TORTILLAPIZZA

1
FacebookTwitter
tortillapizza

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ, SANTA MARIA JA ASENNEMEDIA

Mitä näet kuvassa: roskiskamaa vai herkullisen tex-mex tortillapizzan? Suomalaisilla tuntuu olevan rahaa kuin roskaa, sillä heitämme keskimäärin 23 kg ruokaa roskiin vuodessa. Suurin osa ruokahävikistä syntyy vihanneksista ja hedelmistä, etunenässä perunasta. Ruokahävikin vähentämisessä pääsee alkuun jo muutamalla niksillä. Olen kehittänyt ruokahävikin torjumiseen kolme luottoreseptiä: perinteinen hävikkipizza, munakas ja tämä nopea tortillapizza. Perunat ja muut kasvikset sujahtavat näihin herkkuihin helposti. Ruokahävikin torjumisessa tärkein ja kriittisin vaihe on kurkata sinne jääkaappiin ja keittiön laatikoihin ennen kauppaan ryntäämistä. Viikonloppuisin kun Nirson mielestä meillä ei ole *mitään* syötävää, kaivan kuivahtaneet juuston kannat, nuhistuneet vihannekset ja yrtit, edellisen päivän ruoan jämät, avatut ranskankermat…lähes mikä tahansa kelpaa tortillapizzan päälliseksi! Jotta hävikkisaarnani ei jäisi vain sanahelinäksi, otin itsekin haasteen vastaan suunnitellessani  tortillapizzaa Santa Maria tex-mex tuotteilla. Kaivoin työhuoneen kaappien perältä sen mitä löytyi eli keitettyjä perunoita, kirsikkatomaatteja, punasipulia ja juuston kannikan. Peruna sopii tortillapizzan päälle ihan älyttömän hyvin! Kaupan ostoskoriin noukin enää normaalia tortillaa paksummat ja kätevät pizza tortillat, chunky salsaa, chilimajoneesia ja tuoretta korianteria. Sopivasti tulinen chunky salsa toimitti tomaattikastikkeen virkaa. Purkin pohjat lappasin vielä lopuksi tortillapizzan päälle ettei vajaa purkki jää jääkaappiin pyörimään. Chilimajoneesin kanssa ei taida olla pilaantumisvaaraa, onko jotain mihin sitä ei voisi laittaa? 🙂

tortillapizza

tortillapizza

tortillapizza resepti

Tortillapizza

4 kpl

1 pkt / 4 kpl  Santa Maria pizza tortilloja
1 prk Santa Maria Chunky Salsaa Medium
3-4 keitettyä perunaa
1/2 punasipuli
150 g juustoraastetta

tarjoiluun
Santa Maria Chunky Salsaa Medium
kirsikkatomaatteja
korianteria
Santa Maria Chili Mayo chilimajoneesia
suolaa
pippuria

Kuumenna uuni 230 asteeseen. Esilämmitä pizzakivi tai uuninpelti. Laita pizzatortillojen päälle chunky salsaa, perunaviipaleita kuorineen ja juustoraastetta. Paista uunin keskitasolla noin 7 minuuttia. Tarjoile heti kirsikkatomaattien, chilimajoneesin, chunky salsan ja tuoreen korianterin kera.

tortillapizza

Santa Maria julkaisee Facebook sivuillaan mielettömän herkullisia katuruokareseptejä superinspiroivilla kuvilla – suosittelen seuraamaan!

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

SUKLAAVOHVELIT

9
FacebookTwitter

suklaavohvelit

Muistojeni 90-luku: ribbipoolokauluksia, farkkuliivit, Leviksen viisnollaykköset (kirppikseltä, ”noloo”), kuristuskaulakoruja, platform kengät, Englannin kielimatka, trumpettihousut, heitto-otsis, ruskealla rajatut huulet ja fritsut. En erityisesti haikaile ysärin perään, mutta lapsuuteni vohvelit ja mustikkarahkan tuon mielelläni tähän päivään. Tattarijauhoihin tehdyt suklaavohvelit nautin raikkaan mustikkarahkan ja ruokosokerisiirapin kera. Joo, söin taas vohveleita lounaaksi 😀 Ensi lauantaina vietetään muuten kansainvälistä vohvelipäivää, joten vohveliraudat voi pikkuhiljaa laittaa lämpenemään. Siirryn nyt seesteisistä vohvelikuvista takaisin työhuoneen luovan kaaoksen pariin. Kaaos ja aika monta pientä liikkuvaa osaa pitäisi vielä selvittää ennen ensi viikonlopun Luovaa Workshopia, jonka vedän Veeran ja Saaran kanssa. Varpaita pistelee jo sopivasti jännityksestä! 🙂

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

LAKSA ELI AASIALAINEN NUUDELIKEITTO

2
FacebookTwitter
Mifu laksa

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ, VALIO JA ASENNEMEDIA

Olen pitänyt majaa jaetulla työhuoneella Vallilan teollisuusalueella viime syksystä lähtien. Lähitienoon vähänkään houkuttelevat lounaspaikat on nopeasti koluttu läpi. On kuitenkin rajansa kuinka usein voi syödä joko japanilaisen Mashiron aburidon-lohta tai Vallila Bitesin mättöburgereita. Kotona mukulat syövät kaiken sitä mukaa kun ehdin valmistaa, joten eväätkin jäävät laihoiksi. Työhuoneen kaappien pohjalta löytyy yleensä nyt ainakin valkosipulia, sipulia, tomaattimurskaa, mausteita, erilaisia maitotuotteita, pähkinöitä ja kuivia ruoka-aineita. Laksa eli aasialainen mausteinen nuudelikeitto on mielettömän monipuolinen ruoka, jota on helppo varioida. Laksa saa intensiivisen makunsa chilitahnasta. Tahna säilyy viikon jääkaapissa, joten loppuviikon lounaat syntyvät jo nopeammin. Perinteisen kookosmaidon sijaan kokeilin liemeen normaalia kermaa hieman raikkaampaa Valio ruokakerma & rahkaa. Nuudelikeitto kaipaa proteiinia, joten lisäsin joukkoon sellaisenaan Valion uutuustuotetta eli Mifu Intian Currya. Mausteinen laksa avaa röörit,  chili potkii sopivasti hereille ja nälkä lähtee ilman väsyttävää ähkyä. Näillä eväillä jaksaa taas painaa loppupäivän!

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

TÖLKKITOMAATTIKEITTO

2
FacebookTwitter

Sesongissa juuri nyt: tölkkiruoka! Haen mielellään inspiraatiota ruoanlaittoon  kotimaisista kauden kasviksista ja hedelmistä ja pitkän talveen jälkeen alan olla ihan lopen kyllästynyt tölkkiruokaan, perunoihin ja kaalinpäihin. Eikö vois vaan jo olla kesä ja satokausi parhaimmillaan. Edes parsa- tai raparperikausi. Sami Tallbergin uusimman ja mielenkiintoisen keittokirjan Makuparit mukaan kyyhkyn lihaa muistuttavat kotimaiset oravat ovat nyt sesongissa. Sunnuntain metsäkävelyllä Keskuspuistossa yritin kyllä tähyillä puunlatvoja, mutta lopulta kaarroin kiltisti takaisin lähikaupan säilyketölkkiosastolle. Näillä leveysasteilla ja metsästystaidoilla ei auta kuin tehdä voitavansa niistä raaka-aineista mitä on saatavilla. Tunnen piston sydämessäni lapatessani tuontitavaraa ostoskoriin, mutta talvella kotimaisten sesonkiruokien syöminen tuntuu ylivoimaisen vaikealta ja totaali kyllästyminen ei auta asiaan. Tai siis kun eihän niitä sesonkiruokia oikein ole. Lämmittävä tomaattikeitto paahdetuilla savupaprika-kikherneillä tekee kotimaisen satokauden odottamisesta hitusen helpompaa.

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter
1 2 3 4 201