TACOPURKKI

26
FacebookTwitter
tacopurkki piknikruoka piknik resepti

Kaupallinen yhteistyö, Santa Maria ja Asennemedia

Olen aina seurannut hieman kadehtien suomenruotsalaisten Kaivarin tähtitorninmäelle pystytettyjä telttakyliä, joissa noutopöydät notkuvat vappuherkuista, samppanja virtaa ja nauru raikaa. Parikymppisenä päätin silloisen poikaystäväni kanssa, että nyt aloitetaan ”meidän perheen” vappuperinne eli Kaivarin piknik.  Olimme vielä opiskelijoita, mutta varustelisimme piknikiä vuosi vuodelta. Vappuaaton aamu valkeni kalseana ja sateisena. Vappu on asenne, vakuuttelimme, ja pakkasimme mukaamme makkarapaketin piknikeväät, kertakäyttögrillin ja Alkon halvimman skumpan. Satoi kaatamalla. Suomenruotsalaiset pärjäsivät paremmin pienissä huviloissaan, me päätimme taistella. Sujahdimme jätesäkkien sisään suojautuaksemme mudalta. Grilli ei syttynyt, söimme kylmää makkaraa ja kilistimme vettyneillä pahvimukeilla.

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

CHURRO VOHVELIT JA LUOVA PROSESSI

17
FacebookTwitter

churro vohvelit

Pääni on kuin vappupallo, joka poksahtaa minä hetkenä tahansa.  Olisin halunnut jäädä sikiöasentoon Kreikka-kuplaani. Opin Kreetan ruokakuvaus retriitillä toki paljon niin valokuvauksesta, ruokastailauksesta kuin kuvankäsittelystä, mutta suurin anti oli ehkä se että tajusin olevani niin oikeassa paikassa, juuri oikeiden ihmisten keskellä, tekemässä juuri sitä mitä haluan elämässäni tehdä  ja mitä sieluni suorastaan huutaa. Haluan valokuvata ruokaa. Kuvata siitä hetkestä kun avaan silmäni ja käsitellä kuvia kunnes kuukahdan. Yrittäjän arki ja perhe-elämä välillä vaan ikävästi häiritsee mun luovaa prosessia *kuulee vaimeasti että ne puhuu mulle, haluukohan ne musta jotain* Olen fyysisesti takaisin kotona, mutta henkisesti en ole vielä ylittänyt Kreikan rajaa.

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

KEVÄTSALAATTI

2
FacebookTwitter
kevätsalaatti

Kaupallinen yhteistyö, Risenta ja Asennemedia

Olen viettänyt viimeiset viisi päivää ruokakuvauksen ja bloggaamisen ihmeellisessä kuplassa Kreetalla. Matka tuntuu kuin unelta, josta en olisi halunnut herätä. Ensi viikolla blogissa vietetäänkin Kreikka-viikkoa. Mutta hei, kauheen kiva olla takaisin keväisessä Helsingissä. Tämä kevätsalaatti korkkaa kevään virallisesti alkaneeksi – edes lautasella! Kotimaisten sesonkikasvisten  ja kasvukauden odotus tuntuu jo lähes sietämättömältä. Saaran kanssa odotamme jo sormet syyhyten,  että edes lumet sulaisivat ja pääsisimme upottamaan kätemme Suomenlinnan kasvimaan multaan kesää ajatellen.  Kevätsalaatti reseptin kanssa ei tarvitse olla mitenkään orjallinen. Mielestäni keväinen salaatti saisi olla mahdollisimman vihreä ja raikas. Kokeile erilaisia vihreitä, paahda tai pikkelöi kasviksia, paahda ja mausta erilaisia siemeniä ja heittäydy villiksi salaattikastikkeen kanssa.

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

MATCHAPALAT

FacebookTwitter

matchapalat matcha resepti

Etsitkö kesän juhliin tai yrityksesi tilaisuuteen catering-palveluita?  Siinä tapauksessa älä ainakaan mua kato. En tee varsinaista catering-keikkaa – jätän sen mieluummin alan ammattilaisille. Sen sijaan toimin food designer-roolissa ja suunnittelen niin teeman, menun, reseptiikan, tunnelman kuin esillepanonkin tapahtumiin yhteistyössä catering-yritysten kanssa. Vuoden alussa istuin assarini Viimeista Murua Myoten Saaran kanssa alas ja listasimme kuumimmat ruokatrendit vuodelle 2017. Trendien pohjalta laadimme 240 henkilön menun Hartwallin henkilökunnan kick-off tapahtumaan.  Menun haluttiin kuvastavan maailman megaruokatrendejä, urbaania kaupunkikulttuuria ja tulevaisuutta. Nousin tapahtumassa lavalle kertoen ruokatrendeistä ja esittelin illan menun juomineen. Trendivirtausten mukaisesti saatoin puhua aika paljon vegaaniruoasta. Voitte kuvitella kuinka kalpeilta ja vakavilta eturivin nälkäisimmät keski-ikäiset miehet tässä vaiheessa näyttivät illallisajan venyessä lähemmäs kahdeksaa. Lopun paljastus, että tarjolla on myös lammasta ja nyhtöheppaa sai raikuvat hurraa-huudot.

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter