LINSSICURRY

12
FacebookTwitter
linssicurry resepti

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ, ASENNEMEDIA & RISENTA

Kun saa itse päättää kesälomansa pituuden, niin eihän siitä meinannut tulla loppua. Olihan se nyt ihan sairaan siistiä maata himassa kalsareissa päivät pitkät ja etsiä inspiraatiota katon rajasta. Viime viikolla arki vyöryi päälle hyökyaallon lailla. Nyt, ehkä enemmän kuin koskaan, tarvitaan niitä helppoja reseptejä meille arjen sankareille. Kermainen ja mausteinen linssicurry punaisista linsseistä ja tölkkitomaateista on just sitä ja porisee valmiiksi lähes itsekseen. Jos sulla on elämässäsi ylimääräiset kymmenen minuuttia, niin helppo ja raikas minttu-jogurttikastike ja lisukeriisi taittavat mukavasti tulisuutta. Yksinkertaisimmillaan linssicurryn voi tarjoilla tuoreen leivän kera.

linssicurry resepti

Pääsääntöisesti meidän arjen kasvisreseptit ovat linssicurryn tapaan täyttäviä ja ruokaisia – mitään muuta en edes yrittäisi nostaa pöytään lihaani Nirson nenän eteen. Kasvisruokiin saa lisättyä ruokaisuutta  ja proteiineja helposti linsseillä ja pavuilla. Linssit on mun suosikkeja, koska ne eivät vaadi minkäänlaista esivalmistelua. Kuivakaapista vakkarina löytyviä punaisia linssejä voi hulauttaa desin tai pari melkein ruokaan kuin ruokaan, kunhan katsoo että nestettä on vastaavasti riittävästi. Linssicurry onnistuu vuoden ympäri tomaattimurskasta tai kokonaisista säilötyistä tomaateista. Elokuussa tuoreet kotimaiset tomaatit ovat  toki parhaimmillaan, joten jos vain saat näppisi maukkaisiin tomaatteihin, niin pussillisen upottaa tähän ruokaan helposti.

Punainen linssicurry

6 valkosipulinkynttä pienittynä
1 sipuli pienittynä
1 punainen chili pienittynä
2 rkl rypsiöljyä
2 rkl raastettua inkivääriä
1 rkl korianterinsiemeniä
1 rkl kuminansiemeniä
3 dl Risenta punaisia linssejä
2 tlk kokonaisia säilöttyjä tomaatteja tai tomaattimurskaa
0,5 tl suolaa
7 dl vettä
1 tlk luomu kookosmaitoa
1 rs kirsikkatomaatteja

Tarjoiluun:

tuoretta korianteria
tuoretta chiliä
Risenta kuorittuja seesaminsiemeniä
minttu-jogurttikastike
Risenta luomu raakariisiä tai Riisi & seesamisekoitus

Kuullota pannulla öljyssä valkosipuli, sipuli, chili, kuminansiemenet ja korianterinsiemenet. Lisää raastettu inkivääri ja paista muutama minuutti. Lisää säilötyt tomaatit, linssit, vesi ja suola. Anna porista ilman kantta noin tunti. Lisää kookosmaito ja kirsikkatomaatit, anna hautua vielä hetki. Lisää vettä tarvittaessa.

linssicurry resepti

Minttu-jogurttikastike

4 dl maustamatonta jogurttia
kourallinen pienittyä tuoretta minttua
1 tl hunajaa
0,5 tl kurkumaa
suolaa
pippuria

Sekoita kaikki ainekset.

linssicurry resepti

Liemessä? Päivittäistä vertaistukea
Instagram @liemessa
Facebook.com/liemessa

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

KUKKAKAALITALKOOT

10
FacebookTwitter

kukkakaalireseptit

Lupaan ja vannon, kautta kiven ja kannon, jos en kukkakaalia syö, niin mörökölli minut vieköön. Vanno sinäkin kukkakaalivala ja osallistu Satokausikalenterin lanseeraamiin kukkakaalitalkoisiin! Viileän kesän takia kotimainen kukkakaalisato valmistui kertarysäyksellä, ja nyt kukkakaalit uhkaavat mädäntyä pelloille. Ylituotanto painaa hinnat alas, eikä viljelijöiden edes kannata nostaa kukkakaaleja pellosta. Jonkun tarttis syödä  huomattavasti enemmän kukkakaalia ja tässä kohtaa minä ja sinä ystäväiseni – yhdessä – voimme auttaa. Kukkakaali on juuri nyt parhaimmillaan ja kilohinta keikkuu muutamassa eurossa. Tee siis hyvänmielen ekoteko, laita ostoskoriisi kotimainen kukkakaali ja herkuttele! Oma pieni kukkakaalini pääsee tänään grilliin ja päälle sipaisen chili-korianterivoita Kaikki äitini reseptit-blogin ohjeella. Punnitsin kyllä pitkään tämän ja pierusalaatin välillä. Helpottaakseni haastetta kilautin Facebookissa ruokabloggaajakavereille ja kokosimme sinulle valmiiksi 24  kukkakaalireseptiä! Kukkakaali on herkullista sellaisenaankin rapsakkana salaatissa, uunissa paahdettuna, grillattuna, keiton seassa tai kevyesti höyrytettynä voin kanssa.

Jaa kukkakaalireseptisi ja kuvasi somessa #kukkakaalitalkoot.
Haasta myös ystäväsi mukaan jakamalla tämä kukkakaalitalkoot-postaus Facebookissa!

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

MUMMONKURKUT

13
FacebookTwitter

mummonkurkut

Mistä tietää että susta on tullut henkinen mummo? Siitä, että käytät vieläkin pankin paperista tunnuslukutaulukkoa kirjautuessasi verkkopankkiin. Tai siitä, että olet kyllä yrittänyt useampaan otteeseen ladata tunnuslukusovelluksen siinä onnistumatta. Tai siitä, että käytät Reittiopasta selaimen kautta vaikka äppikin olisi keksitty. Tai siitä, että nukut villasukat jalassa. Tai siitä, että lähdet mieluummin sienimetsään kuin baariin. Tai siitä, että pikkelöit kurkkuja. And I love it! Muita henkisiä mummoja linjoilla?

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

BACK TO MY ROOTS – OMAN HIUSVÄRIN KASVATUS

14
FacebookTwitter

oman hiusvärin kasvatus

Going back to my roots, I was born in Vantaa! Ruokafilosofiani suosii puhtaita, luonnollisia ja terveellisiä raaka-aineita, mutta ei kurttuotsaisesti. Mikään ei ole kiellettyä, vaan kaikesta voi nauttia kohtuudella. Ruoka on niin paljon enemmän kuin vain ruokaa. Se on kehon, mielen ja sielun polttoainetta. Pyrkimys luonnollisuuteen ja hyvään elämään on alkanut vuosien saatossa hiljalleen näkyä myös muillakin elämän osa-alueilla. Joitain kuukausia takaperin katselin lapsuuden kuvaani, joka oli otettu todennäköisesti Lohjalaisessa perinteisessä valokuvaamossa 80-luvulla. Hiukseni olivat saparoilla. Saparoiden ympäri oli kietaistu punaiset rusetit. Miten kaunis tukkani olikaan! Olen värjännyt hiuksiani yli 20 vuotta. Ensimmäinen permanenttini laitettiin 5-luokalla. Muistan vieläkin kuinka roikuin kampaamon ikkunasta ulos ja yritin saada happea. Tajusin että en enää edes tiedä minkä värinen oma hiusvärini on. Käynnistyi pitkällinen projekti: oman hiusvärin kasvatus takaisin.

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter
1 2 3 4 211