HÄRKIS-KAALILAATIKKO

1
FacebookTwitter

Kaupallinen yhteistyö Verso Food

Syö-määään! Karamellisoitunut Härkis-kaalilaatikko, olkaa hyvät. Tätä reseptiä varten on syöty kaali poikineen. Kaikki alkoi tursuavan kuivakaapin pohjalla pyörineestä ohrasuurimopussista, jonka olin päättänyt tuhota. Tammikuussa olen myös yrittänyt tehdä edullisempia ruokia ja kaalinpäitä saa nyt kaupasta jopa alle euron kilo. Ohrasuurimoista ja muutamasta kaalista olenkin pyörättänyt männä viikoilla useamman kaalilaatikon: Härkiksellä eli härkäpavulla, luomujauhelihalla, homejuustolla, laktoosittomana ja hapankaalilla. Suurin kaalilaatikkotestailun tuloksena sanoisin, että tämä karamellisoitunut härkis-kaalilaatikko on tämän talven suosikkini!



lue lisää
jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

UUNIPERSIMONIT

FacebookTwitter

Herra Simpukka sai joululahjaksi kovasti toivomansa kassakoneen ja leikkikeittiön. Niin tiedätte varmasti sellainen helkutin iso rötiskö, joka on nyt keskellä meidän muutenkin pientä olohuone-makuuhuone-työhuonetta 😀 Kokkausintoa on kyllä ollut hauska katsella. Yhtenä iltana nautimme Herra Simpukan perustamassa ravintelissa kynttiläillallista. Tarjolla oli leikkiuunituoreita persimoneja. Uunipersimonit – ihan älyttömän hyvä idea! Ei ole epäilystäkään kuka on meidän perheen tuleva kokki.



lue lisää
jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

MINTTUPESTOPASTA

2
FacebookTwitter

“Siis mitä sä oot tehny tolle pastalle? Tuoksu oikein tulvahti kun avasi kattilan kannen. Tosi freesi. Pastakin keitetty täydellisen al dente. Ihan pro pasta”Nirso

Viattoman näköinen minttupestopasta pääsi yllättämään Nirson makunystyrät. Yksinkertaistaminen puhuttelee minua juuri nyt. Inspiraatio ruoan yksinkertaistamiselle ja tälle minttupestopastalle tuli luettuani Saku Tuomisen Kaikki Mitä Olen Oppinut Hyvästä Ruoasta -kirjan. Vähemmän on enemmän -ajatus kantaa läpi kirjan. Saku keskittyy ruoanlaitossa ensiluokkaisiin raaka-aineisiin ja kirjan sivuilta voi lukea tiettyä tinkimättömyyttä ruokaa kohtaan. Tammikuussa sydäntalvella mielikuvitus saa tietysti olla hieman vilkkaampi yrittäessä metsästää niitä laadukkaita raaka-aineita pohjois-Helsingin lähiössä. Kirjan tarkoitus on toimiakin enemmänkin inspiraationa kuin pilkuntarkkana reseptikirjana.



lue lisää
jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

KOHTUUDEN ELÄMÄNFILOSOFIA

2
FacebookTwitter

Tammikuu on ihmedieettien kulta-aikaa. Uusi vuosi, uusi minä ja haluamme tuloksia mieluiten heti. Entinen himojumppapirkko, kaloreiden kyttääjä ja atkins-diettaaja avaa nyt sanaisen arkkunsa ja kirjoitin ylös muutaman ajatuksen elämäntavastani jota kutsun kohtuuden elämänfilosofiaksi. Noudattamalla kohtuuden elämänfilosofiaa tulokset näkyvän piinallisen hitaasti, mutta varmasti. Kohtuuden elämänfilosofia ei ole ihmidieetti – se on elämäntapa, jota olen noudattanut jo kymmenen vuotta.

5 vuoden aikajana
Pohdi hetki ovatko tekemäsi muutokset sellaisia joihin voit sitoutua loppuelämäksesi? Odotatko merkittäviä tuloksia jo muutaman viikon päästä? Elämäntapamuutos ei ole parin viikon mehukeittokuuri, eikä kuukauden rutistus kuntosalilla verenmaku suussa. Uskon, että elämäntapamuutos onnistuu parhaiten kun ajattelet muutosta ens alkuun viiden vuoden aikajanalla. Kun uusi elämäntapa muodostuu rutiiniksi, siihen voi lisätä uusia pieniä muutoksia jotka edistävät hyvinvointia.



lue lisää
jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter