LASAGNE RULLALLA

FacebookTwitter

Hyvää pastaa oli tehnyt jo jonnin aikaa mieli ja kun pastahimoissa äkkäsimme Pastanjauhajien pastarullat, ei liennyt enää kysyttävää. Pastarullat ovat vähän kuin lasagnea pieniksi rulliksi käärittynä. Emme jaksaneet lähteä Siwaa kauemmas joten pakon edessä tuli sitten kokeiltua tuorepastan valmistamista itse. Valmistusaika 1 h + taikinan lepoaika jääkaapissa (30-60 min). 12 rullan annos on enemmän kuin riittävä kahdelle, suositeltava kolmelle.

Pastataikina:
2 kananmunaa
4 dl vehnäjauhoja

Täyte:
400 g vähärasvaista jauhelihaa (7%)
1 pkt tuoremozzarellaa
2 dl Mustaleima juustoraastetta (15 %)
4 kpl aurinkokuivattuja tomaatteja
2 rkl pestokastiketta
1 tuore chili
1 valkosipulinkynsi
Mausteita: suola, pippuri, oregano, valkopippuri, chili, cayanne…

Pastataikina valmistuu helposti varsinkin kunnon välineillä; jauhot ja munat sekoitetaan. Meillä oli käytössämme yleiskone Joni joka hikipäässä vaivasi taikinan tasaiseksi 5 minuutissa. Laita taikina kelmuun ja jääkaappiin ainakin 30 minuutiksi. Valmista sillä välin täyte ja lämmitä uuni 200 asteeseen. Paista jauheliha, lisää tuore chili, siipaloitu valkosipulinkynsi, tomaattimurska ja aurinkokuivattujen tomaattien paloja. Mausta seos oman maun mukaan.

Jaa pastataikina kahteen osaan ja kauli ohueksi suorakulmioksi, joka jaetaan puoliksi pituussuunnassa. Asettele puolet täytteestä, juustot ja pestokastike kahtiajaetun taikinalevyn päälle. Rullaa levyt pituussuunnassa ja leikkaa päistä palat pois. Leikkaa rulla vielä neljään pikkurullaan jotka asetellaan pystyasentoon uunivuokaan. Jos putosit kärryiltä koska leikataan ja mitä rullataan, ei haittaa. Tärkeintä että lopputuloksena on pieniä täytettyjä rullia. Toista sama lopulla pastataikinalla ja täytteillä. Pastarullat kypsyvät uunin keskiosassa n. 20 minuuttia 200 asteessa.

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

VIIKONLOPUN AAMIAINEN

FacebookTwitter
Arkisin perusaamupala koostuu puolikkaasta rahkasta ja mehukeitosta. Sumpit juodaan vasta töissä ja aamun kofeiinivajausta yritetään täyttää pitkin päivää. Viikonloppuisin on ihana syödä aamupalaa yhdessä (tosin yleensä puhumatta mitään) ja lukea Hesaria. Tässä muutamia poimintoja viikonloppujen aamupala-annista.

Tyypillisesti syömme ruispaloja kevytjuustolla ja kasviksilla. Fazerin uutuustuote Myslipuikulat ovat uusi suosikki!

Vaihtoehto rahkalle on rasvaton maustamaton jugurtti sulatetuilla pakastemarjoilla joihin on lisätty muutama tippa makeutusainetta.

Cafe Latte on helppo valmistaa kotonakin. Moka Potilla ruikkastuun espressoon sekoitetaan kattilassa tai mikrossa kuumennettu rasvaton maito. Maitoa ei saa kiehauttaa, muuten pinnalle saattaa jäädä ikävä rasvarämmäle lillumaan. Pitkä cafe latte tuntuu vatsaystävällisemmältä kun suuri osa juomasta on maitoa ja juoma riittoisa.

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

WE ARE THE CHAMPIONS…

FacebookTwitter
Kova treeni ja tiukka ruokavalio kannattivat loppuenlopuksi kun Joni pokkasi kultaa painikisoista. Hurraa, hurraa, hurraa! Yhdistettyä myöhäistettyä ystävänpäivää ja voitonjuhlia vietettiin Mamma Rosa ravintolassa, josta arvostelu vielä myöhemmin. Elämä asettuu taas normaaliin uomiinsa ja vähähiilarinen dieetti loppuu tähän…aina seuraaviin kisoihin asti 🙂
jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

LAST SUPPER: PÄÄRYNÄSALAATTIA JA CHILIPIHVEJÄ

FacebookTwitter

Vähähiilarisen dieetin viimeisenä iltana Joni valmisti päärynäsalaattia ja tulisia jauhelihapihvejä. Joni kertoi myös tehneensä periaatepäätöksen ettei enää osta hajuttomia tomaatteja. Onhan se totta että varsinkin ulkomaalaiset tomaatit eivät tuoksu eivätkä sen koommin maistukaan miltään. Tomaatin pitää olla tomaatti, tai sitten ollaan ilman. Näissä tomaateissa oli mieto tunnistettava tuoksu ja kelpasivat Jonillekin.

1 salaatti
2 tomaattia
1 päärynä
sipulirenkaita

Jauhelihapihvien ohjeen löydät täältä.

———————————————————————-

”Vihdoinkin paluu arkeen! Jonin painikisat ovat lauantaina ja vähähiilihydraattinen ruokavalio ohi. Jokapäiväinen elämä helpottaa hieman kun ei tarvitse enää koko ajan miettiä mitä voi syödä ja mitä ei. Ja mitä tästä kaikesta jäi käteen? Ainakin 6 kiloa vähemmän elopainoa! Ensimmäisen viikon jälkeenhän Jonilta oli jo lähtenyt enemmän kuin tarpeeksi eli 4 kg. Painonpudotus hidastui seuraavalle viikolle ja paino pysyi samassa. Minulta lähti sivutuotteena 1 kg ensimmäisellä viikolla ja toinen mokoma tällä viikolla. Todennäköisesti kilot tulevat yhtä nopeasti takaisin kun lähtivätkin kun syödään taas normaalisti hiilihydraatteja. Mutta kevyt-linja pitää!” – Jenni<

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter