BANAANILEIPÄ

10
FacebookTwitter

YHTEISTYÖSSÄ EARTH CONTROL JA ASENNEMEDIA

En osaa tarkalleen selittää miten olen päässyt vuoteen 2017 asti leipomatta banaanileipää. Amsterdamin ja Kööpenhaminan matkoilla banaanileipä siipale on eksynyt usein lautaselle kahvikupin kaveriksi. Banaanileipää syödessä pitää vain muistaa jankuttaa itselleen ”se on leipää, se on leipää”. Jos kuvittelee syövänsä kakkua, tulee paha kakku.  Sillä eihän tämä banaanileipä mikään varsinainen sokeripommi ole, vaikka luonnollista makeutta ja makua siinä on kyllä riittämiin kypsästä banaanista, kuivatuista karpaloista, kaakaosta ja hunajasta.

Mitä vähemmän valkoista sokeria vetää vatsansisäisesti,  sitä sensitiivisemmäksi tulee makeudelle. Olen itse jättänyt sokerin kokonaan pois kahvista, koska halusin eroon päivittäisestä sokeriannoksesta. Parasta on tarttua arjen valintoihin; silloin satunnaisissa juhlissa voi herkutella huoletta sokerigrammoja katsomatta. Talutusnuorastani huolimatta lapset altistuvat viikottain jatkuvalle sokerin tuputtamiselle tarhassa, koulussa ja kylässä. Onneksi voin vaikuttaa edes siihen mitä meillä syödään arkena kotona ja lapsien suuhun banaanileipä on mitä suurinta herkkua!

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

Harissa-bataattikeitto

16
FacebookTwitter


Suunnittelin eilen iltapäivän uusia reseptejä. Uppouduin työhön täysillä, mielikuvitus laukkasi ja hiveli makunystyröitä mennessään. Melkein voin jo haistaa ruoan tuok…palaneen käryn! Kello näytti jo puoli kolme iltapäivällä ja havahdun koneeltani. Lounaaksi kaavailemani uunissa paahdetut kasvikset olivat paistoasteeltaan rapsakan puoleisia. Pankkikorttikin oli unohtunut kotiin ja vasta illalla lounas eli harissa-bataattikeitto oli vihdoin edessäni.

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

UUDEN VUODEN MENU

4
FacebookTwitter

Tänä vuonna en tehnyt ainuttakaan uuden vuoden lupausta. Lupausten sijaan laadin uuden vuoden toimintasuunnitelman. On nimittäin suhteellisen helppoa listata asioita joita haluaa:  terveyttä, kiinteämpää takapuolta, intohimoisempaa parisuhdetta, konmaritettua kotia, ulkomaanmatkoja, eettisesti kestävää ruokavaliota ja enemmän aikaa lasten kanssa. Ratkaisevaa ei ole lupauksien laukominen vaan suunnitelmallisuus. Pitää myös olla valmis tekemään töitä ja todennäköisesti valmis luopumaan jostain tavoitteen saavuttamiseksi. Uuden vuoden suunnitelmani ei sisällä radikaaleja ja isoja muutoksia, vaan  toivon sen edelleen hivuttavan minua sydämeni ja vatsan näyttämään suuntaan.

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

FEELING COPENHAGEN

4
FacebookTwitter

Muutaman päivän radiohiljaisuuteen on kolme syytä: joulu, blogin uuden ulkoasun ja blogialustan tekninen säätäminen ja joulun jälkeinen jo perinteeksi muodostunut karkumatka Kööpenhaminaan. Jep, taas. Kööpenhaminaan on vaan niin helppo ja nopea tulla lasten kanssa ja pikku hiljaa kulmat ovat alkaneet tulla täällä tutuiksi. Tuntuu kuin kotiin tulisi. Meidän alkuperäinen Airbnb-varaus peruuntui, mutta saimme vuokraemännältä miehen-veljen-siskon-kaiman kämpän lohdutukseksi tuntuvan alennuksen kera. Käy!

Asustamme eläväisessä ja värikkäässä maahanmuuttajien suosimassa Nørrebron kaupunginosassa, jonka katuja reunustavat ihanat kuppilat, ravintolat ja putiikit. Paikallisten tapaan liikkuminen ympäri kaupunkia tapahtuu fillarilla lapset ja vaunut ängettynä laatikkopyörään. Pipot ja pyöräilykypärät erottavat meidät tosin paikallisista. Hassua miten lomalla parissakin päivässä lapsiperhe ehtii vaikka ja mitä. Niinkuin vaikka kaksi flunssaa, täitartunnan, lääkärikäynnin ja silmätulehduksen. Perusmeininkiä, ei onneksi mitään mikä olisi estänyt vetämästä övereitä useammassakin raflassa. Ravintoloista lisää myöhemmin Kööpenhaminan matkaraportin muodossa. Nyt hyvää uutta vuotta kaikille!

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter
1 2 3 4 195