VÄSTERBOTTENSOST PIZZA

FacebookTwitter

Kaupallinen yhteistyö Västerbottensost ja Asennemedia

Västerbottensost pizza I Pääsiäinen I Brunssi I Kesä I Ruoka I Resepti I Ohje I Idea I Juhlat I Ruokablogi I Summer brunch I Food photography

Rakastan haisulijuustoja. Olen kaupassa se törkeä asiakas joka haistelee tillejä, ja etenkin juustopaketteja. Naapurimaamme lahja Suomelle on aromikas ja kiteinen Västerbottensost, jota pohjoisen parmesaaniksikin tituleerataan. Tuoksusta ja mausta ei voi erehtyä, kun kerran tätä herkkua haistat ja maistat.

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

KARPALO-SUKLAA COOKIES

2
FacebookTwitter

Karpalo suklaa cookies I Suklaakeksit I Leivonta I Herkku I Keksi I Resepti I Ohje I Idea I Helpot I Helppo I Ruokakuvaus I Cranberry chocolate cookies

Ah, taas se aika vuodesta kun vanhempien selkänahasta revitään viimeisetkin rippeet eli koulun vuotuiset kevätmyyjäiset! Onneksi sain valjastettua kaksi innokasta minileipuriani auttamaan urakassa. Helpot karpalo-suklaa cookies eli amerikkalaiset keksit ovat joka perheenäidin oikotie herkullisiin tarjoiluihin. Karpalo-suklaa cookies keksit ovat sisältä pehmoisen tahmaisia ja ulkoreunoilta rapeita. Ne ovat myös överimakeita, täynnä sokeria ja herkullisia suklaasattumia. Kasassa on siis kaikki edellytykset vetää herkkuöverit. Teitä on varoitettu!

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

3 X BRUNSSILEIPÄ

FacebookTwitter

Kaupallinen yhteistyö:  Heimon KalaLeipäbrunssi I Brunssi I Leipä I Voileipä I Kirjolohi I Lohi I Kala I Bageli I Bagel I Pääsiäinen I Resepti I Ohje I Idea I Ruokablogi I Sandwich brunch I Food photography

Voileipäbrunssi! Leipä on kaikkea muuta kuin tylsä brunssitarjottava kun yhdistelee erilaisia leipiä ja freesejä raaka-aineita. Keväinen brunssipöytämme Idan kanssa notkui herkkupaloja: lohisaaristolaisleipä lämminsavulohella ja mummonkurkuilla, lohibagel avokadolla ja pikkelöidyllä punasipulilla ja tuhti pinaatti-lohileipä uppomunalla hapanjuurileivästä. Kolmea brunssileipää yhdistää yksi herkullinen ainesosa, nimittäin Heimon Kalan kirjolohi. Kirjolohta on leivillä kahdessa muodossa: kylmäsavustettuna siivuina ja lämminsavustettuna.

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

BAILEYS PÄÄSIÄISKAKKU

FacebookTwitter

Kaupallinen yhteistyö Baileys (Hartwall) ja Asennemedia
Baileys juustokakku I Pääsiäinen I Pääsiäiskakku I Kakku I Leivonta I Resepti I Ohje I Ruokablogi I Leivontablogi I Kermalikööri I Ruokakuva I Baileys cheesecake I Food photography

Pääsiäisyllätyys! Suunnittelin Baileys Original Irish Cream likööristä täydellisen pääsiäispöydän kahvikakun: kermaisen suklainen, samettinen ja viettelevä Baileys pääsiäiskakku aikuiseen makuun! Suloisen ulkonäön ja ihastuttavan hienostuneen maun lisäksi, Baileys juustokakku edustaa mutkatonta leivontafilosofiaani. Kakunkoristelu ei voisi enää olla stressittömämpää: käytännössä kasasin kakun päälle kasan erimuotoisia ja värisiä pääsiäiskarkkeja isoksi keoksi.

Baileys juustokakku I Pääsiäinen I Pääsiäiskakku I Kakku I Leivonta I Resepti I Ohje I Ruokablogi I Leivontablogi I Kermalikööri I Ruokakuva I Baileys cheesecake I Food photography

Erilaisista hyydytetyistä juustokakuista on tullut itselleni todellisia juhlienpelastajia. Juustokakku harvoin epäonnistuu ja ne ovat aina rakastettuja. Ja kuka sitä haluaisi  epäonnistua juhlapäivänä! Pahin virhe mitä voisi tehdä, on laittaa liivatetta joko liikaa tai liian vähän: ensimmäisessä lopputuloksena on superpalloa muistuttava rakenne ja jälkimmäisessä kakku saattaa valahtaa. Viidellä  liivatteella Baileys pääsiäiskakku pysyi kasassa, mutta rakenne oli edelleen kuohkea ja miellyttävä.

Baileys juustokakku I Pääsiäinen I Pääsiäiskakku I Kakku I Leivonta I Resepti I Ohje I Ruokablogi I Leivontablogi I Kermalikööri I Ruokakuva I Baileys cheesecake I Food photography

Perinteiseen juustokakkumassaan, eli kermavaahtoon ja tuorejuustoon, lisäsin liivatteen lisäksi sulatettua tummaa suklaata ja 2 dl Baileys Original Irish Cream likööriä. Baileysin suklainen, kermainen ja  pyöreä maku todella maistuu ihanasti kakusta. Kakkupohja valmistui näppärästi murskatuista kaupan triplasuklaakekseistä. Baileys juustokakku tökätään edellisenä  päivänä  jääkaappiin, jolloin juhlapäivälle jää vain koristelu. Baileys juustokakku toimii toki kahvihetkeen kuin kahvihetkeen  koristelemalla se sesongin mukaisesti.  Kokeile vaikka kesäjuhliin mansikoita, vadelmia ja marenkia!

Baileys juustokakku I Pääsiäinen I Pääsiäiskakku I Kakku I Leivonta I Resepti I Ohje I Ruokablogi I Leivontablogi I Kermalikööri I Ruokakuva I Baileys cheesecake I Food photography

Baileys pullon pohjalle jääneen maitokahvimaisen kermaliköörin voi tarjoilla muutaman jääpalan kera kahvipöydän avecina. Baileys säilyy jopa  kaksi  vuotta avaamattomassa tai  avatussa  pullossa kunhan säilytyslämpötila on tasainen eli  säilytys joko kylmässä tai huoneenlämmössä.

Baileys juustokakku I Pääsiäinen I Pääsiäiskakku I Kakku I Leivonta I Resepti I Ohje I Ruokablogi I Leivontablogi I Kermalikööri I Ruokakuva I Baileys cheesecake I Food photography

Baileys pääsiäiskakku

10 hlö / K18

150 g suklaakeksejä
50g voita
100 g tummaa suklaata
4 dl kuohukermaa
200 g tuorejuustoa
1 dl sokeria
2 dl Baileys Original Irish Cream likööriä
5 liivatelehteä
tilkka kuumaa vettä

koristeluun pääsiäiskarkkeja

Lisäksi tarvitset irtopohjakakkuvuoan (omani halkaisija 20 cm)

Sulata voi. Murskaa keksit hienoksi monitoimikoneella. Tai sitten vain hakkaat ne muussiksi pakastepussin sisällä kuten minä tein. Sekoita voi ja keksimuru. Vuoraa irtopohjakakkuvuoan pohja leivinpaperilla. Painele keksimuru tiiviisti pohjalle. Laita kakkuvuoka jääkaappiin odottamaan.

Nosta tuorejuusto huoneenlämpöön.
Kuumenna tilkka vettä kiehuvaksi ja sulata liivatelehdet veteen.
Pilko ja sulata suklaa kipossa mikrossa.
Vaahdota kerma kermavaahdoksi.

Notkista tuorejuusto ja vatkaa tuorejuuston joukkoon sokeri. Lisää nyt jäähtynyt suklaa ja jatka vatkaamista. Lisää Baileys likööri hiljalleen koko ajan vatkaten. Vatkaa joukkoon liivateneste nauhana. Lisää lopuksi kermavaahto ja sekoita hyvin.

Kaada massa vuokaan ja tasoita nuolijalla. Anna kakun hyytyä jääkaapissa yön yli. Koristele kakku pääsiäiskarkeilla.

Baileys juustokakku I Pääsiäinen I Pääsiäiskakku I Kakku I Leivonta I Resepti I Ohje I Ruokablogi I Leivontablogi I Kermalikööri I Ruokakuva I Baileys cheesecake I Food photography

Baileysherkut ovat maistuneet ennenkin. Alla muutamia lisäideoita Baileys herkkusuille! Baileys Suomi Facebook ryhmästä löydät myös inspiraatiota!

https://liemessa.fi/2014/10/baileys-tiramisu/

https://liemessa.fi/2014/11/baileys-suklaamousse/

https://liemessa.fi/2016/03/suklainen-nakukakku/

Psst. Ilahdun kommentistasi! Mutta huomioithan, että alkoholia koskeva kommentointi poistetaan Valviran alkoholimainontaa koskevan ohjeistuksen mukaisesti.

Liemessä? Päivittäistä vertaistukea
Instagram @liemessa
Facebook.com/liemessa
Nordic vibes @nordicfoodtales
Brunssikirja – Brunch all day – tilattavissa nyt Adlibris verkkokaupassa!

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter
1 2 3 4 10