JUHANNUSPAVLOVA

FacebookTwitter

Juhannuspäivän iltana pyörin Suomenlinnan taloa ympäri muina kukkahattutäteinä. Toisessa kädessä pavlova, toisessa kamera. Kolmannella hätistelin lokkeja. Kuvat hieman romantisoivat tunnelmaa. Niistä rajautuu ulkopuolelle etupihan kolomatta päivää kiskova ryyppyporukka ja takapihan jopebileet viljelypalstalla. Mutta sitähän tää on, tämä Suomen juhannus. Ryyppäämistä ja pavlovaa.



lue lisää
jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

RAPARPERI-MANSIKKA BRITAKAKKU

4
FacebookTwitter

Britakakku I Raparperi I Mansikka I Leivonta I Kakku I Kesä I Resepti I Ruokakuvaus I Brita cake

Raparperi-mansikka juustokakku on ollut meidän perinteinen juhannuskakku jo monen vuoden ajan. Makumaailma pysyy samana, mutta tänä vuonna juhannuskakku sai uuden muodon. Poikkitieteellisen IG stoori kyselyni perusteella britakakku nostetaan suomalaisen juhannuksen jälkkäripöytään. En ihmettele,  sillä tämä raparperi-mansikka britakakku oli yhtä kuin Suomen kesä; valloittava, hattarainen ja mansikkainen! Mantelisen kakkupohjan ja marengin välistä pilkistää freesiä tuorejuusto-kermavaahtoa, tuoreita mansikoita ja itsetehtyä inkivääri-raparperihilloa ja voikukka-mansikkahilloa.

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

SKAGENRÖRA – VEDÄ JUSSI HIHASTA!

3
FacebookTwitter

skagenröra resepti

Siis mun oli pakko saada sulle tämä skakengröra resepti ennen kuin tämä viikko kääntyy juhannukseksi. Pikaruoka, jolla on pelastettu niin monta kesäiltaa saattaisi pelastaa jonkun muun juhannuksen! Skagenröra eli katkaraputahna ei vaadi mitään suuria esivalmisteluja ja ainekset löytyvät kämäsemmästäkin lähikaupasta. Kylkeen saaristolaisleipää, uusia pottuja, voita ja skumppaa. Pienellä vaivalla juhlan tuntua. Saatan tehdä itsekin saman. Meidän juhannus menee täällä Suomenlinnassa ja ajateltiin pyöriä kolme päivää akselilla ruokakauppa-Kauppahalli-grilli. Ihanaa juhannusta!

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

AVOKADOJUUSTOKAKKU

5
FacebookTwitter
avokadojuustokakku avokado kakku resepti

Kaupallinen yhteistyö, Vaasan ja Asennemedia

Kakkutehtaani suoltaa kakkua toisen perään. Tänään on vuotuinen Suomenlinnan kesäspektaakkeli eli juhlimme Minin syntymäpäiviä. Makeaan pöytään nousee Minin kaiholla muistelema ja kovasti toivottu mansikkajuustokakku raparperi-twistillä kaksin kappalein, merellinen voileipäkakku ja lettubuffa. Kokemuksesta Suomenlinnaan matkaavilla juhlavierailla on arvatenkin huutava nälkä jo heti lautan karahtaessa rantaan. Tästä syystä olen aina Suokin kesäjuhlissa panostanut myös suolaiseen puoleen. Suolainen avokadojuustokakku ei tule yhtään häviämään makeille kanssasisarilleen näyttävyydessä. Pohjaan murustin pussillisen seesami & merisuola Ruisnachoja ja hyydytetyn avokadomoussen koristelin muutamalla limeviipaleella, ruisnachoilla, Suomenlinnassa valtoimenaan kasvavilla kamomillan kukilla ja ruisnachomuruilla. Avokadojuustokakku ja kesäinen kattaus viimeistellään syreeninkukilla.

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter