TÄYDELLINEN PIZZA #PIZZAGOALS

91
FacebookTwitter
täydellinen pizza I resepti I ohje I pizzataikina I pizzapohja I levypizza I paras pizza I 00 jauhot I tomaattikastike I italialainen pizza I Perfect pizza I Italian pizza I Food photography

Kaupallinen yhteistyö: Hungry Chef & Asennemedia

Oletko aina tehnyt pizzan väärin? Todennäköisesti. Täydellinen pizza on täysin mahdollista valmistaa kotona oikeaoppisesti, vaikka et sattuisi omistamaan jopa 480-asteiseksi lämpiävää italialaista puu-uunia. Tässä postauksessa jaan täydellisen pizzan anatomian: laadukkaista italialaisista Hungry Chef 00-jauhoista valmistettu pizzataikina, taikinan vaivaaminen, pitkä nostatus, täydellinen italialainen tomaattikastike, täytteiden valinta ja pizzan paistaminen. Kokonaisuudessaan valmistusprosessi vie vähintään päivän. Täydellistä pizzaa ei sovi kiirehtiä. Mutta voitko kuvitella kuinka täydelliselle rapeapohjainen serranokinkku ja buffalo mozzarella pizza maistui päivän kokkaamisen jälkeen Madridin kattojen yllä auringon laskiessa?

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

TALVINEN BRUNSSI

1
FacebookTwitter

Vietnamilainen I Pannukakku I Brunssi I Resepti I Ohje I Ruoka I Brunssikirja I Katkarapu I Aasialainen I Korianteri I Kookosmaito I Brunch I Recipe I Vietnamese pancake I Food photography

Paukkuvat talvipakkaset – mikä ihana tekosyy linnottautua sisälle ystävien kanssa talviselle brunssille! Tämän vuoden kantava teemani on viettää enemmän aikaa ystävien kanssa ja tietysti brunssitella. Karu totuus on, että ystävien kanssa vietetty aika on yksi asia josta olen ruuhkavuosina nipistänyt. Siksi otinkin ilolla vastaan Hannan Soppa -blogin Hannan kutsun viettämään lasten kanssa viikonloppua maalaismaisemiin Loviisaan. Kaksi ja puoli vuotiaiden kaksosten perheessä menoa on aina enemmän kuin Kamppikeskuksessa ja Stockan hulluilla päivillä yhteensä. Kun soppaan heitettiin vielä meidän mukulat, niin viikonlopusta tuli vauhdikas, mutta samaan aikaan ihanan rento ja mutkaton.

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

MITEN SAADA LAPSI SYÖMÄÄN KASVIKSIA

FacebookTwitter
Kasvis I Leipä I Rieska I Lapsi I Kasvisruoka I Ruoka I Resepti I Ohje I Ruokakuvaus I Valokuvaus

Kaupallinen yhteistyö Vaasan & Asennemedia

Miten saada lapsi syömään kasviksia? Jokainen lapsi on erilainen ja vanhemmat tietävät parhaiten mistä nappulasta pitää painaa, mutta omieni kanssa olen vuosien varrella pistänyt merkille muutamia niksejä.

Kurkkaus vihanneslootaan

Lapset lukevat vanhempiaan kuin avointa kirjaa ja pistävät kyllä merkille eksyykö äidin tai isän käsi vihanneslaatikolle vai keksikaappiin. Tämä on ehkä se haastavin osuus kun niille muksuille pitäisi näyttää sitä esimerkkiä. Totuus on helppo selvittää kurkkaamalla vihanneslootaan: kumiseeko se tyhjyyttään, löytyykö sieltä hyvä yritys eli parhaat päivänsä nähneitä nuhistuneita naatteja vai kaikki sesonkivihannesten sateenkaaren värit? Olen ottanut periaatteeksi aina kaupassa käydessä ostaa aina vähintään yhtä laatua hedelmiä ja yhtä laatua kasviksia. Kun niitä vihanneksia on kotona, niitä tulee itsekin syötyä ja tarjottua muille.

Kasvis I Leipä I Rieska I Lapsi I Kasvisruoka I Ruoka I Resepti I Ohje I Ruokakuvaus I Valokuvaus

Nälkä on kasvisten paras ystävä

On tietysti hyvä, että niitä kasviksia ujutetaan lautasen reunalle se pakollinen lapsen nyrkin kokoinen kiintiö, mutta ainakin meillä joskus käy niin, että se makaronilaatikko vaan häviää ensiksi ja sitten se nälkä jo menikin. Arkisin tarhan jälkeen lapset pyörivät nälkäkiukuissaan jaloissa kokatessani hädissäni illallista. Pilkkoessani ruokaan kasviksia teen niistä samalla kasvistikkuja ja vien lapsille huoneeseen. Kasvikset häviävät nälkäisiin suihin mukisematta ja minä saan kokkausrauhan.

Kasvis I Leipä I Rieska I Lapsi I Kasvisruoka I Ruoka I Resepti I Ohje I Ruokakuvaus I Valokuvaus

Lapset mukaan kokkaamaan

Olen ottanut lapset mukaan kokkaamaan pienestä pitäen. Jo silloinkin kun veitsi ei vielä pysynyt kädessä, niin lapset ovat saaneet olla esimerkiksi tillivastaavia. Tillivastaavan tärkeä erikoistehtävä on silputa käsin tilliä 🙂 Lapset ovat aina luontaisesti halunneet maistella kaikkea kokkaamisen lomassa ilman että mitään on tarvinnut tuputtaa. Joskus sieltä on tullut yökkäsyitä, mutta olen pistänyt ne toisesta korvasta sisään ja toisesta ulos. Seuraavalla kerralla usein tämä ”inhokki” on jo unohtunut ja lapsi on jo makuun hieman tottuneena mussuttanut menemään tyytyväisenä.

Video: kettuleipä ja kokkaamista 3-vuotiaan Herra Simpukan kanssa! 🙂
Videosta kiitos Mustarttu

Jo 3-vuotias, kuten meidän nuorimmainen, on yllättävän omatoiminen kun vaan antaa vapaat kädet tekemiselle. Levitin pöydälle läjän kasviksia ja Vaasan Taika uutuus kasvisleipiä, jotka itsessään sisältävät kasviksia. Herra Simpukka sai kokata omannäköisiä kasvisleipiä, sillä välin kun taiteilin kettuleivän terveellisemmästä Vaasan Taika Kasvis paahtoleivästä, porkkanahummuksesta, tuorejuustosta ja kasviksista. Kasvis Rieskaset, joissa on perunaa ja porkkanaa, olivat koko perheen suosikki –  etenkin paahdettuna! Joten jos mietit miten saada lapsi syömään kasviksia niin pomminvarmasti kasvikset menevät paahtoleivän tai rieskan muodossa 😀

Kasvis I Leipä I Rieska I Lapsi I Kasvisruoka I Ruoka I Resepti I Ohje I Ruokakuvaus I Valokuvaus

Liemessä? Päivittäistä vertaistukea
Instagram @liemessa
Facebook.com/liemessa
Nordic vibes @nordicfoodtales
Brunssikirja – Brunch all day –  nyt Adlibris verkkokaupassa!

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

FEELING MADRID – 8 RANDOM HUOMIOTA

1
FacebookTwitter

Madrid I Espanja I Matka I Vinkit I Matkailu I Ruoka I Ruokamatka I Spain I Travel I Photography

Elämää. Madrid on elämänmakuinen ja meno on ihan mahotonta. Oli pienoinen kulttuurishokki tulla kylmästä hiljaisesta helmikuisesta Suomesta suoraan Madridin kaduille lauantai-iltana. Tuntui kuin olisin tarvinnut peltorit päähän; kauhea meteli joka puolella. Ja siis se meteli lähtee ihmisistä. Täällä ei myöskään tunneta sellaista käsitystä kuin rafla on täynnä. Sekaan pitää vain tunkea.

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter
1 4 5 6 7 8 9 10 229