3 X BRUNSSILEIPÄ

FacebookTwitter

Kaupallinen yhteistyö:  Heimon KalaLeipäbrunssi I Brunssi I Leipä I Voileipä I Kirjolohi I Lohi I Kala I Bageli I Bagel I Pääsiäinen I Resepti I Ohje I Idea I Ruokablogi I Sandwich brunch I Food photography

Voileipäbrunssi! Leipä on kaikkea muuta kuin tylsä brunssitarjottava kun yhdistelee erilaisia leipiä ja freesejä raaka-aineita. Keväinen brunssipöytämme Idan kanssa notkui herkkupaloja: lohisaaristolaisleipä lämminsavulohella ja mummonkurkuilla, lohibagel avokadolla ja pikkelöidyllä punasipulilla ja tuhti pinaatti-lohileipä uppomunalla hapanjuurileivästä. Kolmea brunssileipää yhdistää yksi herkullinen ainesosa, nimittäin Heimon Kalan kirjolohi. Kirjolohta on leivillä kahdessa muodossa: kylmäsavustettuna siivuina ja lämminsavustettuna.

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

BAILEYS PÄÄSIÄISKAKKU

FacebookTwitter

Kaupallinen yhteistyö Baileys (Hartwall) ja Asennemedia
Baileys juustokakku I Pääsiäinen I Pääsiäiskakku I Kakku I Leivonta I Resepti I Ohje I Ruokablogi I Leivontablogi I Kermalikööri I Ruokakuva I Baileys cheesecake I Food photography

Pääsiäisyllätyys! Suunnittelin Baileys Original Irish Cream likööristä täydellisen pääsiäispöydän kahvikakun: kermaisen suklainen, samettinen ja viettelevä Baileys pääsiäiskakku aikuiseen makuun! Suloisen ulkonäön ja ihastuttavan hienostuneen maun lisäksi, Baileys juustokakku edustaa mutkatonta leivontafilosofiaani. Kakunkoristelu ei voisi enää olla stressittömämpää: käytännössä kasasin kakun päälle kasan erimuotoisia ja värisiä pääsiäiskarkkeja isoksi keoksi.

Baileys juustokakku I Pääsiäinen I Pääsiäiskakku I Kakku I Leivonta I Resepti I Ohje I Ruokablogi I Leivontablogi I Kermalikööri I Ruokakuva I Baileys cheesecake I Food photography

Erilaisista hyydytetyistä juustokakuista on tullut itselleni todellisia juhlienpelastajia. Juustokakku harvoin epäonnistuu ja ne ovat aina rakastettuja. Ja kuka sitä haluaisi  epäonnistua juhlapäivänä! Pahin virhe mitä voisi tehdä, on laittaa liivatetta joko liikaa tai liian vähän: ensimmäisessä lopputuloksena on superpalloa muistuttava rakenne ja jälkimmäisessä kakku saattaa valahtaa. Viidellä  liivatteella Baileys pääsiäiskakku pysyi kasassa, mutta rakenne oli edelleen kuohkea ja miellyttävä.

Baileys juustokakku I Pääsiäinen I Pääsiäiskakku I Kakku I Leivonta I Resepti I Ohje I Ruokablogi I Leivontablogi I Kermalikööri I Ruokakuva I Baileys cheesecake I Food photography

Perinteiseen juustokakkumassaan, eli kermavaahtoon ja tuorejuustoon, lisäsin liivatteen lisäksi sulatettua tummaa suklaata ja 2 dl Baileys Original Irish Cream likööriä. Baileysin suklainen, kermainen ja  pyöreä maku todella maistuu ihanasti kakusta. Kakkupohja valmistui näppärästi murskatuista kaupan triplasuklaakekseistä. Baileys juustokakku tökätään edellisenä  päivänä  jääkaappiin, jolloin juhlapäivälle jää vain koristelu. Baileys juustokakku toimii toki kahvihetkeen kuin kahvihetkeen  koristelemalla se sesongin mukaisesti.  Kokeile vaikka kesäjuhliin mansikoita, vadelmia ja marenkia!

Baileys juustokakku I Pääsiäinen I Pääsiäiskakku I Kakku I Leivonta I Resepti I Ohje I Ruokablogi I Leivontablogi I Kermalikööri I Ruokakuva I Baileys cheesecake I Food photography

Baileys pullon pohjalle jääneen maitokahvimaisen kermaliköörin voi tarjoilla muutaman jääpalan kera kahvipöydän avecina. Baileys säilyy jopa  kaksi  vuotta avaamattomassa tai  avatussa  pullossa kunhan säilytyslämpötila on tasainen eli  säilytys joko kylmässä tai huoneenlämmössä.

Baileys juustokakku I Pääsiäinen I Pääsiäiskakku I Kakku I Leivonta I Resepti I Ohje I Ruokablogi I Leivontablogi I Kermalikööri I Ruokakuva I Baileys cheesecake I Food photography

Baileys pääsiäiskakku

10 hlö / K18

150 g suklaakeksejä
50g voita
100 g tummaa suklaata
4 dl kuohukermaa
200 g tuorejuustoa
1 dl sokeria
2 dl Baileys Original Irish Cream likööriä
5 liivatelehteä
tilkka kuumaa vettä

koristeluun pääsiäiskarkkeja

Lisäksi tarvitset irtopohjakakkuvuoan (omani halkaisija 20 cm)

Sulata voi. Murskaa keksit hienoksi monitoimikoneella. Tai sitten vain hakkaat ne muussiksi pakastepussin sisällä kuten minä tein. Sekoita voi ja keksimuru. Vuoraa irtopohjakakkuvuoan pohja leivinpaperilla. Painele keksimuru tiiviisti pohjalle. Laita kakkuvuoka jääkaappiin odottamaan.

Nosta tuorejuusto huoneenlämpöön.
Kuumenna tilkka vettä kiehuvaksi ja sulata liivatelehdet veteen.
Pilko ja sulata suklaa kipossa mikrossa.
Vaahdota kerma kermavaahdoksi.

Notkista tuorejuusto ja vatkaa tuorejuuston joukkoon sokeri. Lisää nyt jäähtynyt suklaa ja jatka vatkaamista. Lisää Baileys likööri hiljalleen koko ajan vatkaten. Vatkaa joukkoon liivateneste nauhana. Lisää lopuksi kermavaahto ja sekoita hyvin.

Kaada massa vuokaan ja tasoita nuolijalla. Anna kakun hyytyä jääkaapissa yön yli. Koristele kakku pääsiäiskarkeilla.

Baileys juustokakku I Pääsiäinen I Pääsiäiskakku I Kakku I Leivonta I Resepti I Ohje I Ruokablogi I Leivontablogi I Kermalikööri I Ruokakuva I Baileys cheesecake I Food photography

Baileysherkut ovat maistuneet ennenkin. Alla muutamia lisäideoita Baileys herkkusuille! Baileys Suomi Facebook ryhmästä löydät myös inspiraatiota!

BAILEYS TIRAMISU

BAILEYS SUKLAAMOUSSE

SUKLAINEN NAKUKAKKU

Psst. Ilahdun kommentistasi! Mutta huomioithan, että alkoholia koskeva kommentointi poistetaan Valviran alkoholimainontaa koskevan ohjeistuksen mukaisesti.

Liemessä? Päivittäistä vertaistukea
Instagram @liemessa
Facebook.com/liemessa
Nordic vibes @nordicfoodtales
Brunssikirja – Brunch all day – tilattavissa nyt Adlibris verkkokaupassa!

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

LOHIPELTI

4
FacebookTwitter

Lohipelti I Lohi I Kirjolohi I Kala I Kalaruoka I Parsa I Arkiruoka I Helppo I Resepti I Ohje I Ruokablogi I Ruokakuvaus I Pan salmon I Food photography

Vähemmän tiskiä, enemmän elettyä elämää. Ja se saattaa olla viisainta mitä olen koskaan sanonut, joten nyt kannattaa ottaa muistiinpanoja. Uudessa kämpässäni on markkinoiden mahdollisesti pienen astianpesukone. Huomaan jatkuvasti pohtivani miten pääsen tiskipälkähästä. Kirjaa ainakin ostoslistaasi tämä koko perheen laakista ruokkiva lohipelti – ja siis ilman tiskiä! Samalla pellillä paistuvat perunat,  parsat, lohimedaljongit, tai miksi ei kokonainen lohifile, sitruunat ja valkosipulit. Viva la vida!

Liemessä? Lisää arkireseptejä löydät Liemessä-arkistoista täältä!
Päivittäistä vertaistukea myös Instagramissa @liemessa 🙂

Lohipelti I Lohi I Kirjolohi I Kala I Kalaruoka I Parsa I Arkiruoka I Helppo I Resepti I Ohje I Ruokablogi I Ruokakuvaus I Pan salmon I Food photography Lohipelti I Lohi I Kirjolohi I Kala I Kalaruoka I Parsa I Arkiruoka I Helppo I Resepti I Ohje I Ruokablogi I Ruokakuvaus I Pan salmon I Food photography

Lohipelti

4 hlö

6 perunaa
1 kokonainen valkosipuli
3 rkl oliiviöljyä
1 puntti tankoparsaa
4 lohimedaljonkia (tai 500 g:n lohifile)
1 sitruuna
voinokareita
tuoretta persiljaa
suolaa
mustapippuria

Perunoiden kuoriminen on yliarvostettua. Siivuta pestyt perunat kuorineen. Laita perunat, sitruunanpuolikkaat ja valkosipulin puolikkaat leivinpaperilla vuoratulle pellille ja hiero niihin ruokalusikallinen oliiviöljyä ja ripaus suolaa. Paista uunin keskitasolla 200-asteessa noin 30 minuuttia.

Leikkaa parsoista kova kanta pois. Valele parsat ja lohimedaljongit oliiviöljyllä. Ota pelti uunista ja lisää pellille parsat ja lohimedaljongit. Halutessasi lisää parsojen päälle muutamo voinokare. Paista vielä noin 15 minuuttia tai kunnes kala on kypsää, mutta mehevää. Viimeistele tuoreella persiljalla, suolalla ja pippurilla.

Lohipelti I Lohi I Kirjolohi I Kala I Kalaruoka I Parsa I Arkiruoka I Helppo I Resepti I Ohje I Ruokablogi I Ruokakuvaus I Pan salmon I Food photography

Liemessä? Päivittäistä vertaistukea
Instagram @liemessa
Facebook.com/liemessa
Nordic vibes @nordicfoodtales
Brunssikirja – Brunch all day – tilattavissa nyt Adlibris verkkokaupassa!

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

PARSAPIILOT

1
FacebookTwitter

Parsapiilot I Parsa I Kevät I Juhlat I Valmistujaiset I Pääsiäinen I Resepti I Idea I Ohje I Tarjottavat I Alkupala I Asparagus puff pastry I Food photography

Ei nakkipiilot vaan parsapiilot! Kivittäkää,  mutta en pystynyt enää yh-tään pitkittää parsakauden aloitusta. Kun on pitkän talven järsinyt perunoita ja kaalinpäitä, sitä inspiroituu kaikesta vihertävästä. Verkkokalvolleni meni heijastumaan Half Baked Harvestin asparagus puff pastry kuvat, jotka eivät lähteneet mielestäni ennen kuin sain näitä parsalla, briejuustolla, hunajalla ja timjamilla täytettyjä herkkukääryleitä kitusiini. Näen parsapiilot jo kevään brunssi- ja juhlapöydissä skumppalasien ympäröimänä!

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter
1 4 5 6 7 8 9 10 252