spotifysta ruokakassin oma 80’s vibes soittolista soimaan ja leikkimään Michelin ravintolan huippukokkia kotona! 🤩

Yhdessä kokkaaminen ruokailun lomassa on osa hauskuutta. Ruoat oli helppo valmistaa. Eniten päänvaivaa aiheutti esillepano, mutta siihenkin löytyy opastusvideot. Vielä ei ehkä päästäisi Nirson kanssa Demoon kesätöihin kuorimaan edes niitä perunoita 🙈😄

Ruoat olivat sanomattakin ihan huippuja. Tämä alkupala eli paahdettu myskikurpitsa lipstikalla marinoidulla lehtikaalilla ja graavatulla keltuaisella oli yksi suosikeista 😍 Sommelierin suositussamppanja oli Laurent Perrier La Cuveé, joka toimi myös siikacevichen parina. Tähtikokin ruokassi olisi upea menu ja ohjelmanumero vaikka uuteen vuoteen ✨ Stooreissa koko synttäri-illallinen ☺️

#tähtikokinruokakassi #ravintolademo #ruokakassi #ravintola #illallinen #synttärit

© 2021 Liemessä.