SUKLAA-TAATELIKAKKU

Suklaa-taatelikakku on retro, tahmea, jouluinen ja täydellinen tarjottava jouluiseen juhlapöytään! Vietin syntymäpäiviäni viime viikonloppuna, ja synttäreiden jälkeisenä aamuna ponkasin heti ylös ja laitoin suklaa-taatelikakun alulle. En tiedä miten tähän on tultu, mutta myönnettävä se on. Olen tullut kuivakakkuikään. Kuivakakku-nimitys ei tosin tee taatelikakulleni oikeutta.

Synttärit siis oli ja meni, ja tämä arkinen maanantai on minulle paljon erityisempi. Lokakuussa lanseeratun Blogiringin ensimmäinen kampanja pärähtää tänään käyntiin viidessä ruokablogissa (woop woop!) Jatkossa tunnistatte Blogiringin sponsoroidut blogipostaukset Blogirinki-pallukasta postauksen lopussa. Ensimmäisen kampanjan kunniaksi ja mielenkiinnosta halusin myös itse laatia asiakkaalleni reseptin Mozart Goldista. Mozart Gold on klassinen juhlapöydän likööri, jota voidaan naukkailun lisäksi käyttää leivonnassa. Useamman suusta olen kuullut sitä käytettävän myös jäätelönkastikkeena sellaisenaan.

Äidilläni oli tapana leipoa joka joulu taatelikakkua. Nyt kuljin äitini jalanjäljissä hakiessani taatelikakku-reseptiä. Olin jo päättänyt tehdä suklaa-taatelikakun kun ilokseni löysin muutamissa blogeissa kiertäneen ja kehutun ohjeen. Vähensin alkuperäisestä reseptistä sokeria ja omenamehua, sekä jätin vaniljasokerin kokonaan pois. Tilalle lisäsin Mozart Gold likööriä.

Suklaa-taatelikakku

250 g kivettömiä taateleita
1 dl Mozart Gold likööriä
2 dl omenamehua
1 dl fariinisokeria
0,5 dl sokeria
200 g voita
2 kananmunaa
3,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
100 g tummaa suklaata rouhittuna

Lämmitä uuni 175 asteeseen.

Voitele vuoka voilla ja jauhota korppujauhoilla. Kiehauta kattilassa pieneksi silputtu taateli, sokerit ja omenamehu. Anna seoksen hautua kattilassa n. 10 minuuttia välillä sekotellen. Soseuta kuuma seos sauvasekoittimella ja lisää paloiteltu voi antaen sen sulaa joukkoon. Anna jäähtyä, ja sekoita mukaan Mozart Gold likööri. Lisää jäähtyneeseen seokseen 2 kananmunaa sähkövatkaimella vatkaten. Lisää myös hyvin sekoitetut ja yhdistetyt kuivat aineet (vehnäjauho ja leivinjauhe). Lisää lopuksi pieneksi rouhittu tumma suklaa.

Kaada taikina vuokaan ja paista uunin keskiosassa n. 50 minuuttia. Tarkista kypsyys puutikulla. Kakku saa jäädä hieman tahmaiseksi.

Kuorrute
2 dl ruokotomusokeria
1 rkl tummaa kaakaojauhetta
5-6 tl vettä
3 rkl Mozart Gold likööriä
50 g voita

Kun kakku on jäähtynyt, valmista kuorrute. Sulata kattilassa 50 g voita. Anna jäähtyä, ja sekoita siihen tomusokeria, kaakaojauhetta ja Mozart Gold likööriä. Lisää vettä teelusikallinen kerrallaan, kunnes kuorrute on sopivan juoksevaa. Levitä kakun päälle, anna jähmettyä ja viimeistele tomusokerilla.

Huomioithan että tämä juhlakakku on K-18. Arvatkaa mikä työ on ollut pitää Minin näpit irti kakusta…

Ruokalahja-vinkki!

Ilahduta Mozart Gold pullolla ja printtaa tai kirjoita käsin pullon mukaan suklaa-taatelikakku resepti. Vähemmän krääsää, enemmän hyvää ruokaa ja yhdessäoloa! Lisää vinkkejä joulun juhlapöytään ja reseptilahjaksi:

Chez Jasu – Wolfgang-jäätelö Amadeus-krokantilla
Suolaa & Hunajaa – viikunatiramisu
Sillä Sipuli – suklainen kultaliköörijuustokakku
Pullahiiri – suklaaliköörikakku
Kokit ja potit – Mozartin suklaafudge


Reseptin tarjoaa Mozart Gold.
Blogirinki – blogiyhteistyö nyt yhdestä osoitteesta!

Liemessä? Päivittäistä vertaistukea
Instagramissa @liemessa
Snapchatissa @liemessa
Liemessä-Facebook ryhmässä.

Arkistojen kätköistä

16 kommenttia

  1. Tusla 17.12.2012

    Mä niin tykkään tuosta kullanvärisestä paperista kakun alla. Olen ilmeisesti tullut siihen ikään! 🙂

    Vastaa
  2. Merituuli 17.12.2012

    Tusla sama homma :D. Nää on näitä kun ajatteli joskus, että jos mä tuosta joskus tykkään, niin aika pitkälle on tultu…pelargoniat meni jo ;).

    Vastaa
  3. Jenni 17.12.2012

    Kultainenkakkupaperi-ikä 😀 Olen katsellut pelargonioita sillä silmällä mutta vielä en ole retkahtanut. En ole ehkä kuitenkaan vielä ihan siellä asti…

    Joulukukka pitäisi nyt valita ja pohdin millainen joulukukka olisi kiva. Weekday Carnival-blogissa oli hauskasti laitettu valkoinen jouluruusu lasipurkkiin. Kaipaisin jotain freesiä kultaisten pitsikakkupapereiden jälkeen!

    Vastaa
  4. lintsi 17.12.2012

    Kivasti kyllä tuntuu tuo resepti kiertävän nyt näin joulun alla:) Tuunauksesi kuulostaa kyllä ihanalta. Olenkin tällä viikolla taas tekemässä kyseistä kakkua, mutta ehkä nyt innoittamanasi lorautan tällä kertaa taikinaa Baileysia, kun sitä nyt sattuu kaapista löytymään.

    Vastaa
  5. Jenni 17.12.2012

    Moozartia, moozartia! No ei, tuota loistavaa reseptiäsi on kyllä ilo tuunailla omien mieltymyksien mukaan. Pitäisi varmaan pyytää myös äidiltäni hänen taatelikakku resepti niin sekin tulisi sitten blogiin visusti talteen.

    Kiitos ja herkullista joulua sinulle!

    Vastaa
  6. lintsi 17.12.2012

    Mitä enemmän taatelikakkureseptejä tallessa, sitä parempi…;) Mukavaa joulua myös sinne!

    Vastaa
  7. Riikka 17.12.2012

    Minä olen ollut pelargonia-iässä jo monta vuotta. Valkoiset ovat ihastuttavia! Ja aika kiva on myös tuo kultainen kakkupaperi… Ja tämä kakku… Ja Mozart-likööri…. Ja Mozartinkuulat….

    Mutta en kyllä ole vielä joulutähti-iässä.

    Vastaa
  8. Yaelian 17.12.2012

    Ihana kakku varmaan;taatelin ja suklaan liitto niin hyvä ja sitten vielä tuo likööri…Ihana eka kampanja!

    Vastaa
  9. Merituuli 17.12.2012

    Joo, joulutähti-ikää minäkään en myönnä!

    Vastaa
  10. Minna Vuo-Cho 17.12.2012

    Niin se on, että tiettyyn ikään tullessa alkavat kuivakakut maistua. Huomasin saman itsestäni tässä jokunen aika sitten…

    Vastaa
  11. Jenni 17.12.2012

    Riikka, minun piti ihan googlata valkoine pelargonia. Eihän se niin pahalta näyttänyt. Kun antaa pikkurillin, se vie… 😉 Mutta itse en ole törmännyt kuin punaisiin ja vaaleanpunaisiin tai sitten en ole osannut katsoa.
    Pitäisiköhän sitten olla tooosi radikaali ja hankkia joulutähti 🙂

    Kiitos, Yaelian, oli makoisa kakku ja kiva kampanja! Mikä tahansa mikä liittyy suklaaseen, niin olen ihan messissä 🙂

    Minna, joko se on se ikä tai sitten kuivakakkutrendi on pyyhkäisemässä Suomen yli! Nääh, on se se ikä.

    Jenni

    Vastaa
  12. Anonyymi 22.12.2012

    Tulipas ihana kakku, kiitos loistavasta ideasta. Toin juuri Wienistä Mozart Gold pullon ja siitä tuli kyllä hyvä maku kakkuun. Kelpasti perheen miehillekin jotka eivät normaalisti syö taatelikakkua lainkaan!! Ensimmäisestä kakusta meni jo puolet maistellessa, täytyi tehdä toinen että jäisi Jouluksikin.

    Vastaa
  13. Anonyymi 26.12.2012

    noita silmäniskukuvia on nyt hieman liian monta peräkkäin! soijakoulu, piparikuva ja banneri!

    Vastaa
  14. Jenni 02.01.2013

    😀 Se on vähän niinkuin mun signature-ilme!

    Vastaa
  15. Unelmaa leipomassa 02.01.2013

    Oi suklaataatelikakku!

    Vastaa
  16. Jonna 20.12.2013

    Korvaa kuorrutteen kaakaotomusokerilla ja jo vain häipyy k 18. Alkoholia ei kakussa ole koska lämpö on sen haihduttanut.

    Vastaa

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *